Whisky et distilleries: Forum

Voilà, je n'aurais pas su résister plus longtemps! Il fallait que je goûte ce "vieux machin" acheté ce W.E. chez Mara au Whisky Live Belgium. D'après les renseignements obtenus par le vendeur, ce malt aurait été embouteillé vers le milieu des années 80 pour l'Italie.
Je suis encore loin d'être un pro de la prose "whiskyesque" et n'ai encore jamais d'ailleurs, écrit mes notes sur ce forum. Ne m'en veuillez donc pas si c'est loin d'être complet ou si j'ai commis des erreurs.
Allez, je me lance...

Couleur: cuivre rouge

Nez: au premier nez, une vague de fruits exotiques dominée par la bannane. Après aération, poivre blanc. Ensuite, praline-noisettes, toffee, agrumes et un peu de vernis. On ne se lasse pas de le sentir et de le ressentir! 23/25

Bouche: confirme le nez. Un peu d'amertume suivie par un envahissement d'agrumes. Le tout évolue ensuite vers l'amande, plutôt même, vers le massepin. Un petit goût de noisette vient terminer le tout. Envoûtant! 23/25

Finale: la praline revient en force. La mandarine la suit. Une finale très longue laissant une sensation très fruitée en bouche. 23/25

E/B: Ce malt n'arête pas d'évoluer durant l'aération. Des sensations nouvelles apparaissent à chaque gorgée. Très complexe. Donne l'impression d'avoir été élevé en ex fut de sherry. Je confirme, les oldies, c'est EPATANT! 23/25

Total: 92/100

Fabrice,

Bienvenue dans le monde des "rédacteurs de notes" de dégustation.
J'aime bien la simplicité dans les notes, parce qu'au fond le but des notes de dégustation est de donner une idée assez précise du goût ressenti, sans nécessairement avoir besoin de connaître toutes effluves particulières et souvent subtiles.
Personnellement, mon vocabulaire aromatique est assez limité. Est-ce une question de mémoire olfactive ou le nombre et la qualité des papilles (et oui tout le monde n'est pas loti à la même enseigne), et j'avoue donc avoir un faible pour des notes claires qui me donnent immédiatement une idée précise du breuvage.
En lisant ta note, cela m'a fait penser à une bouteille que j'ai dégustée il y a quelques jours, un vieux St Magdalene de G&M.
Ce n'est pas que ton Clynelish ressemble à un St Magdalene, mais simplemnt que tes explications m'ont replongé dans le plaisir simple que m'a procuré cette bouteille...

J'aimerais assez (au risque de me répéter) que ce genre de notes puissent atterrir sur le site, qui reste malgré tout nettement plus visité que le forum et qui est nettement plus structuré.
Une de mes craintes par rapport au forum, c'est qu'il regorge tellement d'informations diverses et intéressantes et qu'il devient de plus en plus difficile d'y retrouver les topics qui étaient intéressants. Entre les notes de dégustation.
Je sais que cela représente un peu de boulot, mais disons que cela peut être considéré comme une contribution au site...
En retour, je veux bien faire l'effort d'ajouter systématiquement un lien de la note sur le site vers la note sur la page.
Sûrement un excellent moyen d'amener encore plus de gens vers le forum, de voir la création de nouveaux clubs, etc...
Pour vraiment attirer l'oeil des visiteurs, une petite photo du flacon serait la bienvenue (on peut ajouter une photo à travers le formulaire sur le site: http://www.whisky-distilleries.info/Vos ... tion.shtml)

Merci à tout le monde de bien vouloir faire ce petit effort.

Fabrice, très content (et soulagé) qu'il te plaise!

Merci Serge d'avoir été de bon conseil et merci Jean-Marie d'avoir complimenté mes notes. Moi qui croyais justement qu'elles étaient un peu trop simplistes... Je dois avouer que je n'avais même pas pensé à les envoyer vers le site. Tu fais bien de le rapeler. Je n'ai pas le temps aujourd'hui mais je les y enverrai incessemment sous peu.

Fabrice, vue qu'il as l'air d'etre pas mal ce Clynelish, tu le prends avec en écosse et on le termine devant le stillhouse de la distillerie?

Maie a écrit :Fabrice, vue qu'il as l'air d'etre pas mal ce Clynelish, tu le prends avec en écosse et on le termine devant le stillhouse de la distillerie?

Ah bon, tu seras de la partie?! Je ne prendrai pas toute la bouteille mais un bon sample en tout cas!

Comment

Ah bon, tu seras de la partie?!

???
Cela t'étonne?
Je te propose : je prends ma version de 40° et on les compare? Mais pas les samples, les bouteilles....

ben oui mais je me posais la question du transport...
C'est pour ça que je pensais plutôt prendre un assortiment de samples, plus pratique pour l'avion non?

tres mauvaise excuse!

que fais tu alors avec tous les bouteilles que tu veux acheter en écosse? les vider avant de retourner?

il faut la mettre dans ton bagage a mian, cette bouteille! comme cela on peut le gouter avec le cafe a Londres

on va aussi demander a lexus de prendre un petit clynelish... parait qu'il en a deux ou trois

Maie a écrit :tres mauvaise excuse!

que fais tu alors avec tous les bouteilles que tu veux acheter en écosse? les vider avant de retourner?

il faut la mettre dans ton bagage a mian, cette bouteille! comme cela on peut le gouter avec le cafe a Londres

on va aussi demander a lexus de prendre un petit clynelish... parait qu'il en a deux ou trois

oui mais justement, c'est pcq je compte en acheter en Ecosse que je ne veux pas perdre trop de place dans mes bagages!

Oui, Lexus on va l'obliger!

WhiskyWalker il va prendre des trucs vachement sympas aussi!

Au fait, s'est-on déjà vu chez Hubert? Pcq avec le pseudo, c'est dur de savoir...

oui, mon amis, on c'est déja vue!

alors je te dis seulement que j'organise ce petit voyage....

Maie a écrit :oui, mon amis, on c'est déja vue!

alors je te dis seulement que j'organise ce petit voyage....

Ah! Là, je suis bluffé! On se voit certaiment vendredi alors! Ca dépend de mon horraire...

Vendredi? On se voit ou vendredi?

Moi, vendredi je fais ca :

Clynelish 28yo 1976/2004 (46%, Murray McDavid Mission IV, 600 bottles)
Clynelish 29yo 1965/1994 (52,1%, Signatory, Cask 667, 530 b.)
Clynelish 30yo 1972/2002 (46%, Dundeil, cask #14307)
Clynelish 31yo 1970/2001 (48,4%, DL OMC, Sherry Finish, 186 b.)
Clynelish 32yo 1971 (55.5%, Jack & Jack Auld Distillers Coll., cask #2704)
Clynelish 34yo 1971/2005 (45,7%, M&H Cask Selection, 228 b.)

For the road dram :

Clynelish 10yo (59.8%, James MacArthur, circa 2002)

il y a pire pour un vendredi soir, non?

Très beau programme en effet!

Je voulais dire, on se verra sûrement à la boutique! Si tu organises ce voyage, je suppose que tu es Mario, ou alors, je ne comprends plus rien

mais oui fabrice!

alors ne cherche plus d'excuses pour ne pas prendre ta bouteille avec toi en écosse 8) Trop tard

on va la vider