Whisky et distilleries: Forum

Ce soir nous avons une dégustation au stade Jean Bouin.
A priori, au niveau dégustation, il est prévu 4 malts (sur lesquels je n'ai pas toutes les informations):
Benrinnes 12 ans finition (moscatel je crois)
Jura 14 ans (CS) Cadenhead
Caol Ila 15 ans (CS) Cadenhead
Glenfarclas 18 ans (CS) Cadenhead (avec un doute sur celui ci)
Tony

bonne dégust..

Merci je vous raconterai
Tony

Une dégust dans un stade ?...

Ca va être une belle 3ème mélee alors !! ;)

Bon, et bien ce sont bien les 4 bouteilles citées un peu plus haut (et dans le même ordre) que l'on a dégusté!
Je suis rarement séduit par les finitions (hormis un Bladnoch Chieftain finit en fut de rhum, je crois bien qu'aucune autre version ne m'avait procuré une sensation positive) et là je trouve que pour ce BENRINNES 12 ans (43%) l'alliance est plutot réussie. Très moelleux, très fruité (notamment le pruneau), un peu vineu (sans véritablement "dominer" la céréale). Vraiment agréable!
Le second, JURA 14 ans (56,3%) - Cadenhead - Le nez est citronné, herbacé et assez sec. La bouche d'abord sucrée (miel), elle devient ensuite plus florale avant une finale longue, bien équilibrée le poivre et la douceur du miel. Vraiment pas mal bien que très différent des Jura habituels.
Le troisième malt vient du même embouteilleur (tout comme le dernier d'ailleurs) CAOL ILA 15 ans - 56,3% - Là encore assez différent des embouteillages officiels. Le nez se situe principalement sur la tourbe fumée avec une pointe légerement maritime. La bouche est grasse et goudronnée avec pas mal de réglisse (j'aurai tendance à dire : cachou). La finale s'asséche légerement et dévoile un peu d'acidité.
Le dernier est un GLENFARCLAS 18 ans - 55,2 - D'abord discret au nez. Avec un peu de temps il est lui aussi sec, resineux avec de jolies notes d'abricot. La bouche est plus expressive, crémeux, patissier, pate d'amande...
Une bien belle dégustation!
Tony