Le bon moment pour déguster ?

[Dark Star]

Une petite interrogation. Quel moment de la journée privilégié vous pour les dégustations analytiques ? Je me pose la question car je déguste habituellement en soirée, une fois les enfants couchés, mais après avoir fait l'expérience de 2 ou 3 dégustations en fin de matinée j'ai l'impression d'avoir été beaucoup plus performant lors de ces dernières. Est ce un hasard, ou la fatigue de la journée pourrait jouer un rôle lors des degustations du soir. Si vous avez un avis sur la question ou un retour d'expérience je suis preneur

[stf92]

Oui le matin, car c'est le moment ou en général le palais et le nez sont le moins saturés par ce que tu peux manger, boire, sentir ... dans une journée. ;)

[Gaet59]

Si tu veux etre au top normalement le mieux est en fin de matinée pour un mode de vie occidental.
Tu as le palais net et tu es bien réveillé. Personne n'aurait l'idée de boire en sortant du lit.
Je trouve aussi que vers 11h 12h c'est très bien mais encore faut-il le pouvoir.
C'est pour cela que j'opte plutot pour une dégust le soir mais 1h minimum après le repas afin de ne pas être perturbé.
Et puis après je trouve que tu sens vite si tu es en forme ou non, et quand ce n'est pas le cas j'abandonne mes notes pour finir mon verre tranquillement.

[Dark Star]

Oui le matin, car c'est le moment ou en général le palais et le nez sont le moins saturés par ce que tu peux manger, boire, sentir ... dans une journée. ;)

Je crois que je vais tester pendant quelques semaines de faire mes dégustations plus analytiques en fin de matinée (avant l'apéro quoi ), gardant la soirée pour le whisky en mode détente...

[cosinus]

J'ai fais quelques dégustations le matin, même assez tôt, et j'ai effectivement senti mon palais particulièrement affuté. Pour de l'analytique je pense que c'est le top.
Le problème c'est qu'en temps normal, je déguste les drams plaisir plutôt en soirée.

[wisekycourse]

Le matin, fin de matinée... mais à la place de l'apéro ou avant ??

[Dark Star]

Avant l'apéro bien sûr, vois le comme un pre-apero, à ne pas confondre avec le post-apero qui lui arrive après l'apéro. Seulement ensuite tu peut penser à deguster le vin du repas tout en pensant à préparer le pre-digestif ... ... ...

[jazza]

Après plein de dégustations à tous les créneaux, en N°1, l'heure de l'apéro du soir, soit autour de 18h, c'est parfait, le palais est neutre, en même temps prêt et loin du repas du midi, donc assez neutre. En N°2, le matin au levé, les sens sont sont hyper éveillés et l'alcool ne choquent pas étrangement.
Le soir après le repas ce n'est pas l'idéal clairement, entre palais chargé et fatigue ... mais c'est ce qu'on fait tous je crois, haha !

[cthulhu]

Personne n'aurait l'idée de boire en sortant du lit.

Porte-nain-wak. Je fais maintenant mes degustations vers 7h du matin. En ete, quand il fait trop chaud des le lever, il m'est arrive de les faire plus tot Par exemple, ici:.
https://theoldmanofhuy.blogspot.com/201 ... lf-20.html
https://theoldmanofhuy.blogspot.com/201 ... lf-19.html

[Dark Star]

Intéressant tous ces retours. Merci.
Pour les dégustations le matin je vais essayer, ça paraît logique, mais bizarrement ça ne m'est jamais venu à l'esprit (mon sur-moi doit trouver que ça fait alcoolique ). Je vais tenter donc. Cuthulhu tu prépares ton palais ou pas particulièrement ?

[cthulhu]

Rien de special. Des fois, je mange avant, des fois pas. En general, je me brosse les dents avant, puis j'attends 10-15 minutes que le gout du dentifrice s'etompe.

[jazza]

Cuthulhu tu

Ca te va bien aussi

Par contre, je suis vraiment étonné de ta réponse, justement le but du matin au levé, c'est de ne rien avoir mis en bouche avant. Au saut du lit, voire dans le lit encore, c'est le top ! Sentir et gouter un beau malt comme première sensation de la journée, gros plaisir. (à ne pas faire tous les matins certes)

[Dark Star]

Cuthulhu tu

Ca te va bien aussi )

[canis lupus]

Depuis plusieurs années, je n'arrive plus à trouver le temps de déguster, que ce soit analytique ou plaisir.

[juju cassoulet]

Le matin c'est le top niveau papilles, mais je n'aime pas boire en journée donc plutôt le soir comme pas mal j'imagine.