Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

canis lupus a écrit :
22 juin 2020, 22:39
Le Laphroaig, je l'avais ouvert la semaine dernière, mais ça avait été décevant. Je ne devais pas être en forme car non seulement ce Laph, mais les autres whiskys que j'ai passé après ne m'avaient pas raconté grand chose. Le nez est très doux, pommadé, sur une note légère de peau de banane verte. La tourbe est très légère. Difficile de dire si les futs de Porto et vins rouges ont vraiment eu une grande influence. L'alcool est hyper bine intégré. A ce stade, c'est presque sa principale qualité. Un gros manque de personnalité. De tous les Cairdeas que j'ai pu goûter (c'est à dire presque tous), c'est sans doute celui avec le moins de caractère.
Ah tiens, tout à l'heure, ça m'a fait tilt. Un truc qui m'avait marqué lors de son ouverture, et que j'ai retrouvé lors de cette deuxième dégustation.
En fait, au nez, il me rappelle la matière blanche qui entoure les fèves de cacao, quand on ouvre la cabosse. Me rappelle plus le nom de cette substance.
Ou le beurre de cacao, car je crois que c'en est un dérivé direct.
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Je mange trop gras, trop sucré, trop salé, mais qu'est-ce que je me régale !

wisekycourse
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par wisekycourse »

ce soir ,enfin hier mais je range ce soir:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ay-2007-lt
étonnant de prendre ça en starter, et le paradoxe ,c'est que j'ai pas trop senti l'alcool
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ll-2009-lt
un petit bourbon , j'ai toujours du mal avec ,alors je le regouterai plus tard!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ry-2000-wf
un sans nom qui m'a séduit, plein de senteurs agréables, les fruits macérés et le côté pâtissier ,j'ai bien aimé
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ff-1995-lt
celui là , folies bergères ou dame de saloon,il m'a bluffé, j'ai du lui mettre un 88, ça faisait "vieux blend" pour mes papilles innoccentes!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ig-2007-wf
là c'est simple ,j'aime ce qui vient des iles ,alors que dire,une combinaison sherry-tourbe fraîche qui m'a enchanté!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1997-lt
pour finir, un speyside après un tourbé, qui l'eut cru, et ça passait pas mal ,bon rincé la bouche quand même un petit peu:
sherry doux, pâtissier et herbes mentholées ,bref ça m'a passé le temps! :angelic-flying:

tissaneb64
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par tissaneb64 »

Les étiquettes des Whisky Fair sont vraiment sympas je trouve...

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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

tissaneb64 a écrit :
27 juin 2020, 19:31
Les étiquettes des Whisky Fair sont vraiment sympas je trouve...
+1
" À l’Alcool ! La cause et la solution à tous nos problèmes. " H.Simpson
https://www.whiskybase.com/profile/jnpons/collection

Localisation: 94

canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

jnpons a écrit :
27 juin 2020, 19:51
tissaneb64 a écrit :
27 juin 2020, 19:31
Les étiquettes des Whisky Fair sont vraiment sympas je trouve...
+1
Ouaip, elles me font penser aux ALOS.
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tissaneb64
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par tissaneb64 »

Exact j'aime bien leur collection aussi ;-)

wisekycourse
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par wisekycourse »

c'est pour ça que j'étais intéressé, une pin up par ci ,une folie bergère par là ,un dram de côté et j'étais bien!

Yann'
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Yann' »

De belles images! Ca donne envie d'acheter à l'"aveugle"!

Ce soir, récupération de mon ordi séquestré depuis quelques jours. Du coup, j'ai pris le temps de quelques mes cadeaux de fête des pères. Je reviendrai dans quelques temps sur certains après avoir pris le temps de les déguster tranquillement avec aération.

Donc, reçu des samples de chez Kilchoman et Bunna. Education réussie! Dommage que les chats n'offrent pas un cadeau non plus à cette occasion! Bon, donc, sur les Kilchoman, 2 samples agréables, un 100% islay barley CS et un px finish SC, soit 2 des mystery malt de la session live d'avant hier. Difficile à départager, j'ai bien aimé les 2, pour des raisons différentes. Le second est plus complexe, et le premier plus proche de ce que je recherche actuellement.

Chez Bunna, il y avait le bunna burgondy et 4 autres samples de chez ledaig/tobermory finish bordeaux et px, et deanston finish calvados et porto.

Deuxième tour demain, comme pour les élections municipales. Après ce premier tour, le bunna a un trait d'avance..

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Jean-Michel
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Jean-Michel »

greg_0277 a écrit :
21 juin 2020, 02:17
canis lupus a écrit :
21 juin 2020, 00:31
Yann' a écrit :
19 juin 2020, 22:46
Ce soir je ne sais pas quoi encore en penser de ce glenury roya 1971 rare malts.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... royal-1971

Très côté sur WB, presque un 92 avec 200 votes. J'essaie de le situer par rapport avec ce que j'ai en stock. Je le regoûterai demain, ce soir j'aurai tendance à mettre une note bien plus basse. Demain, demain..
Les Glenury Royal ne me réussissent pas non plus.
Pareil !
Les 1973 que Whisky Agence avait sortis (Le "Flower" et l'autre, là, avec la belle étiquette toute noire avec une touche de mauve) sont tout de même de sacrées tueries ! Et l'OB 1970 était très très bon également (plus expressif que le 1968).
Jean-Michel - Petite liste d'échanges

Les grands crus font les bonnes cuites (Pierre Dac)

canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

wisekycourse a écrit :
26 juin 2020, 22:31
ce soir ,enfin hier mais je range ce soir:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ay-2007-lt
étonnant de prendre ça en starter, et le paradoxe ,c'est que j'ai pas trop senti l'alcool
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ll-2009-lt
un petit bourbon , j'ai toujours du mal avec ,alors je le regouterai plus tard!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ry-2000-wf
un sans nom qui m'a séduit, plein de senteurs agréables, les fruits macérés et le côté pâtissier ,j'ai bien aimé
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ff-1995-lt
celui là , folies bergères ou dame de saloon,il m'a bluffé, j'ai du lui mettre un 88, ça faisait "vieux blend" pour mes papilles innoccentes!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ig-2007-wf
là c'est simple ,j'aime ce qui vient des iles ,alors que dire,une combinaison sherry-tourbe fraîche qui m'a enchanté!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1997-lt
pour finir, un speyside après un tourbé, qui l'eut cru, et ça passait pas mal ,bon rincé la bouche quand même un petit peu:
sherry doux, pâtissier et herbes mentholées ,bref ça m'a passé le temps! :angelic-flying:
Un set plutôt original, dans le sens ou toutes ces bouteilles me sont inconnues et qu'il ne me semble pas qu'elles aient été évoquées sur ce forum. Ou as-tu trouvé tout ça ?
TWA ne fait pas partie des embouteilleurs que j’achèterais en aveugle que ce soit sous cette marque ou sous leurs gammes Liquid Treasures ou Liquid Sun.
J'ai lu tes commentaires sur WB. C'est intéressant. Déjà, je vois que comme moi, tu travaille les extraits secs. Perso, ça fait de nombreuses années que je le fais, mais je suis toujours incapable d'en tirer le moindre enseignement.
Etonnant d'avoir choisi l'ile Taraansay comme nom. Plusieurs iles de cet archipels hébergent des distilleries: Skye, Mull, Islay, Jura, mais aussi Lewis mais sauf erreur de ma part, ce n'est pas le cas de la minuscule ile de Taraansay. D'ailleurs, alors que WB le catégorise comme blend, tu en parles comme d'un grain dans ton commentaire ?
Le Highland WF, si c'est bien un Clynelsih semble assez atypique, et j'aime souvent bien les Clynelish atypiques.
Le Miltonduff et le Ledaug font envie et le Glenrothes semble assez atypique, sans doute un fut actif qui a mangé le distillat.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

canis lupus a écrit :
24 juin 2020, 18:37
greg_0277 a écrit :
24 juin 2020, 07:53
J'ai bien aimé ce glenlivet aussi qui fait moins bourrin que nombre de ces whiskies assez jeunes en first fill Sherry.
Je te prendrai bien un sample de ce Glen moray que j'avais repéré mais trouvais un peu cher pour tenter à l' aveugle, et de l'inchmoan qui m'intrigue à la lecture de ta description.
Avec plaisir. MP moi pour pas que j'oublie. :roll:
Bon, ben peut-être pas si intéressé que ça, finalement. :lol:
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wisekycourse
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par wisekycourse »

canis lupus a écrit :
28 juin 2020, 18:49
wisekycourse a écrit :
26 juin 2020, 22:31
ce soir ,enfin hier mais je range ce soir:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ay-2007-lt
étonnant de prendre ça en starter, et le paradoxe ,c'est que j'ai pas trop senti l'alcool
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ll-2009-lt
un petit bourbon , j'ai toujours du mal avec ,alors je le regouterai plus tard!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ry-2000-wf
un sans nom qui m'a séduit, plein de senteurs agréables, les fruits macérés et le côté pâtissier ,j'ai bien aimé
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ff-1995-lt
celui là , folies bergères ou dame de saloon,il m'a bluffé, j'ai du lui mettre un 88, ça faisait "vieux blend" pour mes papilles innoccentes!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ig-2007-wf
là c'est simple ,j'aime ce qui vient des iles ,alors que dire,une combinaison sherry-tourbe fraîche qui m'a enchanté!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1997-lt
pour finir, un speyside après un tourbé, qui l'eut cru, et ça passait pas mal ,bon rincé la bouche quand même un petit peu:
sherry doux, pâtissier et herbes mentholées ,bref ça m'a passé le temps! :angelic-flying:
Un set plutôt original, dans le sens ou toutes ces bouteilles me sont inconnues et qu'il ne me semble pas qu'elles aient été évoquées sur ce forum. Ou as-tu trouvé tout ça ?
TWA ne fait pas partie des embouteilleurs que j’achèterais en aveugle que ce soit sous cette marque ou sous leurs gammes Liquid Treasures ou Liquid Sun.
J'ai lu tes commentaires sur WB. C'est intéressant. Déjà, je vois que comme moi, tu travaille les extraits secs. Perso, ça fait de nombreuses années que je le fais, mais je suis toujours incapable d'en tirer le moindre enseignement.
Etonnant d'avoir choisi l'ile Taraansay comme nom. Plusieurs iles de cet archipels hébergent des distilleries: Skye, Mull, Islay, Jura, mais aussi Lewis mais sauf erreur de ma part, ce n'est pas le cas de la minuscule ile de Taraansay. D'ailleurs, alors que WB le catégorise comme blend, tu en parles comme d'un grain dans ton commentaire ?
Le Highland WF, si c'est bien un Clynelsih semble assez atypique, et j'aime souvent bien les Clynelish atypiques.
Le Miltonduff et le Ledaug font envie et le Glenrothes semble assez atypique, sans doute un fut actif qui a mangé le distillat.
Pour le blend taraansay , j'ai du mettre grain pour me rappeler qu'il y a bien plus de grain basique que de malt dedans!
sinon ,il n'y a qu'un fût d'où les 249 bouteilles pour un vulgurus blend!
J'ai trouvé ça sur FB en faisant un blind à distance avec Jurgen Vromans , sympa ,j'avais mes samples par correspondance!
Je confirme le Clynelish atypique, peu cireux et fruité intense!

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greg_0277
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par greg_0277 »

canis lupus a écrit :
28 juin 2020, 18:51
canis lupus a écrit :
24 juin 2020, 18:37
greg_0277 a écrit :
24 juin 2020, 07:53
J'ai bien aimé ce glenlivet aussi qui fait moins bourrin que nombre de ces whiskies assez jeunes en first fill Sherry.
Je te prendrai bien un sample de ce Glen moray que j'avais repéré mais trouvais un peu cher pour tenter à l' aveugle, et de l'inchmoan qui m'intrigue à la lecture de ta description.
Avec plaisir. MP moi pour pas que j'oublie. :roll:
Bon, ben peut-être pas si intéressé que ça, finalement. :lol:
Si si, mais pour le moment, avec les vacances qui se profilent, je vais eviter de me lancer dans les récupérations hasardeuses. Je me le suis noté pour moi même mais je vais t'envoyer un MP !! ;-)

cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Florilege du mois:

Bruichladdich 5yo b.2011 (50%, OB Exclusive Vatting by Jim McEwan for the 5th Anniversary of The Nectar, Château d'Yquem Casks Finish, 500b)
Bruichladdich 14yo 1993/2007 (46%, OB The Italian Collection, Sassicaia French Oak Casks, 3000b)
Bruichladdich 14yo 2003/2017 (56.8%, Malts of Scotland, Bourbon Barrel, C#MoS17015, 248b)
Bruichladdich 25yo 1993/2018 (49.3%, Cadenhead Single Cask for the 25th Anniversary of Bresser & Timmer, Bourbon Hogshead, 240b)
Bruichladdich Infinity b.2005 (55.5%, OB, Sherry Casks, B#1, 05/0108)


Glen Grant 25yo (40%, Gordon & MacPhail, b.1980s)
Glen Grant-Glenlivet 18yo 1972/1990 (46%, Cadenhead, Sherry Cask)
Glen Grant-Glenlivet 25yo 1992/2018 (50.4%, Cadenhead Single Cask, 1 x Bourbon Barrel, 144b)


Glenlossie-Glenlivet 24yo 1993/2018 (53.6%, Cadenhead Single Cask, 1 x Bourbon Hogshead, 240b)
Glenlossie-Glenlivet 42yo 1975/2017 (44.5, Cadenhead Single Cask 175 Anniversary, 1 x Bourbon Hogshead, 138b, 17/517)


Glenlossie-Glenlivet 21yo 1957/1978 (80° Proof, Cadenhead, Sherry Cask)
Glenlossie-Glenlivet 21yo 1957/1979 (80° Proof, Cadenhead imported by Mario Rossi, Sherry Cask)


Carsebridge 1965/2017 (unknown ABV, cask sample, C#9, Station Ref #1805)
Carsebridge 52yo 1964/2017 (41.7%, That Boutique-y Whisky Company, B#2, 285b)
Carsebridge 50yo 1965/2015 (40.1%, Douglas Laing Xtra Old Particular, Refill Hogshead, C#DL10993, 101b)
Carsebridge 38yo 1976/20 (55.8%, Signatory Vintage Cask Strength Collection for La Maison du Whisky Exclusive Bottling, Hogshead, C#130950, 184b)


Dumbarton 25yo 1959/1984 (46%, Cadenhead)
Dumbarton 51yo 1964/2016 (45.8%, Douglas Laing Xtra Old Particular, Refill Hogshead, C#11181, 162b)


Caol Ila 31yo 1983/2014 (48.7%, Signatory Vintage Cask Strength Collection, Hogshead, C#5300, 248b, b#172)
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

http://theoldmanofhuy.blogspot.com/

Savoureur
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Savoureur »

Je te recommande d'arrêter d'apprécier Glenlossie :roll
C'est une de mes distilleries préférées parmi les "méconnues".

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