Old Pulteney 1969 G&M 43°
Publié : 25 nov. 2007, 14:58
Hello !
Franchement, c'est un pur coup de cœur ce flacon. Totalement séduit et envouté par ce whisky venu du nord que je souhaite vous faire partager.
On est saisi par la fraicheur marine et franchement iodée au premier nez. C'est vif mais très doux. Puis immédiatement, on est séduit par les notes mentholées, anisées et subtilement poivrées et réglissées. Y a du sel aussi. Y en a. C'est le tour des arômes franchement pâtissiers, sur la vanille, énorme sur la pâte d'amande, un placard à gâteaux et confiseries, wouaahh, vraiment gourmand !! Un retour sur les premières notes mentholées enrichies de surprenantes notes "viandées", genre rustiques...vraiment génial ce nez, d'une grande richesse.
La bouche est tout de suite fluide, douce, une vraie caresse. Sur les arômes gourmands du nez, chocolat, menthe, puis du poivre, du poivre et encore du poivre, (aaaatchoum !!) mais que c'est bon !!! Orge maltée et retour aux gourmandises!!
Une finale gourmande (sucrée), sur le chocolat (tarte sablée au chocolat). Loooonnnnngue et terriiblemment perssssissstaaaante.
Rétro- olfaction sur les arômes pâtissiers, miam !!
Ca n'en fini pas...jusqu'au lendemain, le parfum dans le verre vide reste intact !!
Je trouve ce w super bien équilibré, une structure parfaite, une très belle complexité qui le rend en + séduisant et dangereusement "drinkable".
Plus largement, les whiskies des Highlands du Nord, souvent les oldies, me séduisent totalement.Souvent trapus mais d'une grande douceur, au caractère singulier mais d'une merveilleuse compagnie. J'ai le souvenir d'un Glen Ord de 39yo (Jack Wieber série OTL) qui m'avait tout aussi emballé. Les Balbair sont souvent magnifiques et quant aux Clynelishes... (et plus haut encore, Scapa en version agées.....)
A+
Franchement, c'est un pur coup de cœur ce flacon. Totalement séduit et envouté par ce whisky venu du nord que je souhaite vous faire partager.
On est saisi par la fraicheur marine et franchement iodée au premier nez. C'est vif mais très doux. Puis immédiatement, on est séduit par les notes mentholées, anisées et subtilement poivrées et réglissées. Y a du sel aussi. Y en a. C'est le tour des arômes franchement pâtissiers, sur la vanille, énorme sur la pâte d'amande, un placard à gâteaux et confiseries, wouaahh, vraiment gourmand !! Un retour sur les premières notes mentholées enrichies de surprenantes notes "viandées", genre rustiques...vraiment génial ce nez, d'une grande richesse.
La bouche est tout de suite fluide, douce, une vraie caresse. Sur les arômes gourmands du nez, chocolat, menthe, puis du poivre, du poivre et encore du poivre, (aaaatchoum !!) mais que c'est bon !!! Orge maltée et retour aux gourmandises!!
Une finale gourmande (sucrée), sur le chocolat (tarte sablée au chocolat). Loooonnnnngue et terriiblemment perssssissstaaaante.
Rétro- olfaction sur les arômes pâtissiers, miam !!
Ca n'en fini pas...jusqu'au lendemain, le parfum dans le verre vide reste intact !!
Je trouve ce w super bien équilibré, une structure parfaite, une très belle complexité qui le rend en + séduisant et dangereusement "drinkable".
Plus largement, les whiskies des Highlands du Nord, souvent les oldies, me séduisent totalement.Souvent trapus mais d'une grande douceur, au caractère singulier mais d'une merveilleuse compagnie. J'ai le souvenir d'un Glen Ord de 39yo (Jack Wieber série OTL) qui m'avait tout aussi emballé. Les Balbair sont souvent magnifiques et quant aux Clynelishes... (et plus haut encore, Scapa en version agées.....)
A+
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