Tullibardine & co
Publié : 12 juin 2006, 14:28
Petite soirée sympa chez Djeepy vendredi dernier.
Au programme dégustation de 4 samples Tullibardine.
+ 3 blinds test que j'avais prévu pour ces messieurs.
En attendant la maj du site des Passionnés qui vous donnera tous les détails, voici un petit résumé de cette excellente petite soirée
Donc démarrage avec 4 samples de Tullibardine, si je me souviens bien dans l'ordre (et sans tous les détails):
- 1993 (celui qu'on trouve actuellement dans certaines GS) : Bon petit apéritif doux et léger d'été, bien floral/herbacé (la note herbacée légèrement amère est d'ailleurs une constante pour cette distillerie). dans les 75/100
- Marsala finish: Très différent du premier, beaucoup plus vineux/épicé/fruits secs. très bon affinage, un cran au dessus de la version std pour moi. environ 80/100
- un 15 ans d'âge je crois (?): Là c'est le gros creux, avec un côté "boutardé" (mi bouchonné, mi moutardé), ne m'a pas du tout convaincu... et la note risque d'être douloureuse (60/100 ?)!
- un vieux millésime, bdf : Le meilleur des 4, qui reprend un peu les arômes du 1er mais en beaucoup plus de profondeur, richesse, équilibre. Vraiment excellent! pas loin des 85/100 je pense.
Ensuite 2 blinds que j'ai proposés:
1) Glenrothes 1992 - 43° : tout le monde a été plutôt bluffé devant la personnalité multiple de ce malt, qui explose de + en + au nez avec l'ouverture! du sherry et du bourbon probablement, fruité/épicé... vineux... même si ce n'est pas forcément "mon type" de whisky, il est très bon et très complexe (dans les 80/100)
2) Et là un petit moment bluf: le fameux Peat Monster de Compass Box que nous dégustions tous pour la première fois. Un peu averti du "piège" Antoine annonça de suite ARDMORE!! bien vu le bougre! Quant à moi je suis honteusement passé à côté, alors que pourtant j'avais récemment regoûté l'Ardmore 1990 Signatory via un sample de Pierre!
Ensuite le Caol ila pointait il est vrai fortmeent son nez, mais la bestiole avait par moments aussi des faux airs de Laphroaig et d'Ardbeg...
Très bon whisky pour les amateurs de tourbé/fumé, je l'ai toutefois trouvé légèrement trop herbacé et "vert"/amer... (entre 75 et 80 ?)
Ensuite JP nous a préparé de succulents magrets grillés au BBQ (avec un méga vent d'autan qui a failli nous carboniser!) puis finis en papillotes avec herbes arômatiques et un whisky différent + sauce pour chacun d'eux: 2 Jura et 1 Scapa 14 ans.
On s'est vraiment régalé! mention spéciale pour moi pour celui au Jura 10 ans!
Qqes sorbets pour bien digérer, et puis hop notre digeo accompagné d'un cigare.
Mon dernier blind était un Ben Nevis 1971 (32 ans) single cask 45,8°.
Le nez à fond sur l'amande et les fruits secs! La bouche également, herbacée aussi, un poil de tourbe et de capuccino... La plupart ont beaucoup aimé, pour moi ce goût d'amande un peu amère était un peu trop persistant et je m'attendais à plus de complexité et de punch de sa part... il faisait presque plus penser à un mélange de liqueurs d'herbes et d'amaretto qu'à un whisky.
Donc entre 75 et 80.
VOilà, une bien agréable soirée donc, malgré un Fanch un peu agacé sur la fin (!) ;)
Merci Jean-Pierre... on revient quand tu veux pour tes magrets!!
Steph
Au programme dégustation de 4 samples Tullibardine.
+ 3 blinds test que j'avais prévu pour ces messieurs.
En attendant la maj du site des Passionnés qui vous donnera tous les détails, voici un petit résumé de cette excellente petite soirée
Donc démarrage avec 4 samples de Tullibardine, si je me souviens bien dans l'ordre (et sans tous les détails):
- 1993 (celui qu'on trouve actuellement dans certaines GS) : Bon petit apéritif doux et léger d'été, bien floral/herbacé (la note herbacée légèrement amère est d'ailleurs une constante pour cette distillerie). dans les 75/100
- Marsala finish: Très différent du premier, beaucoup plus vineux/épicé/fruits secs. très bon affinage, un cran au dessus de la version std pour moi. environ 80/100
- un 15 ans d'âge je crois (?): Là c'est le gros creux, avec un côté "boutardé" (mi bouchonné, mi moutardé), ne m'a pas du tout convaincu... et la note risque d'être douloureuse (60/100 ?)!
- un vieux millésime, bdf : Le meilleur des 4, qui reprend un peu les arômes du 1er mais en beaucoup plus de profondeur, richesse, équilibre. Vraiment excellent! pas loin des 85/100 je pense.
Ensuite 2 blinds que j'ai proposés:
1) Glenrothes 1992 - 43° : tout le monde a été plutôt bluffé devant la personnalité multiple de ce malt, qui explose de + en + au nez avec l'ouverture! du sherry et du bourbon probablement, fruité/épicé... vineux... même si ce n'est pas forcément "mon type" de whisky, il est très bon et très complexe (dans les 80/100)
2) Et là un petit moment bluf: le fameux Peat Monster de Compass Box que nous dégustions tous pour la première fois. Un peu averti du "piège" Antoine annonça de suite ARDMORE!! bien vu le bougre! Quant à moi je suis honteusement passé à côté, alors que pourtant j'avais récemment regoûté l'Ardmore 1990 Signatory via un sample de Pierre!
Ensuite le Caol ila pointait il est vrai fortmeent son nez, mais la bestiole avait par moments aussi des faux airs de Laphroaig et d'Ardbeg...
Très bon whisky pour les amateurs de tourbé/fumé, je l'ai toutefois trouvé légèrement trop herbacé et "vert"/amer... (entre 75 et 80 ?)
Ensuite JP nous a préparé de succulents magrets grillés au BBQ (avec un méga vent d'autan qui a failli nous carboniser!) puis finis en papillotes avec herbes arômatiques et un whisky différent + sauce pour chacun d'eux: 2 Jura et 1 Scapa 14 ans.
On s'est vraiment régalé! mention spéciale pour moi pour celui au Jura 10 ans!
Qqes sorbets pour bien digérer, et puis hop notre digeo accompagné d'un cigare.
Mon dernier blind était un Ben Nevis 1971 (32 ans) single cask 45,8°.
Le nez à fond sur l'amande et les fruits secs! La bouche également, herbacée aussi, un poil de tourbe et de capuccino... La plupart ont beaucoup aimé, pour moi ce goût d'amande un peu amère était un peu trop persistant et je m'attendais à plus de complexité et de punch de sa part... il faisait presque plus penser à un mélange de liqueurs d'herbes et d'amaretto qu'à un whisky.
Donc entre 75 et 80.
VOilà, une bien agréable soirée donc, malgré un Fanch un peu agacé sur la fin (!) ;)
Merci Jean-Pierre... on revient quand tu veux pour tes magrets!!
Steph
