Whisky et distilleries: Forum

Les bouteilles sont arrivées et enfin avec elles le moment de goûter cet inconnu tant attendu. Et là c'est une expérience inoubliable, une vraie plongée dans le passé, un whisky "à l'ancienne" comme on rêve d'en découvrir, sans prétention ni apprêts mais simplement lui-même et vrai.
Il y bien eu des tentatives - par exemple le Benriach authenticus - qui visaient à rendre les impressions que j'ai connues quand j'étais jeune (fin des années 70) avec les bouteilles que mon père ramenait d'Angleterre, mais c'était loupé ; celui-ci est vraiment authentique rien à dire.

Pour l'analyse précise de la dégustation, je renvoie au notes de Serge Valentin sur son site ; d'accord avec lui pour dire que le seul micro-reproche que l'on pourrait faire à cette bouteille c'est la relative brièveté de sa finale, en revanche je pense que l'embouteillage étant très récent il faut laisser au malt un peu de temps pour qu'il se stabilise et dans un an ce sera sans doute meilleur, donc fabuleux !

Encore un grand merci aux deux JM qui ont prouvé que le monde n'est pas encore si mauvais que ça.

Slainthe

Smokey

Smokey-Kong a écrit :Les bouteilles sont arrivées et enfin avec elles le moment de goûter cet inconnu tant attendu. Et là c'est une expérience inoubliable, une vraie plongée dans le passé, un whisky "à l'ancienne" comme on rêve d'en découvrir, sans prétention ni apprêts mais simplement lui-même et vrai.
Il y bien eu des tentatives - par exemple le Benriach authenticus - qui visaient à rendre les impressions que j'ai connues quand j'étais jeune (fin des années 70) avec les bouteilles que mon père ramenait d'Angleterre, mais c'était loupé ; celui-ci est vraiment authentique rien à dire.

Pour l'analyse précise de la dégustation, je renvoie au notes de Serge Valentin sur son site ; d'accord avec lui pour dire que le seul micro-reproche que l'on pourrait faire à cette bouteille c'est la relative brièveté de sa finale, en revanche je pense que l'embouteillage étant très récent il faut laisser au malt un peu de temps pour qu'il se stabilise et dans un an ce sera sans doute meilleur, donc fabuleux !

Encore un grand merci aux deux JM qui ont prouvé que le monde n'est pas encore si mauvais que ça.

Slainthe

Smokey

Smokey, l'embouteillage a 16 ans (1990). c'est marqué sur la bouteille.

Mais le voyage avec les chocs thermiques qui l'accompagnent, date de deux jours.

Laisse le souffler un peu, c'est un grand-père. Quand tu y reviendra dans une semaine ou deux, il sera plus long.

Désolé, dans l'entousiasme du moment j'ai posté un peu vite, c'est bien sûr de l'expédition que je voulais parler. quant au repos nécessaire après un voyage c'est clair ; on va revoir l'évolution régulièrement dans les mois qui viennent (sans trop avoir à se forcer ).

Je viens de goûter à cette bouteille, et je dois dire que je ne suis pas dèçu, cette version est digne de la legende de Glen Garioth, un whisky atypique qui me rappele un peu celui que je suis en train de déguster à savoir un Glen Ord 39 ans !

A+

Impossible de ne pas y revenir en cette fin de semaine, rituellement consacrée aux dégustations. Hé bien le pronostic de Bottler se réalise : le whisky, toujours aussi délicieux et typique comme il devient difficile d'en trouver, est bien plus long en bouche. Non seulement il figure déjà dans mon top ten mais c'est désormais mon n°1 pour le rapport qualité/prix. A quand "the second for us" :D :D ?

Slainthe

Smokey-Kong a écrit :Impossible de ne pas y revenir en cette fin de semaine, rituellement consacrée aux dégustations. Hé bien le pronostic de Bottler se réalise : le whisky, toujours aussi délicieux et typique comme il devient difficile d'en trouver, est bien plus long en bouche. Non seulement il figure déjà dans mon top ten mais c'est désormais mon n°1 pour le rapport qualité/prix. A quand "the second for us" :D :D ?

Slainthe

Tu vas me faire regretté de n'avoir pris qu'une bouteille........

Ben alors dépêche-toi d'en prendre d'autres ( et là tu ne le regretteras pas ; on ne regrette que ce que l'on n'a pas osé faire en général).

Le soucis , c'est que j'ai déjà fait d'autres achats.
J'ai aussi changé de pseudo...

Dan ag òl uisge a écrit :Le soucis , c'est que j'ai déjà fait d'autres achats.
J'ai aussi changé de pseudo...

Tu pourais nous donner la trado (signature y compris...) sans qu'on n'ait besoin de se prendre la tête ou de caracoller avec toi dans les sphères gaeliques, mais en restant bêtement les deux pieds dans notre glaise habituelle ?

bottler a écrit :

Dan ag òl uisge a écrit :Le soucis , c'est que j'ai déjà fait d'autres achats.
J'ai aussi changé de pseudo...

Tu pourais nous donner la trado (signature y compris...) sans qu'on n'ait besoin de se prendre la tête ou de caracoller avec toi dans les sphères gaeliques, mais en restant bêtement les deux pieds dans notre glaise habituelle ?

Pour la signature:
GAÉLIQUE D'ÉCOSSE
Au revoir
beannachd leat (singulier, familier)
beannacht leibh (pluriel, respectueux)

Pour le pseudo: ag òl = en train de boire

Et pour ce qui est des pieds dans la glaise, on risque d'y rester embourbée si on ne s'amuse pas un peu.
Allez, slainthe :D :D :D :D :D :D

Ouah, il est top ce glen garioch ! C'est plein de finesse, et ça a une texture en bouche incroyable, comme les vieilleries de giuseppe au whisky live. Va-t-il falloir que j'en recommande d'autres

Va-t-il falloir que j'en recommande d'autres

Tant qu'il en reste, il ne faut pas hésiter...
Enfin, tant qu'il en reste une pour Stéphane....

jmputz a écrit :

Va-t-il falloir que j'en recommande d'autres

Tant qu'il en reste, il ne faut pas hésiter...
Enfin, tant qu'il en reste une pour Stéphane....

Il faut son autorisation avant de commander ??

Une superbe expérience, une explosion des flaveurs !!!!
Pour moi, la seule analogie qui me vient à l'esprit c'est le Laphroaig 74, un ovni de la même planète !

Entre ciel (note d'air marin/iode) et terre, et terre et ciel et.......ça évolue sans cesse, on se perd et c'est bien ça le plus génial !!!
Rien à ajouter, il faut avoir goûté.

Je rejoins parfaitement JMP sur cette sensation paradoxale d'une finale trop courte mais persistante tant la richesse et la complexité de ce whisky sont encore présents après la dernière gorgée.

MERCI & BRAVO !

a+

Superbe
Le nez évolue entre des notes d'iodel de bruyère,
Alcool enveloppant pas brulant, en bouche des notes de gingembre, florales trés frais, une GRANDE REUSSITE.
Par contre, la finale ne m'apparaît pas si courte, sa persistence reste longtemps.
Encore une fois bravo