Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous,

je reviens vers vous après quelques mois d'absence. J'ai finit par déguster la 30aine de samples reçus cet hiver, mais une promotion au travail m'a empêché de me plonger dans la douzaine de samples PC. Il me reste encore du boulot, surtout que j'essaie de gouter 1cl à la fois, puis faire une deuxième vague quelques semaines après, toujours d'1cl mais cette fois-ci en notant les arômes le gout et en mettant une note.
Il me restera ensuite à tout partager sur les pages de ce forum en trouvant le bon topic à chaque fois.
C'est pas gagné!

Mais aujourd'hui je me tourne vers vous, car de retour de vacances de chez mon père, j'ai fait un petit tour dans une pièce que l'on pourrait appeler un grenier, vu qu'il y a de tout. Au milieu du bon millier de bouteilles de vins, de whisky de base (balantines, chivas, JW...) j'ai trouvé quelques bouteilles de single malt. Je les ai donc prises avec moi au risque de me faire arrêter par les douaniers italiens
J'ai établit la liste, que vous trouverez ci-dessous. Je voudrais savoir si ces bouteilles sont intéressantes
Je voudrais aussi savoir si je dois garder les cartons d'emballage ou si je peux les jeter. J'ai ajouter à la fin 2 bouteilles d'Armagnac et une de Cognac au cas où l'un d'entre vous s'y connait aussi en alcool français.

Glen Turner 8yo Special Reserve
The Singleton 12yo 2007
Aberlour 10yo Label St. Drostan's Well, Rectangular Label
Aberlour 16yo Double Cask 2003
Glen Grant Pure Malt 40.0 %
Knockando 1990 by Justerini & Brooks 43.0 % 2003
Glenmorangie 10yo (4th Generation)
Laphroaig 10yo 40.0 % 2013
Bowmore Legend 40.0 % 1999
Glenkinchie 10yo 43.0 % 2006
Cardhu 12yo Single Malt 40.0 % 2006
Dalwhinnie 15yo 43.0 %
Cutty Sark 12yo Emerald 43,0%
Tullamore Dew Ceramic Jug Millenium Release 40.0 % 2000 (année à controller)
William Peel 8yo Old Rare 41.7 %



Cognac:

1950 Albert de Montaubert et Fils XO Imperial 45%

Armagnac:
J Duperont armagnac du collectionneur hors d’age 40%
Grand Armagnac Janneau VSOP ans 7 d’age 40%

Pour ce qui est des whiskies, a vue de nez, pas de quoi grimper aux rideaux.

D'ou viennent les millésimes des whiskys ?

Les millésimes je les ai trouvés après une comparaison des étiquettes avec whiskybase.
Il y a un ou deux whisky où je n'ai pas trouvé exactement la même étiquette (un à qui manquait l'inscription cotisation sécurité sociale, un autre où l'étiquette au dos ne correspond pas, encore un autre qui n'a pas de photo sur whiskybase - le cutty stark emerald, et finalement le Tullamore del Ceramic Jug pour lequel je ne suis pas sur que ce soit la version millenium)

Si ce n'est pas terrible c'est mieux, j'aurais moins peur de les ouvrir

Une comparaison avec les photos whiskybase peut être hasardeuse pour ce genre de whiskys, euh ... "génériques".
Il serait plus pertinent et précis d'essayer de trouver les codes sur les bouteilles ou étiquettes, amha.

tu peux les ouvrir quelle que soit l'année a mon avis.

ok, je vais ouvrir :D
Ca me fera des bouteilles pour les invités lol

En revanche le cognac à l'air intéressant, j'ai cherché un peu sur internet et il a l'air de bonne qualité. On a un spécialiste de Cognac sur le fofo?

c'est sur que ca a l'air interessant, attends un peu, il y a des spécialistes de la bouteille ici.
Une photo aiderai aussi un peu

J'espère que ce n'est pas vraiment un grenier (surtout pour les milliers de bouteilles de vin !)
Un grenier, c'est sec, et les températures varient beaucoup entre jour/nuit et été/hiver. Ce qui est catastrophique pour la conservation du vin. Il y aussi souvent des fenestrons qui apportent de la lumière.
Le vin se conserve en cave : humidité assez élevée, température basse et constante (entre 10 et 17°C environ), et obscurité.
Le whisky est plus tolérant sur la température pourvu qu'on évite les extrêmes, et se conserve à l'abri de la lumière.
Enfin, le vin se conserve couché, le whisky debout.

Rassurez-moi sur les conditions de conservation de tout cela !

Par ailleurs, il est préférable de conserver l'emballage qui fait partie de la "personnalité" de la bouteille, surtout si l'on envisage de la revendre ou d'en faire cadeau. Accessoirement cela place la bouteille à l'abri de la lumière ce qui est une bonne chose si elle n'est pas rangée dans un lieu étanche à la lumière (bar vitré par exemple).

Oui quand je dis grenier c'est en fait une pièce qui ne fait pas partie de l'appartement. Ce n'est quand même pas une cave. De toute façon les vins ne sont pas de grande qualité...

La photo de la bouteille:

C' est un cognac d'anniversaire , il est peut être pas mauvais et peut être même qu'il a vraiment l'âge indiqué , c'est une bouteille poudre aux yeux...

Bouteille poudre aux yeux, c'est à dire?

Ca fait un beau cadeau mais le millésime n apporte aucun gage de qualité.
Une marque d armagnac propose toutes les années a la vente, je crois meme que j avais participé a une collecte pour une bouteille pour un pote.

Y'en a plusieurs qui ont investi ce créneau. Laberdolive, par exemple, n'est pas le moins connu.