Whisky et distilleries: Forum

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NON, pour ma part, dixit mes notes sur le site, il est moins tourbé que les autres.
Il faut en tout cas beaucoup moins apprivoiser le fumé que pour le laphroaig ou Ardbeg.
Mais je l'ai aussi trouvé juste un petit poil en dessous au niveau ressenti.
un demi point en fait.

Je pense que tu peux prendre le pas sur celui la, enfin c'est mon avis...

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L'autre jour on a fait une dégustation vertical de caol ila :
cask strenght officiel
12 ans officiel
et port finish de signatory

et franchement on a été assez unanime pour dire que le 12 ans officiel arrive en tête, le cask strenght nous a plutôt décu dans l'ensemble
peut-être on en attendait plus (d'ou l'interet des dégustations à l'aveugle)

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Etonnant apparement, nous avons toi et moi à peu près les mêmes gouts en matière de tourbe, et j'ai trouvé au contraire le Bowmore CS excellent , surtout dans son réglissé..

Comme quoi.

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Je viens de redéguster ce Caol Ila CS et bien que ce soit le fond de bouteille j'y ai retrouvé beaucoup de plaisir. Un nez franchement marqué par l'orge malté, la fumée et un net penchant maritime. La bouche part sur les mes bases puis devient plus agrumique sur la finale qui est de bonne longueur. Le tout ne constitue pas un malt très complexe mais il est très plaisant!
Pour ceux qui ne connaisse pas l'odeur de l'orge malté, reprenez le verre vide après quelques minutes... un vrai concentré de cet arôme!
Tony

Si le whisky titre à 52,4%, s'agit-il forcément d'un cask strength ?. Je dois avoir cette bouteille mais comme rien n'est indiqué, j'ai un doute !

Cs c'est quasi sur, mais pas obligatoirement non dilué.. quoiqu'avec ce taux non rond, cela doit être un CS non dilué

Juste une question, vus parlez du CS à 55° qui est commenté sur ce site?Là je reviens d'Ecosse et le Caol Ila cask strength que j'ai trouvé (et
acheté(of course)) fait 59,3°.Y en a-t-il parmi vous qui ont goûté les deux;
Si oui, y a-t-il une différence majeur au niveau parfum et arôme?
Sur ce je vais m'en servir un petit.OOOOUUuuaaaAAAwwwWWW :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P :? :D médicinal végétal assez fumé mais moins tourbé que le 12 ou le 18.En bouche il est d'une fraîcheur hallucinante,puissant comme il faut.Avec adjonction d'eau il est plus complexe plus floral,plus
aérien bref c'est du nectar expurgé directement des couilles de Zeus


8) EVIAN LE COUILLEUX

Je pense pouvoir dire sans trop me tromper que la version à 55% c'est l'ancienne et que celle à 59,3% c'est la nouvelle (elle est sur le site LMDW)! Je ne connais que l'ancienne et je l'ai beaucoup aimé! Peux tu nous en dire un peu plus sur ton voyage en Ecosse (mais peut être que ça n'a aucun lien avec le whisky au quel cas tu peux oublié ma question).
Tony

Hello

Tony a raison: le Caol Ila CS 55% est "l'ancienne version". Le "nouveau" titre 59.5 etc

La principale difference n'est pas une difference dans l'assemblage ou le profil aromatique recherche.

Elle tient uniquement, comme evoque sur ce forum a propos de la signification "cask strength", a la decision prise par les proprietaires de la distillerie (Diageo) de ne commercialiser sous l'appellation "caks strength" que des whiskies absolument non reduits (ce qu'ils appellent d'ailleurs "natural cask strength" pour plus de precision).

En effet, certains brut de fut' our 'cask strength' sont parfois juste legerement reduits, afin d'obtenir a chaque embouteillage un degre uniforme. Ces whiskies restent embouteilles a des degres superieurs au standard, mais sont legerement reduits.

Depuis 2 ans, Diageo a decide de n'absolument pas reduire les emb. cask strength de ses malts. D'ou le Caol Ila CS a 59 et quelques.

J viens de tahiti et je m'suis fait iun ptit voyage de 15 jours en Ecosse.j'ai ramené quelques bouteilles(Auchentoshan,Old Pulteney,Benromach, Ardbeg Uigeadail,Isle of Jura,Laphroaig CS red label
,Caol Ila CS,18 et 12,Brora 20 ans (à78£),Millburn 25 ans(70£),Dailuaine,
et un "As We Get It")Y a quelqu'un qui connait le As We Get It?J'ai egalement trouvé quelquecs curiosites en mignonnettes (Glenury Royal 76
Glen Mohr 79,Tamnavulin et Bladnoch CS 1988).
J'ai evidemment ecluse les bars (records 16 verres dans la soirée),y
avait des trus vraiment fabuleux(dont 1 Glenfoyne)meme un ecossais après que je lui eut parlé de ce nectar me dit "aoh,Glengoyne"et moi de lui dire "no! GlenFoyne".J'en ai gouté au moins 70 pendant mon séjour.
A part ca l 'Ecosse c'est le pays le plus incroyablrement Magnifique du
MONDE.Pour faire une bonne dégust faut par exemple aller se laver les cheveux dans une rivière ecossaise et après s'envoyer direct un putain d'Ardbeg Uigeadail.Y a des moment comme ça dans la vie qu'on est pas pret d'oublier.
Sinon un des endroits les plus beaux que j'ai vu c'est au-dessus d'Ullapool vous continuez sur la A835 et juste avant Drumrunie(ptit bled)
tu tournes à gauche pour longer les lochs Lurgainn,et Osgaig,bref toute cette corne est superbe et plus particulièrement tout le coin autour de Polbain.
:P :x 8) :? :D

EVIAN L'ECOSSEUX

Ah, Ullapool... Je suppose que tu as aimé cet endroit parce que c'est probablement celui qui ressemble le plus a Tahiti, rapport à ses palmiers. (au fait, ils y sont toujours?)
Je connais "As we get it" surtout de réputation. C'est une embouteillage de Ian McLeod, et je vois régulièrement cette (ou plutôt ces) bouteille(s) chez mon caviste, mais j'ai toujours hésité à l'acheter parce qu'elle ne mentionne pas la distillerie d'origine. Alors je ne sais pas dans quelle rubrique l'insérer sur le site, et donc, je n'achète pas.

Par contre je suis très intrigué par Glenfoyne... C'est quoi? Jamais entendu parler. Ou alors c'était après le 16ème dram ?