Whisky et distilleries: Forum

Le titre est un peu aguicheur, et totalement trompeur.
Le phare d'Alexandrie est englouti dans la mer depuis des siècles, et la plupart des autres merveilles du monde ne sont plus que des souvenirs historiques.
Et ce Brora 32 ans, Platinum collection des frères Laing est bien vivant. Quelle merveille. Cela en fait presque oublier son prix...
Si j'ai ressenti le besoin d'ajouter ce message sur le forum, en plus de la note de dégustation sur le site, c'est un peu à cause des réactions multiples à propos du Talisker 18 ans d'il y a quelques jours...
Quel rapport entre un Brora et un Talisker?
Après avoir dégusté ce vieux Brora, j'aurais tendance à dire qu'il y a beaucoup de rapports entre les deux distilleries. Ceci au delà du fait qu'elles se faisaient livrer leur malt par la même malterie...
Le Talisker 10 ans est un monstre de fumée et de tourbe. Le Talisker 18 ans est nettement plus acide. Le Brora 32 ans est une sublimation extraordinaire de toutes les qualités du Talisker, et une clé pour mieux comprendre la finesse que recèle le Talisker 18 ans. Il ne manque à ce dernier que la fumée et la tourbe (c'est déjà beaucoup quand on s'appelle Talisker), mais j'ai trouvé l'explication de son côté acide dans ce Brora.
Ce Brora a obtenu un 20/20....
Vraiment, quelle merveille absolue.

Quel chance tu as ! Il y a des trains Paris-La Haye ?
Plus sérieusement, quand tu parles de clé pour mieux comprendre la finesse du Talisker, je vois totalement ce que tu veux dire : pour moi la dégustation ce n'est pas que du plaisir à un moment donné, c'est aussi s'éduquer le palais, une interaction entre les dégustations. Et quand je déguste aujourd'hui des whiskies "moyens" que j'avais dégusté il y a quelques années, je ne les trouve pas meilleurs mais j'ai la sensation de mieux les cerner, mieux en profiter. Parfois on stagne pendant des mois, et parfois on a l'impression d'un coup de comprendre quelque chose de décisif, j'ai l'impression que c'est ce qui vient de t'arriver. Bref, le whisky ce n'est pas seulement le palais et le nez, mais aussi le cerveau, inconscient comme intellect même si il faut aussi savoir ne pas trop se prendre le chou.

Je ne sais pas comment tu fais pour te résoudre à l'idée de ne pas regoûter ce Brora pendant peut-être un an ou plus...

Vrai, l'éduquation , cela fait aussi partie du plaisir....
En tout cas moi je dois et j'ai du éduquer mon palais....

il est vrai que je cerne beaucoup mieux maintenant toutes les subtilités de mes breuvages, et trouve certaines ressemblances entre distilleries et autres typicité.
Ce qui explique que j'écrive mes notes en faisant qques fois allusion à d'autres distilleries.

Donc Talisker et Brora....!

Une petite fiole JM ......

jm, tu as craqué sur le Brora donc...
Je garde la mienne bien au chaud, peut être que tu me la rachetera 4 fois son prix dans quelques années ??

Je pense qu'à mon rythme de consommation (chaque bouteille revient à peu près une fois par an), je te racheterai ta bouteille d'ici 25 ans.
Garde la bien au chaud...
Ceci dit, n'hésite pas à l'ouvrir. Le coup de poing dans la figure ne vient pas tout de suite. C'est une bouteille qui a besoin de concentration pour en retirer tout le plaisir qu'elle peut donner.
Ce n'est pas une bouteille à mettre entre toutes les mains...

Je me demande comment il se defend par rapport aux 30 ans officiel. En tout cas quand il y en avait encore sur whiskyexchange il était nettement moins cher que l'officiel.

A+