Whisky et distilleries: Forum

Voici mon petit retour personnel :

Un Ben Nevis dont les marqueurs habituels disparaissent au profit du Porto & du Sherry.
C'est bon, j'ai passé un agréable moment mais il y a cette frustration qui m'empêche de mettre 89 ou 90. (Pas le profil Ben Nevis recherché, plus proche d'un Glendro sans être aussi réussi.... le cul entre deux chaises )

Nez :
Les premières effluves sont sur la cerise et la framboise. Arrivent ensuite le caramel, les raisins, le miel et surtout le beurre, beaucoup de beurre. Le nez se développe peu à peu vers un côté pâtissier sur le gâteau et le pain.
Après une longue aération le côté Sherry prend clairement l'ascendant.

Bouche :
L'alcool semble bien intégré, c'est chaleureux mais sans agression.
On retrouve principalement les notes Sherry et «Vineuses».
Le boisé et les épices habituelles prennent places peu a peu.
Enfin nous retrouvons des notes de fruits secs.

Finale :
Belle longueur sur les épices, les fruits secs et le sirop de sucre.


Un joli 88

Merci Amaury pour le taf effectué.

Moi aussi je lui ai mis 88
Il m’en reste dans mon sample pour y revenir