Whisky et distilleries: Forum

Bonjour, c'est la première fois que je post sur ce forum, mais je lis depuis quelques mois déjà. J'ai decouvert le single malt tout récemment (ne connaissant que le Jack Daniel's, j'ai goûté au Johnny Walker Black Label et eu envie de d'aller plus loin que les blends). Je suis maintenant à 3 bouteilles, soit un Glenmorangie 10 ans, un Talisker 10 ans, et un The Macallan Cask Strenght. J'adore les 3 bouteilles, je n'ai pas encore assez gouté de sorte pour oser qualifier un whisky de mauvais. Je me suis vraiment pas difficile et aime tous ce qui est commestible.

Maintenant mon introduction faite, j'aimerais par me fait même poser une question. Ma bouteille de The Macallan Cask Strenght n'a pas de mention d'âge dessus. Je suis au Québec si cela peut changer quelque chose. J'aimerais savoir ce qui en est sur cette version?

Merci pour les réponses et bravo pour me site, une des meilleurs ressources sur le single malt si net.

Bienvenue parmis nous Franky et je laisse la place aux connaisseurs pour le macallan

Bienvenue Frankie,

Heureux de compter un québecquois de plus sur le forum...
De ce côté-ci de l'Atlantique, Macallan vend une merveilleuse version en cask strength (et pourtant je ne suis pas un fan de cette distilleris, maic de CS est fabuleux, surtout pour son prix). Mais il y est clairement indiqué qu'il s'agit d'un 10 ans...
Je ne sais pas ce qui se vend au Québec. Mais cela ne m'étonnerait pas trop qu'il s'agisse d'un âge comparable.

Merci pour les voeux de bienvenue! La site de la SAQ HTTP://www.saq.com, indique dans leur stock que c'est un 10 mais aucune mention de cet âge ni sur la boîte ni sur la bouteille.

Bienvenue FrankyD

Bienvenue Franky
Concernant ta bouteille, mon avis rejoins celui de Jean Marie, à savoir qu'il s'agit probablement d'un 10 ans...

Bienvenue Franky.
En tout cas, tu as déjà choisi 3 whiskys bien différents ce que je trouve très bien pour aborder la panoplie de l'univers du whisky.
Salutations,
Savoureur

Savoureur a écrit :Bienvenue Franky.
En tout cas, tu as déjà choisi 3 whiskys bien différents ce que je trouve très bien pour aborder la panoplie de l'univers du whisky.
Salutations,
Savoureur

Je suis d'accord. Le seul problème est que le soir, je ne sais plus lequel essayer, ils me tentent les trois! Le Glenmorangie a tout un nez, le Macallan plus épicé, plus fort et un léger goût iodé, puis le Talisker pour son goût fumé. Je suis vraiment impressionné par la différence de ces bouteilles... chacune est un single malt, mais en les comparant, c'est le jour et la nuit. J'espère trouvé ce même phénomène encore longtemps!

FrankyD a écrit : Le Glenmorangie a tout un nez, le Macallan plus épicé, plus fort et un léger goût iodé, puis le Talisker pour son goût fumé.

Tu trouves un goût iodé au Macallan ? épicé, plus fort, ok. Mais le iodé ce serait la caractéristique d'un Glenmorangie et notamment pour le Cellar 13. On le retrouve surtout dans les distilleries proches de la mer (les Islay ou les Highland côtiers comme le Clynelish).

RX21 a écrit :

FrankyD a écrit : Le Glenmorangie a tout un nez, le Macallan plus épicé, plus fort et un léger goût iodé, puis le Talisker pour son goût fumé.

Tu trouves un goût iodé au Macallan ? épicé, plus fort, ok. Mais le iodé ce serait la caractéristique d'un Glenmorangie et notamment pour le Cellar 13. On le retrouve surtout dans les distilleries proches de la mer (les Islay ou les Highland côtiers comme le Clynelish).

Je vais le regoûter ce soir pour être certain que je ne me mélange pas, mais je crois avoir décellé un petit goût salé (pas en avant-plan évidemment) en bouche en très petite quantité. C'est beaucoup moins flagrant que le Talisker, mais avant d'insinuer quoi que ce soit, je vais aller m'en couler un ce soir... il est 10h18 AM ici.

Bienvenue FrankyD

je vais le regoûter ce soir pour être certain que je ne me mélange pas,

Oh l'excuse bidon
L'erreur a du bon parfois

mais je crois avoir décellé un petit goût salé

Ce gout salé assez prononcé je l'ai ressenti avec le maccallan FO 12y.

DAvid

Bienvenue !
Le goût salé des whiskies est parfois trompeur, surtout après un repas, même une ou deux heures après si on ne s'est pas bien rincé la bouche (mais attention au dentifrice, hein )
En effet, le sel d'un plat peut imprégner la langue (et même les lèvres) sans qu'on s'en rende compte, et il faut parfois plusieurs heures avant que la salive l'élimine. En revanche, un whisky peut en quelque sorte dissoudre ce sel et ainsi acquérir un goût salé.
Il peut être intéressant d'avoir un whisky de base que l'on connait bien et qui d'ordinaire n'est pas salé, et d'en goûter une goutte pour vérifier s'il n'offre pas d'inhabituelles notes salées avant de débuter une dégust.
Ceci est le fruit de mes observations, je serais curieux d'avoir l'opinion d'autres forumeurs.

Je suis plus dans l'intuitif, parfois j'ai l'impression que le whisky a son "vrai goût", et parfois je sens que son goût normal est "pollué" par autre chose, sans que je puisse toujours raccrocher ça à quelque chose que j'ai mangé avant. Par contre le pire que j'ai testé c'est la raclette avant le whisky, là ça le tue net.

Ca doit être le cas après pas mal de fromages. Ca m'a fait le même coup après de l'emmental (ma drogue ), même si il y avait eu le dessert entre les deux.