Whisky et distilleries: Forum

Bonjour,


Quelqu'un a t il entendu parler de ce possible nouveau whisky belge, réalisé par la célèbre brasserie het anker (entre autres: Gouden Carolus) ?

Le Gouden Carolus Single malt.

Si quelqu'un a des infos, je prends!

Merci,

David

Cypho51 a écrit :Quelqu'un a t il entendu parler de ce possible nouveau whisky belge, réalisé par la célèbre brasserie het anker (entre autres: Gouden Carolus) ?

Le Gouden Carolus Single malt.
David

La seule Carolus que je connais, c'est l'eau à bulle Alsacienne...

En langue française, je n'ai trouvé que ça:

http://www.pressreleases.be/script_FR/n ... p?ID=42627

Jean-Michel a écrit :

Cypho51 a écrit :Quelqu'un a t il entendu parler de ce possible nouveau whisky belge, réalisé par la célèbre brasserie het anker (entre autres: Gouden Carolus) ?

Le Gouden Carolus Single malt.
David

La seule Carolus que je connais, c'est l'eau à bulle Alsacienne...

Das esch awer eps, s'esch Carola ond net Carolus !

La Belgique, l'autre pays du whisky... Comme Etienne Bouillon est wallon, il fallait bien trouver le pendant flamand, des fois qu'une scission du pays serait à l'ordre du jour. En attendant, en tant que wallon expatrié dans un pays dont la langue est le Néerlandais, je vais vous offrir en primeur la traduction du site de Golden Carolus à propos de leur whisky... J'ai toujours énormément apprécié leur bière, donc pourquoi pas leur whisky...

Site de Gouden Carolus a écrit : De brouwerij is al sinds 1873 in handen van de familie Van Breedam, toen Louis Van Breedam samen met zijn zus de brouwerij overkocht. Eigenlijk had Louis Van Breedam helemaal geen brouwersverleden. Hij kwam uit een ‘meuldersgeslacht’ dat sinds de 17e eeuw een jeneverstokerij had in Blaasveld. Die familiegeschiedenis deed Charles Leclef, de vijfde Van Breedam-generatie aan het roer van de brouwerij, dromen.

Hoe zou het perfecte huwelijk tussen beide tradities, tussen stokerij en brouwerij, smaken? Als een fijne single malt whisky met de spirit van een Gouden Carolus Tripel. In 2003 liet hij het bier tot alcohol distilleren. Na vier jaar is het nu tijd om te proeven. Een whisky krijgt pas zijn etiket nadat hij drie jaar en een dag in een eiken vat heeft kunnen rijpen. Het Anker liet zijn single malt nog een jaartje langer liggen. Het hout bepaalt mee de kleur en de aroma’s van deze bijzondere drank. De brouwerij verkoos om de natuurlijke kleur te respecteren en te behouden. Deze whisky is gedistilleerd op basis van het moutbeslag van het bier Gouden Carolus Tripel. Deze unieke combinatie zorgt voor een zeer evenwichtige en zuivere smaak, met diverse fruit- en hout toetsen. De Gouden Carolus Single Malt is een exclusief goed, waarvan dit jaar slechts 2.500 flessen vrijgegeven worden. Nu onlangs de eerste versies van Belgische Whisky’s op de markt zijn gebracht, is dankzij Gouden Carolus Single Malt voor de volgende generaties een nieuwe Belgische traditie geboren, waaraan Het Anker door de jaren heen verder zal bouwen.

La brasserie est la propriété de la famillen Van Breedam depuis 1873, quand Louis van Breedam l'acheta avec sa soeur En fait Louis van Breedam n'avait aucun passé brassicole. Il est issu d'une famille de meuniers qui pratiquait la distillation du genièvre à Blaasveld depuis le 17ème siècle. C'est cette ancienne tradition familiale qui a fait rêver Charles Leclef, représentant la cinquième génération de Van Breedam à la tête de la brasserie.

Comment goûterait le résultat d'un mariage parfait entre les deux traditions, le brassage et la distillation? Comme un beau whisky single malt avec l'esprit de la Triple Gouden Carolus. En 2003, il s fait distiller la bière. Au bout de 4 ans, le moment est venu de goûter le résultat. Un whisky n'a droit à ce nom qu'au terme d'une période de 3 ans et un jour passés à mûrir dans un fût de chêne. Het Anker (nom de la brasserie) laissa son whisky une année de plus en fût. Le bois détermine la couleur et les arômes de cette boisson exceptionnelle. La brasserie a pris le parti de respecter et de conserver la couleur originale. Ce whisky est distillé à base du moût de la bière Gouden Carolus Triple. Cette combination unique est garante d'un goût tres pur et équilibré, avec diverses notes de fruit et de bois. Le whisky Gouden Carolus est un bien exclusif, puisque seules 2500 bouteilles seront mises sur le marché. Maintenant que les premières versions de whisky belge sont disponibles, une nouvelle tradition belge est née grâce à l'initiative de Gouden Carolus à laquelle Het Anker va continuer à apporter sa contribution dans les années à venir.

Voilà les problèmes du dimanche matin.... On passe son temps à essayer de traduire un texte néerlandais, avant de trouver la traduction sur le site lui-même....
Comme quoi il vaut mieux toruner 7 fois sa traduction dans la bouche avant de la mettre sur le forum. Cela vous laissera au moins la possibilité de comparer les deux traductions....:
Traduction sur le site de Het Anker

Merci pour l'effort.

Jean-Michel a écrit :La seule Carolus que je connais, c'est l'eau à bulle Alsacienne...

Serge a écrit :Das esch awer eps, s'esch Carola ond net Carolus !

Aaaarghhhh...
La honte !
Carola et pas Carolus, bien sûr !!!
Pourtant, je vois bien les étiquettes : rouge pour les grosses bulles, verte pour le plus fines.
Bon, j'va me r'mettre à la Watwiller, moi, par ce que le Chiroubles, de toute évidence, ça ne me réussit pas .

J'ai contacté la brasserie pour voir si leur single malt sera disponible en Hollande.
J'ai reçu très rapidement une réponse. Comme ls n'ont pas l'infrasructure nécessaire, la distribution se limite à leurs distributeurs traditionnels et directement à la brasserie.
N'ayant pas trop envie de faire le déplacement, je leur ai proposé de m'envoyer un échantilllon.
Pas sûr qu'ils soient très chaud, mais je garde bo espoir

Et tu as eu un ordre de grandeur au niveau du buget nécesaire pour s'offrir ce whisky?
Pas à l'euro prés, mais un ordre de grandeur.

merci

Non.
Je dois dire que je ne lui ai pas demandé combien ca coûte...
Bah pour un whisky inconnu de 4 ans ça ne devrait pas être bien cher, quoique par les temps qui courrent.