Whisky et distilleries: Forum

hier soir, petite dégustation "pré-weekend" (ça me rappelle les soirées étudiantes du jeudi !...) :

Bolivar Coronas Gigantes, cette fois-ci très très bon.
Relativement étroit de registre mais très goûteux, dans des notes tantôt empyreumatiques/cacaotées, tantôt cuirées/terreuses.

goûté pour la 1ère fois dessus le Bowmore 17 ans, que j'ai trouvé excellent. fruits confits, marmelade d'agrumes, tourbe et fumée légères mais tapissant bien le palais, très doux et long.
bon accord avec le havane.
Par contre, au 1er abord (il faudra que je le regoûte aéré) je pense préférer le 12 ans (plus "marin") et le 15 ans (plus appétissant).

StephG

12 ans bon mais hallucine pas le 17 est une pure merveille sortie des couilles de Jupiter



EVIAN LE TERRIBLE

Je suis d'accord avec Stéphane, le 12 ans me semble meilleur. Le 17 ans est moins sirupeux, moins long, moins mielleux et on sent plus l'alcool que dans le 12 alors que la différence de degré est minime.

Ypsten

:? :x Serieux le prenez pas mal mais vous avez pas les narines en phase avec le coeur.Le 17 est d une finesse absolu :aèrien,marin et terrestre d une subtilité quasi inégalée.Sur les 70-80 single malt que j ai pu déguster il est dans les4-5 meilleurs.Jai regoûté le 12 il est excellent
mais n arrive pas a la cheville du Dawn du Legend ou du 17.

Tchusss

EVIAN LE BOWMOREUX

Désolé de ne pas être en phase avec toi mais si j'avais un classement à faire, ce serait par ordre de préférence :
Le darkest
le dawn
le 12
le 17
et le legend en dernier

Maintenant, tout cela est une histoire de goût.

Cela dit, Je suis un inconditionnel du Bowmore et je les trouve tous très bons, on est quand même en train de parler d'un monstre Islay non ?

Ypsten

Meilleurs pas meilleurs... Tout ça reste très subjectif, pas de raison de se prendre la tête Pas contre on peu defendre ses choix

Par exemple moi je n'aime pas Bowmore à part les très vieux et encore...

A+

Quel Islay préfères-tu ?

Remarque, vu ton avatar, je gage que Ardbeg doit ne pas être anodin ?

J'aime bien Ardbeg, il est hyper "salé", c'est hallucinant (je parle du cs10ans) parce que je n'en connais pas d'autres ....

Ypsten

Ardbeg fait effectivement parti de mes Islay préféré avec Laphroaig et Bruichladdich. Le problème d'Ardbeg c'est que ces dernières années les prix s'envolent, Laphroaig j'aime beaucoup, aussi bien les versions jeunes que les vintages. Pour Bruichladdich, c'est assez étrange j'ai commencé avec le 10 ans OB que je n'ai pas du tout aimé et depuis que j'ai goûté à un 18 ans Cadenhead's, cette distillerie est devenue une obsession !
En fait j'aime presque tout les Islay mis à part Bowmore et Lagavulin, mis à part quelques versions vraiment sublimes.

A+

Je ne connais pas le Bruichladdich mais j'ai lu qu'il n'était pas tourbé, est ce vrai ?

Je crois qu'il y en a un qui s'appelle 3d et qui regroupe trois Bruich de différents âges et différents goûts. Si tu en as goûté plusieurs, lequel me conseillerais-tu en évitant bien entendu d'aborder les sphères financières inabordables ?

Merci
A+
Ypsten

Effectivement ce n'est pas vraiment le plus tourbé, ce qui le domine serait plutôt le sel et le fruit en particulier les fruits exotiques. Ceci dit il existe des versions tourbés comme le 3D ou la nouvelle version qui est le Moine Mhor, une version plus rustique et bien plus tourbé que les habituelles versions de cette distillerie.
En OB je dirais sans aucun doute le XVII, qui est pour moi le plus proche des versions plus vénérables, les versions plus jeunes ne m'ont pas vraiment convaincu, cette version est aussi vendue en 20 cl ce qui permet de s'en faire une idée à moindre frais. Tu peux aussi t'orienter vers l'Infinity mais un peu plus différent puisqu'il s'agit d'un assemblage de fût de Sherry et de Bourbon, il est plus gourmand mais peut être moins dans la lignée des autres Bruichladdich que j'ai goûtés. En indépendant j'aime bien le Cadenhead's 17 ans de 1986, assez différents des autres Cadenhead's que j'avais goûté de cette distillerie puisque cette version est assez sucré contrairement aux autres qui étaient extrement salé. Perso mes versions préférés sont le Cadenhead's 1979 18 ans, le SV 1970 18 ans (acheté au pif sur ebay) et une version de 1986 non mis en bouteille que Serge m'avait donné lors d'un échange .
Mais bon je suis loin de les avoir tous goûté, un truc que j'aime avec cette ditillerie, c'est que les versions sont inombrables et peux sembles être réellement mauvaise. Cette semaine j'attends deux nouvelles bouteilles acheté sur ebay, le fameux Vintage 1970 et un 1989 "Cairdean Family".

A+