Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous!

J'ai la possibilité d'acheter trois vieux embouteillages de jeunes whiskies.
1 bourbon, 1 canadien et un blend écossais:

-Le bourbon, c'est du Stars & Stripes 6 ans achté fin des années 60
-Le canadien, Canadian Club avec l'étiquette de taxe scellant la bouteille qui indique 1967
- L'écossais, un blend Burburry's (même logo que les vêtements) 12 YO embouteillé en 1986

Quelqu'un aurait-il la moindre info sur ces bouteilles que je ne connais pas du tout???

Merci d'avance

Est tu sûr que c'était un malt, le Burburry's

Le Burberry's que j'ai connu était en fait un blend mis en bouteilles par Burn Stewart Distillers pour l'habilleur Burburry's. D'ailleurs il existe paut être encore sur le marché.

Il n'était pas spécialement bon (ni mauvais d'ailleurs), il était souple et élégant, le genre qui se boit facilement en laissant un souvenir sans grandeur. Pour celui là, je passerais à côté sauf si ce n'est vraiment pas cher.

Il est possible qu'il y ait eu un malt sous cette étiquette, mais cela serait un Pure Malt, non un Single.

Pour les autres, je ne peux rien dire. Cela est toujours intéressant de déguster des whiskies qui ont 40 ans de bouteilles. Ils se sont certainement améliorés. Mais il ne faut certainement pas considérer cela comme des Singles de 40 ans au niveau goût.

Pour le fun et la culture, cela peut être intéressant.

bottler a écrit :Est tu sûr que c'était un malt, le Burburry's

Le Burberry's que j'ai connu était en fait un blend mis en bouteilles par Burn Stewart Distillers pour l'habilleur Burburry's. D'ailleurs il existe paut être encore sur le marché.

Il n'était pas spécialement bon (ni mauvais d'ailleurs), il était souple et élégant, le genre qui se boit facilement en laissant un souvenir sans grandeur. Pour celui là, je passerais à côté sauf si ce n'est vraiment pas cher.

Il est possible qu'il y ait eu un malt sous cette étiquette, mais cela serait un Pure Malt, non un Single.

Pour les autres, je ne peux rien dire. Cela est toujours intéressant de déguster des whiskies qui ont 40 ans de bouteilles. Ils se sont certainement améliorés. Mais il ne faut certainement pas considérer cela comme des Singles de 40 ans au niveau goût.

Pour le fun et la culture, cela peut être intéressant.

Non, j'ai bien écrit qu'il s'agissait d'un blend et, avec le logo de l'habilleur. Il doit s'agir du même que tu me décris. Je ne pense pas que la bouteille soit chère et comme tu dis pour le fun...
Mais le Canadian Club, je suppose que tu en as déjà goûté?! Même une version plus récente? moi je ne sais absolument pas ce que çà vaut mais j'en ai déjà entendu vaguement parlé...
En tout cas, merci pour ces infos

C'est un blend canadien de grande diffusion (à majorité de Seigle comme presque tous les canadiens).
Si tu cherche sur le Web, tu vas certainement en trouver une description plus exhaustive. J'ai du le goûter il y a 20 ou 30 ans...

Voici ce qu'en disait Mickael Jackson (Le grand livre du whisky, Larousse, 1988). "Sec en bouche, fruité par le seigle, avec une finale nerveuse et légèrement fumée..."

Ben, j'ai cherché (peut-être mal) mais j'ai rien trouvé!

Je remets ici la fin de mon post que j'ai rajoutée après que tu ais fait le tien.

Voici ce qu'en disait Mickael Jackson (Le grand livre du whisky, Larousse, 1988). "Sec en bouche, fruité par le seigle, avec une finale nerveuse et légèrement fumée..."

J'ai la possibilité d'acheter trois vieux embouteillages de jeunes whiskies.

Au secours !!! Quest-ce que çà veut dire "un vieil embouteillage pour un jeune whisky ??? Je ne comprends pas ! Quelqu'un peut m'expliquer ?
Merci

Cela veut dire sans doute (?) un whisky vieilli quelques courtes années en fûts (c'est cela qui fait dire jeune, car le temps de vieillissement en fûts détermine l'âge officiel du whisky - 5 ans, 10 ans, etc..) mais mis en bouteilles il y a belle lurette (c'est cela qui fait dire vieil embouteillage).

Contraiement à ce ue beaucoup croient, le vieillissement en bouteilles compte, pour peu qu'il soit long (10 ans au moins, 20 ou 30 ans, sans limite).

Le vieillissement en bouteilles n'apporte pas d'arômes venant des fûts, mais il donne au whisky une délicieuse et rare pâtine faite de délicatesse, de fruités précis mais évanescents, de disparition des rugosités.

bottler a écrit :
Le vieillissement en bouteilles n'apporte pas d'arômes venant des fûts, mais il donne au whisky une délicieuse et rare pâtine faite de délicatesse, de fruités précis mais évanescents, de disparition des rugosités.

Pour ce type de long vieillissement, faut-il laisser les bouteilles debout comme c'est conseillé pour les alcools, sans risque pour le bouchon
Dan

Les alcools se gardent toujours debout. Couchés, ils attaquent les bouchons.

Je rebondis sur ce que dit Bottler, si vous achetez de vieilles bouteilles dans des magasins, vérifiez toujours si elles ont été stockées debout . Par exemple, si la poussière/saleté est répartie sur l'épaule autour du goulot, c'est bon. Si elle est sur une des faces de la bouteilles, à proscrire!