Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous,
J'aimerais connaître ce qui vous a plu comme bouteilles dans le profil peaty-sherry et ce qui vous semble le plus caractéristique de ce profil, voire les bouteilles qui vous paraissent les mieux équilibrées ou les mieux déséquilibrées
Merci par avance pour vos précieux conseils

L'exemple extreme est le Laphroaig 27yo 1980/2007 OB. Les deux sont tres envahissant. Certains ici n'ont pas senti la tourbe, donc c'est mon opinion.
Le Caol Ila 32yo 1975/2007 SV est beaucoup plus equilibre et a mon gout.
Il y a evidemment le Laphroaig 1974 OB, mais il n'est pas specialement caracteristique du genre. Je laisse les autres parler des Ardbeg Uigeadail, Ledaig et autres.

Dans les bouteilles accessibles j'aime beaucoup les Ledaig 2004/2005 de Signatory Vintage ou Archives (2007/2008).
Tu as de très bons Laphroaig chez Malts of Scotland (1996) mais plus compliqué à trouver.

En gamme officielle tu as le Laga Distiller's Edition (pas gouté depuis le 2013) mais il manque un peu de punch.
Sinon le Bowmore Laimrig Batch 3 semble faire l'unanimité.

J'ai regoûté hier le Laimrig #3 ... c'est difficilement comparable avec les Laph Sherry, tant c'est fin en tourbe et en sherry. C'est un truc super sympa, mais sans tout pour des personnes plus éduquées.

Laga 21ans de 2007
Laph 74 pour LMDW mais en effet c'est atypique, peu tourbé pour Laph
Ardbeg 1967 SV Cask 1138
Ardbeg OB 76 Cask 2397
voilà pour les meilleurs que j'ai goûtés

en abordable Laga DE, Uigedail...

Ok merci pour ces premières infos et effectivement je pense me tourner, pour l'instant, vers des bouteilles au max à 100€. Le Uigedail est déjà en haut de ma liste Tout comme le Laimrig. Je prend note pour les autres abordables

Si tu gagnes au loto :
- Talisker 20 ans Sherry Cask
- Port Sgioba 2001

Tiens, je n'ai pas souvenir que le Laph 74 soit si peu tourbé que ça. S'il est vrai que la tourbe ne domine pas comme dans les expressions plus jeunes, cela me semble assez habituel pour les expressions plus âgées, en tout cas pour celles que j'ai pu goûter (le 30yo OB, le 17yo 1964 BBR, le 1970/1986 Samaroli ou le 1965 GM for Intertrade).

Sinon, pour ma petite liste, par ordre de préférences et notés 94 ou plus :

Laph 1974
Bowmore 1971 Sestante (en voilà du gros peaty sherry !)
Lagavulin 21yo 2007
Ardbeg 1974 Cadenhead's 150th Anniversary Bottling
Laph 1964 BBR
Talisker 20yo Sherry, parce que c'est quand même pas mal tourbé cette affaire.
Port Ellen Pe1
Ardbeg 1967 SV Pale Oloroso C#575, mais pour le coup, pas franchement typique d'un peaty sherry, très frais et résineux.
Ardbeg 1976 C#2397

Parmi les bouteilles plus abordables, le Uigeadail est effectivement très chouette. Pense aussi à regarder du côté des Port Charlotte, même si un peu au-dessus de ton budget, et surtout des jeunes Ledaig d'une dizaine d'années sorties récemment (comme le 2004 C#900172).

Autour de 100 euros on peut peut-être encore trouver du PC11 que j'avais beaucoup aimé perso =)

Merci pour les pistes :-)

Dans les "pas chers", les Lagavulin DE et Talisker DE sont des valeurs sures.

Tous les Port Charlotte et Ledaig en fut de sherry, aussi.

Autant j'ai beaucoup aimé les Laga DE que j'ai pu goûter, autant les Talisker DE me laissent froid.

En pas cher, j'avais beaucoup aimé ce Laphroaig 1998/2011 Wilson & Morgan proposé à une session WDTS. Gras, crémeux, velouté. Pas vraimentla finesse incarnée, mais une belle bête.

Dans les rares et chers, le Ledaig 1973/2004 de Chieftain's était vraiment top, marqué par une belle tourbe animale, et dans un autre genre, avec toujours un côté fermier assez affirmé, mais gorgé de fruits jaunes, j'adore le Ledaig 1973/2006 de The Whisky Fair.

Après, si on part sur les trucs introuvables et/ou chers, le Port Ellen Jean Boyer est pas mal non plus dans le genre.

J'ai un Ledaig W&M (1998 ?) qui va bien également. Me demande même si ce n'est pas "seulement" un sherry finish.

canis lupus a écrit :Après, si on part sur les trucs introuvables et/ou chers, le Port Ellen Jean Boyer est pas mal non plus dans le genre.

J'ai un Ledaig W&M (1998 ?) qui va bien également. Me demande même si ce n'est pas "seulement" un sherry finish.

Le Ledaig, y'a quelqu'un qui le vend/vendait sur le forum y'a pas si longtemps mais je ne rappele plus qui