Whisky et distilleries: Forum

Miam


Après avoir goûté la semaine dernière a une mignonette d'un bowmore au pedigree assez proche (BOWMORE 1968 DUNCAN TAYLOR - 35 ANS - 42.05% - #1424), je me suis décidé a ouvrir ma bouteille acquise aux USA sur Lovescotch.com.


C'est donc accompagné de mon beau frère qu'on a commis l'irréparable : l'ouverture de cette bouteille, alors que je suis plutôt du genre a ne pas vouloir ouvrir tout de suite, attendre l'occase, la ZE occase. Mais bon là, il le fallait.

La mignonette de la semaine dernière m'avait fait découvrir de nouvelles sensations gustatives, je n'avais en effet jamais goûté a un bowmore fruité comme celui là, typique (parait il) de ces années là.

Cette mignonette était géniale car le nez de ce bowmore était sublime, hyper expressif, envoûtant, sur les agrumes genre pamplemousse rose, mangue, mûre. Mais la bouche bien que très bonne, manquait de puissance et surtout s'évanouissait vite fait. Mais bon rien que pour le nez, c'était top.


Alors donc

qu'allait nous réserver cette bouteille de 1969 ?

Et bien ... un nez encore plus expressif ! magique ! Avec un parfum a damner un saint - que je ne suis pas - encore des fruits, principalement du pamplemousse rose, des bonbons citriques saveur pamplemousse-ananas. Vraiment incroyable. Le nez dans un paquet de bonbons du cinoche de quand j'étais petit ... fabuleux. avec les minutes une fumée et une très infime pointe de tourbe fondue s'insèrent là dedans. Vraiment top ! Wouuuuuaw. On resterait des heures à le sentir.

Est ce que la bouche allait décevoir comme pour le précédent 1968 ?

que nenni ! YES !
Bouche au top aussi, absolument incroyable que l'on ne sente absolument aucun boisé. rien pas de vanille, pas d'astringence, pas d'assechement du a la présence prolongée dans un fût Génial. sucré salé - très doux.Une fraicheur acidulée, sirop de pamplemousse rose; une mûre que l'on cueille dans une haie en se promenant, tourbe fondue et fumée et iode bien présentes, légèrement salée et ... longueur infinie ... djeuh de djeuh

le matin en me réveillant je l'avait toujours en bouche.

Un des meilleur whisky que j'ai pu goûter (mais c'est seulement mon deuxième "vieux" bowmore). le plus atypique sans aucun doute.

Je ne connais pas cette version mais il faudrait que tu sentes le 1966 de chez DT qui a un nez à se damner !
Pour moi chez DT mon préféré reste le 1968 à 40.5% qui a une bouche du même niveau que le nez ! Et aussi le Celtic Heartland !!!
Mais d'une façon général ces Bowmore des années 60's sont sublimes ! Alors que je n'aime pas du tout les versions actuelles !
C'est un peu comme Bruichladdich avec ses versions des années 60's et 70's, et le contraste des versions plus récentes !!!

A+

le celtic me tente ...

si il est vraiment fabuleux, il n'est pas très cher (très relatif) via ma filière américaine ( 400$ = 300 eur)

et même 350$ (262 eur) sur : http://www.hitimewine.net/istar.asp?a=6&id=164986!1247

mikadisa a écrit : et même 350$ (262 eur) sur : http://www.hitimewine.net/istar.asp?a=6&id=164986!1247

OOPS, voila la réponse :The item you have requested is no longer available.

http://www.hitimewine.net/istar.asp?a=6&id=164986!1247

Re oops again

il est bien a 349$ mais le lien que tu a mis est tronqué après le point d'exclamation

mais il est bon ou pas le celtic ?

Je n'en sais rien MAIS :
1- tous les Celtic Heartland que j'ai gouté étaient très bon.
2- tous les Bowmore entre 66 et 68 que j'ai gouté étaient très bon ( à part le sample de jeudi dernier, rien en bouche).

Cela dit, au court actuel, ça le met à 262€ ton Bowmore, sans les frais de port.
Et pour finir, SV l'a noté 93 c-a-d comme le 66DT et le 68DT.
Alors moi, si j'étais toi...

Mais je ne suis pas toi !

et les bowmore 69,70,71,72 ... ils sont pas bons ?

il s'est passé quoi là bas a la fin des années 60 ? ils ont distillé des pamplemousses de floride ou quoi ?

A partir de 1970 il y a un changement radical, c'est plus dans l'exotisme mais c'est très racé, il y en a de superbes (je pense aux SV).

Avant, l'exotisme est hyperprésent dans les Bowmore que j'ai goûtés de 1964 à 1968 (à la fois OB ou DTC...), même dans des sherry casks et dans des versions jeunes... un peu comme le Berry 1993 qui est une belle résurgence ;)

Et je pense bien qu'ils faisaient une eau-de-vie de fruits de la passion et purée de kiwi :D

A+

mikadisa a écrit :mais il est bon ou pas le celtic ?

Pour moi c'est le meilleurs goûté à ce jour avec le 1964 OB Sherry Cask mais très différent. Je me rappele l'avoir goûté à la MW il y a quelques années car j'avais donné un sample de Bunna 68 OB à manu. Une compote de fruits exotique !
Si tu veux on peux se faire une demi bouteille chacun et je te laisse la bouteille et le coffret Celtic Heartland !
Si tu es ok je te confirme ça sous 3 jours, j'attends une réponse pour le taf !

A+

Lors du dernier WL j'ai participé à un séminaire où, entre autre tuerie à déguster, il y avait un Bowmore 64.
J'ai donc un peu discuté avec le gus de la distillerie, et lui ai bien sûr demandé ce qui, d'après lui, expliquait la présence de ces arômes de fruits exotiques dans les Bowmore de ces années là ,
et aussi leur absence dans les Bowmore plus récents.
Il m'a répondu que ça venait de la tourbe qui devait être particulière à cette époque.
M'étonnerait que ce soit aussi simple.
le bois n'aurait-il joué aucun rôle ?

En fait t'as rien compris à ce qu'il t'a dit, tu fais le malin mais tu es comme moi, tout juste capable de comprendre David Manley

A+

Il me reste du 68 DT (surprenant il a eu bcp de succès pour les échanges :D ). Pour confirmer tous le bien que j'en pense je me suis versè un dram ouah :D :D :D c'est fabuleux quelle nez aprés un infecte Bergerac que du bonheur. Fruit de la passion, en bouche aussi on a vraiment l'impression de manger le fruit c'est fabuleux.

PNicolas a écrit :En fait t'as rien compris à ce qu'il t'a dit, tu fais le malin mais tu es comme moi, tout juste capable de comprendre David Manley
A+

Et moi j'en connais un qui ne COMPREND RIEN a ce qui dit David Manley, mais qui attend sagement son Monarchy

Rien n'est moins sûr il y a d'autres prétendent la place est cher !!!