Daftmill 2007-2020

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mousti
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Daftmill 2007-2020

Message non lu par mousti »

Hello,
J’ai vu sur wiskybase que Daftmill venait de sortir un whisky pour l’Europe. Savez-vous où en trouver et quel est la fourchette de prix?
Sinon, quelqu’un a-t-il déjà dégusté un Daftmill? Qu’en penser?
Merci.
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Celles sur lesquelles je vais travailler avant d’élargir peut-être mes distilleries coup de cœur?
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cthulhu
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par cthulhu »

C'est pas mal.
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Shalill
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par Shalill »

Pas mieux, jtrouve ça bien fait, pour le moment : bourbon > sherry mais je n'ai qu'un sherry avec lequel comparer.

Raté le 2007 cela dit.

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Von Barton
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par Von Barton »

Ça fait un moment que j’ai bien envie de goûter à un Daftmill, de préférence en maturation bourbon... ( je sais que c’est un peu banal de dire ça, mais je trouve que les vieillissements bourbon laissent mieux s’exprimer les distillats )
"Tout homme a le droit de dire ce qu'il croit être la vérité, et tout autre a le droit de l'assommer pour cette bonne raison."
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juju cassoulet
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par juju cassoulet »

Jamais gouté. Je me pencherai sur leur bouteilles.
@von b, il te faut chercher les re refill sherry.

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mousti
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par mousti »

Il y a quelques jours, suite à mon post, j’ai contacté un caviste de la région pour voir s’il n’avait pas une bouteille.
Et...!!!! Bingo, il venait d’en rentrer une. Tellement frais qu’il ne l’avait pas encore mis sur son site web.
Pas pu résister. Je vais la déguster tout bientôt je pense. Ce sera, je l’espère, mon highlight du confinement.

L’orge, de variété Optic, a été récoltée la dernière semaine d’août 2006. Elle a été stockée à la ferme puis maltée durant l’été 2007 puis distillée le 31 décembre 2007. L’alcool a été mis en fûts de bourbon de premier remplissage puis soutiré et embouteillé cette année.
Je tire mon chapeau pour la traçabilité exemplaire.
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cthulhu
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par cthulhu »

Est-ce que tu sais de quelle forest provenaient les arbres dont on a fait les douelles pour les fusts de Bourbon?
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mousti
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par mousti »

cthulhu a écrit :
06 mai 2020, 19:01
Est-ce que tu sais de quelle forest provenaient les arbres dont on a fait les douelles pour les fusts de Bourbon?
Je ne peux que te renvoyer à la citation dans ta signature ;-)
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canis lupus
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par canis lupus »

cthulhu a écrit :
06 mai 2020, 19:01
Est-ce que tu sais de quelle forest provenaient les arbres dont on a fait les douelles pour les fusts de Bourbon?
;-)
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mousti
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par mousti »

Je me suis fais plaisir; j’ai fait sauter le bouchon.
Tout simplement mon meilleur Lowland.
Bon, c’est pas difficile, j’ai gouté à peu de Lowlands si ce n’est un excellent Bladnoch Flora&Fauna et quelques bons mais sans plus Auchentoshan et Glenkinchie.
Mais au delà de la région, c’est carrément un whisky hors des sentiers battus, un retour aux sources du whisky de ferme tel que je m’imagine. Bref, j’ai passé une magnifique soirée et ça, ça n’a pas de prix.
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Von Barton
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Re: Daftmill 2007-2020

Message non lu par Von Barton »

C’est vrai que je serais vraiment curieux de pouvoir un jour y goûter, à un de ces Dafmill ?
D’autant que mois non plus, je n’y connais pas grand chose aux lowland...
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