Whisky et distilleries: Forum

Voilà, j'ai déjà l'excellent "Guide de l'amateur de Malt Whisky" de Michael Jackson, ainsi que "Les meilleurs whiskies du monde" par Alain-Xavier Wurst et "L'ABCdaire du whisky" de Thierry Bénitah.

Les deux derniers sont intéressants, mais c'est le livre de M. Jackson qui ne tient lieu de référence pour m'aider à choisir un whisky.
Oui mais voilà, d'une part, il n'est consacré qu'aux Single Malts d'Ecosse, et de plus, beaucoup de nouveaux whiskies sont apparus depuis. Ce que je recherche surtout, ce sont des recueils de dégustation.
Bon, certes, il y a le Whisky Mag, mais il va se passer "un certain temps" avant que je ne récupère tous les numéros disponibles.

Que me conseillez vous comme recueil de dégustation récemment mis à jour et consacré à tous les whiskies quelques soient leurs origines, excepté Bourbon/Tenessee/Corn/Rye ?

L'effrayante malt maniacs "Matrix" - pour commencer - puis le terrifiant "Monitor", pour se perdre à jamais. Voilà...

Lire des notes de dégustation c'est bien. Mais il faut aussi savaoir faire une relation entre les sensations percues par les auteurs des notes et tes propres sensations.
Pour celà, jâi souvent recherché des notes sur un whisky donné (un que je possède en général comme échantillon) sur internet (le plus d'auteurs possibles). J'imprime les notes et je les met à côté pendant un certain temps. Après avoir dégusté mon whisky et avoir fait mes notes, je les compare avec celles trouvées sur internet. A force de répéter cet exercice, on sait mieux transposer les notes des experts sur ses propres sensations (attentes si on veux faire le choix pour acheter).
J'espère que j'ai résussi à m'expliquer assez clairement.
Salutations,
Savoureur

Savoureur a écrit :Lire des notes de dégustation c'est bien. Mais il faut aussi savoir faire une relation entre les sensations percues par les auteurs des notes et tes propres sensations.
Pour celà, jâi souvent recherché des notes sur un whisky donné (un que je possède en général comme échantillon) sur internet (le plus d'auteurs possibles). J'imprime les notes et je les met à côté pendant un certain temps. Après avoir dégusté mon whisky et avoir fait mes notes, je les compare avec celles trouvées sur internet. A force de répéter cet exercice, on sait mieux transposer les notes des experts sur ses propres sensations (attentes si on veux faire le choix pour acheter).
J'espère que j'ai résussi à m'expliquer assez clairement.
Salutations,
Savoureur

Je ne peux que recommander l'approche de Savoureur. Le seuil ouvrage avec de véritables notes de dégustation, est le Whisky Companion du défunt Michael Jackson, qui n'est malheureusement pas trop à jour. Sinon, il y a Whiskybible de Jim Murray (à éviter si possible) ou le livre de David Wishart (relativement peu de références) en Anglais.
N'hésite pas de regarder les notes de dégustation de notre cher Jean- Marie Putz (en FR et ANG), de Serge (http://www.whiskyfun.com, en ANG) et whisky-news.com (en Fr et Ang). Ils sont l'avantage d'être tous gratuits

Il paraît que passer mes notes au traducteur automatique genre babelfish donne des trucs marrants...

Genre:
Yo d'Ardbeg 27 1975/2002 (50%, Douglas Laing OMC, xérès, 342 bouteilles) couleur : ambre foncé. Nez : les tous premiers reniflements suggèrent que celui-ci soit surchargé avec le xérès mais Ardbeg est grand whiskey comme nous le savons et il parvient à avoir sa parole après quelques secondes. Me rappelle le café avec l'esprit de prune (ja, Kaffeeschnapps) pendant un moment, mais alors nous avons ces faiblement notes de sourish encore - rien désagréable, cependant. Quelque chose comme le chocolat liqueur-rempli par citron. En outre notes de vieilles noix, un peu de caoutchouc, jambon (faites cet York)... En tant que souvent, les grandes notes du camphre et l'eucalyptus surgissent après un moment, réglisse... Olives en outre noires, la terre, goudron... C'est grand mais très complexe whiskey pour sûr. Je suis curieux pour voir si notre seconde sherried Ardbeg (1975 OB) se comportera devant celui-ci. Bouche : le hmm, des sentiments mélangés à l'attaque pour là est genre de pulvérulence mais alors le tout décolle en dépit de son concentration élevée. Résine de pin, sirop épais de toux, réglisse, tourbe, goudron et confiture d'oranges et puis épices (clous de girofle, romarin, noix de muscade, cannelle - sorts - et poivre). Hyper-riche, vraiment. Finition : très long, concentré, peut-être juste un tad caoutchouteux et oaky encore maintenant, avec une postluminescence gentille sur la confiture et le chocolat poivrés de prune. Un Ardbeg très riche mais encore, si n'aimez pas le xérès en votre tourbe - ou renversé, prenez garde ! SGP:467 - 92 points.

M'en vais à la recherche d'autres postluminescences gentilles sur la confiture cet aprem...

Un Ardbeg très riche mais encore, si n'aimez pas le xérès en votre tourbe - ou renversé, prenez garde !

C'est pas plutôt "si n'ainez pas le xérès en votre tourbe, vous renversez?"
A part les postlumisescences et la pulvérulence, je pense que je comprends presque tous les mots. Cela me rappelle le site de Glenfarclas où leur whisky avait un goût de boulons (nuts...) C est vrai que le 105 est assez fort.

Ouis, des rigolades bonnement en vérité nous disons sûrement si c'est le cas.
C'est contrairement la question de l'accord des noms du sexe qui problème pose vraiment, pour l'exemple il est surprenante que le vocable "concentration" avec un masculin pronom affiché soit, n'est il pas ?

Smokey-Kong a écrit :L'effrayante malt maniacs "Matrix" - pour commencer - puis le terrifiant "Monitor", pour se perdre à jamais. Voilà...

Merci pour ces infos. Bien le Matrix, mais il y a un problème avec le Monitor: il ne se charge pas entièrement.
Les notes donnent une idée, mais ça manque de commentaires.

canis lupus a écrit :

Smokey-Kong a écrit :L'effrayante malt maniacs "Matrix" - pour commencer - puis le terrifiant "Monitor", pour se perdre à jamais. Voilà...

Merci pour ces infos. Bien le Matrix, mais il y a un problème avec le Monitor: il ne se charge pas entièrement.

Glups ?

Ca s'arrête à Port Ellen.

canis lupus a écrit :Ca s'arrête à Port Ellen.

Tu dois avoir un souci de ton côté, personne n'avait fait la remarque et je viens de vérifier en ligne. Il y a bien 236 pages...

Le telechargement de la matrice des MM ne me pose pas non plus de souci...

Les notes donnent une idée, mais ça manque de commentaires

Pour les notes de dégustation en anglais il y a le site de Serge
Pour les notes dégustation en français celui de Jean Marie

ttn a écrit :

Les notes donnent une idée, mais ça manque de commentaires

Pour les notes de dégustation en anglais il y a le site de Serge
Pour les notes dégustation en français celui de Jean Marie

Jean-Marie a aussi d'excellentes notes en anglais, n'a-t-il pas!