Whisky et distilleries: Forum

Voila cet après midi (enfin hier après midi ), je suis allé à la MW pour acheter un Asyla de chez Compass Box et le dernier whisky mag, mais bon quand je vais à la MW je ne peux pas resister à l'envie d'acheter une petite bouteille, donc pour le coups j'ai voulu faire "assez" sage (en prevision du whisky live), j'ai donc suivi les conseils de marlène et j'ai jetté mon devolu sur un rosebank 12 ans de la collection flora & fauna. Après une première test il me semble vraiment très bien, je vous en direz plus demain car l'essai n'était pas fait dans des conditions optimal, mais ça semble une bonne surprise.

PNicolas

Avec un nom comme Rosebank, on s'attend de suite à un whisky romantique, au goût délicieusement parfumé, floral, printanier, et tout et tout !

J'ai trouvé, comme d'hab en dénichant la seule bouteille qui restait dans une certaine grande surface (je crois que c'était un Inter) l'an dernier une bouteille de Rosebank 10 ans, de la collection "Lords of Scotland" si je me souviens bien... à environ 25 euros la bouteille je pense que c'était une bonne affaire !

Je ne l'ai pas encore ouverte et là c'est un peu limite, car à mon avis c'est plus un whisky de printemps/été que d'automne/hiver... Mais bon l'été n'est pas fini et tu m'as un peu mis l'eau à la bouche Pierre, alors peut-être vais-je craquer dans les jours qui viennent ! surtout qu'on assite, du moins dans ma région, à un retour en force de la chaleur avec des températures supérieures à 30° depuis quelques jours !
et il faut bien se désaltérer avec un tel temps non ??? :b


Par contre, je crois que Flora and Fauna est distribuée depuis peu en France, et je n'ai pas encore vu de ces bouteilles dans ma région, mais dès que ça arrivera je pense que j'essayerai d'en tester une ou deux, car il semble que ça soit une très bonne collection de whiskies issus de distilleries peu connus.

StephG

Par contre, je crois que Flora and Fauna est distribuée depuis peu en France, et je n'ai pas encore vu de ces bouteilles dans ma région, mais dès que ça arrivera je pense que j'essayerai d'en tester une ou deux, car il semble que ça soit une très bonne collection de whiskies issus de distilleries peu connus.

>Oui c'est ça, j'avais hesité entre un Dailuaine 16 ans, un Auchroisk 10 ans, un Mortlach 16 ans et ce Rosebank 12 ans.
Les autres seront pour la prochaine fois :D

PNicolas

Donc je reviens sur ce Rosebank, je confirme que je le trouve vraiment très bon, il est très herbacé : herbe coupé, fenouil avec une attaque fruité et une finale assez longue. Une très bonne surprise qui donne envie de découvrir d'autres bouteilles de la collection fauna & flora.
PNicolas

La collection Flora & Fauna est une autre collection mise sur le marché par UDV, à côte des "Rare Malts" (collection de bruts de fût, dont certains mériteraient plutôt d'être nommés "brutes de fût", tant par leur agressivité que par leur prix) et des 'Classic Malts".
Fauna & Flora met d'excellentes choses sur le marché, dont pas mal de bouteilles de distilleries fermées ou même détruites comme Pittyvaich ou Rosebank.
Je ne connais pas cette bouteille, mais connaissant la collection et la distillerie, je peux m'imaginer qu'il s'agit d'une merveille.
Comme par hasard, je tombe sur ce post pendant que je déguste un Rosebank de chez Ian McLeod (Chieftain's Choice). Un 11 ans maturation Sherry. Quelle merveille.
Poires mûres tombées dans un verger dont on vient de couper l'herbe. Une douceur avec de très légers relents de noisettes en arrière-fond. Décidément cette distillerie a bien tort d'avoir été fermée. Elle appartient à UDV, et ils ont peut-être eu des regrets, d'où la mise sur le marché de cette Fauna & Flora....
En tout cas, je vais essayer de la trouver.

Ceci dit, tous les Rosebank ne sont pas toujours extraordinaires. J'en possède une (dans une collection hollandaise "The Ultimate Single Malt", que j'aurais mieux fait de laisser dans le magasin.

Fauna & Flora met d'excellentes choses sur le marché, dont pas mal de bouteilles de distilleries fermées ou même détruites comme Pittyvaich ou Rosebank.

>D'après ce que me disait Marlène de la MW, elles ne sont pas toutes extraordinnaires mais il y a quelques belles bouteilles.

Je ne connais pas cette bouteille, mais connaissant la collection et la distillerie, je peux m'imaginer qu'il s'agit d'une merveille...
...En tout cas, je vais essayer de la trouver.

>Acheté 62 euros à la MW mais vu moins cher là :
http://www.thewhiskystore.de/prices/online.htm

PNicolas

Après avoir goûté au Rosebank 1990 de chez Signatory Vintage, je peux vous dire que le Fauna & Flora est bien meilleurs, plus rond plus riche, le premier convient assez bien pour un apéro par contre on peut très bien prendre le second en digéstif.

PNicolas

Je viens d'acheter un Rosebank dans la collection Provenance de Douglas Laing.
Il s'agit d'un 11 ans (distillation de printemps) embouteillé en 2000 à 44 Euros chez mon caviste.
Je n'ai pas encore gouté la bouteille, mais n'ayant jamais été déçu par les frères Laing, cela promet....

J'ai gouté une version d'un Rosebank 15 ans "brut de fut" (chez Cadenhead's) que j'ai trouvé remarquable (aprés lui avoir laissé le temps de s'aérer)!
Manifestement beaucoup de bonnes choses en provenance de cette distillerie! Alors pourquoi l'avoir fermée?!?
Slainthe
Tony

TTN

C'est une très belle version et je crois me souvenir que
c'est l'une des préférées de Gilles :D

J'ai gouté le 91/12yo 43% de chez Andrew lors du Whisky Live.
Je lui ai trouvé de belles notes céréales en bouche et une
finale agrumes.
Très bon rapport Q/P

Ted