Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir,
Ici (auvergne) il neige et la campagne est magnifique !!!

Bon concernant Springbank, je viens de goûter le Port Wood 14 ans. Et bien je ne connaisse pas les autres production de la maison, celui-là, je l'ai trouvé excellent .. vraiment.

Bon, à l'odeur, le Porto est trop présent enfin disons très présent. Par contre, quel goût, quels arômes !!!
On ne sent absolument pas le degré d'alcool très élevé. Je n'ai pas assez de repère pour le "classer" mais c'est vraiment un grand whisky ...

Pour indication, ce délicieux nectar a été suivi par la dégustation d'un Cote-Rôtie 2000 de chez Chapoutier ... là encore .. superbe. Décidemment une très bonne soirée ....

Bon week-end à tous.

Pierre

Bonjour Pierre,

je suis intéressé par cette version de Springbank, j'ai été un peu déçu par la version "Bourbon wood" et je vois que le "Porto Wood " est maintenant disponible facilement en France. Pourrais-tu en dire plus sur la version que tu as degusté (52, 8%?). J'hésite il est assez cher.. Merci!

Bonjour,

Oui c'est bien la version 52,8%. La difficulté que j'ai d'en parler ..; c'est que c'est le seul Springbank que j'ai goûté.

L'odeur est très agréable .. même si je ne l'aime pas trop. On a vraiment l'impression de sentir un porto .. un peu trop à mon goût mais j'adore les whisky tourbés et fumés alors ....

Sinon, je le qualifirais de très "fin". Je le trouve très complexe, très dense, long en bouche .. mais comment dire, je ne suis pas sûr qu'il ravisse un vrai connaisseur de whisky.

Je ne suis qu'un nouvel adepte des dégustations, je n'ai donc pas de point de repère. Je crains qu'un connaisseur ne soit déçu ... même si c'est une excellente bouteille. Je ne sais pas si JM l'a goûté et ce qu'il en pense .....

Pierre

Personnellement j'ai gouté un Springbank Port wod 13 ans, à 54,2% .
Ce n'est donc pas la même bouteille.
Je suis assez d'accord avec ton analyse. Je trouve personnellement qu'une distillerie comme Springbank ne devrait pas suivre la mode des finitions.
En fait, je n'ai pratiquement apprécié aucune de ces bouteilles spéciales, qui en plus ne sont pas données. Seule exception, la finition au rhum.