TWE Whisky Show 2015
Publié : 05 oct. 2015, 23:46
Mon premier TWE Whisky Show. Comme c'est à Londres je m'attendais à un truc énomissime qui crache du feu, des flammes, du sang, et surtout des gens, générant d'énormes bousculades et des morts par centaines de milliers. J'ai été extrêmement déçu : on a là affaire à un truc de pro très bien organisé, jamais trop d'attente aux stands, facile de circuler, grande diversité des stands, et masterclasses de haute voltige. On ne m'y reprendra pas de si tôt, en tout cas. Je n'y retourne pas avant 2016 !
Je commence par mes notes du samedi. Par notes j'entends plutôt éructations à haute teneur en alcool. Rien de très intelligent ou développé. Ca donne une vison plus proche de l'esprit festival que des notes précises et bien écrites. Ah, et je sais pas faire de toute façon.
A la fin de chaque commentaire, vous trouverez un chiffre entre 0 et 10. J'utilise l'échelle de notation "Cthulhu Official Crisp, Kafkaian, Superfluously Uncompromising, Crummy, Kinky, and Execrable Rating System" (je vous invite à plutôt utiliser l'acronyme, c'est plus simple à prononcer). Certes en pratique il n'y a rien en dessous de 5 mais c'est parce que je suis hyper fort pour sélectionner d'excellents whiskies.
J'ai dû goûter quelques autres trucs ce jour-là, mais bon c'est ce dont j'ai gardé la trace (d'ailleurs si on montrait mon carnet à un archéologue, je crois que ça serait daté d'avant les grottes de Lascaux).
Bruichladdich 1966 36 Year Old Legacy 1 40.6%
Hyper fin et élégant, notes citronnées et de miel. Top, mais j'avais encore un peu le goût de foie mangé au petit déjeuner alors sur une gorgée c'était limite pour l'apprécier à sa juste valeur. Du coup, oui je pense qu'il manquait un peu de watts.
8 ?
Bowmore 1970-2010 40yo cask 4686 Signatory Vintage 51.5%
Etonnant on retrouve les notes de croûte de fromage style Brora. Fruits rouges, vernis à bois, réglisse, confiture, épices... Finale boisée et tend vers la fraîcheur. Fantastique. De la complexité en-veux-tu-en-voilà, mais sans que ça soit un whisky cérébral du tout. Dram du show hors masterclasses.
10 sans hésitation
Mortlach 12yo embouteillage années 60 G&M
Tiens, de nouveau des notes de vieux meuble, de cire à bois. Hyper riche, avec un soupçon de fumée en arrière plan. En bouche, on retrouve clairement la fumée, le viandé Mortlach, de la graisse de boeuf grillée, de l'huile de moteur. En un mot : génial. Finale évolue vers la cire.
9
Mortlach 1938 embouteillage milieu années 80 G&M
Au nez c'est légumes d'hiver, cire clynelishienne, arômes floraux, même un soupçon de noix de coco. En bouche on retrouve ce côté gras et viandeux, mais la graisse est plutôt sur le pata negra ici, avec quelque chose entre la noix et la noix de coco. Cette dernière prend le dessus en finale. Beaucoup plus sec et léger que le précédent, mais dans un style très proche.
8
Mortlach 1954-2012 G&M 43%
Très marqué par le sherry. Fruité et végétal. Raisins secs. En bouche on retrouve les fruits secs ainsi que de la viande fumée, du poivré, mais c'est très sec limite râpeux. Une fraîcheur mentholée se dégage également. La finale est longue, sèche, sur le chocolat à 80%, puis évolue lentement vers les bonbons Haribo (crocodile vert et dragibus noir).
8
Mortlach 75yo Generations 1939-2015 G&M 44.4%
Il n'y a pas à dire au nez c'est un Mortlach, mais c'est plus subtil que les autres. Puis les arômes de citron vert, fruits jaunes et noix de coco se développent pleinement. Notes marines. Equilibre parfait. En bouche, on a de la tarte aux abricots avec des amandes légèrement torréfiées. De la coco ainsi qu'un soupçon de grais. C'est terreux et frais à la fois. Boisé juste comme il faut. Quel équilibre, quel racé, quelle élégance !!! Un jeune whisky de 75 ans, il fallait le boire pour le croire. La finale est très douce, d'un velouté confondant, pleine de purée d'abricots. Ouille ouille ouille !
10
Arran 1996-2015 18yo The Single Malts of Scotland 50.5%
Léger, pâtissier, des fruits secs. Finale un peu sèche. Pas mauvais, dans le style de certains Arran qui sortent dernièrement et que j'aime beaucoup, mais rien d'exceptionnel. Et derrière le Mortlach, évidemment...
6
Aberlour Over 10 years old VOHM embouteillage années 80
Nez très sherry, doux et rond. Sucré, boisé et fruité avec une finale plutôt fraîche. Toujours intéressant de goûter ces anciens embouteillages.
7
Bushmills 21yo OB 40%
Ca explose de fruits notamment fruits exotiques, mais avec un peu de pomme également. Un côté presque pétillant en bouche. Pour du 40%, ça envoie. Je regoûte le 16yo que je n'ai jamais trop aimé et confirme mon impression. Ce 21 est en revanche fantastique.
8
Irish 22yo TWE Bottling 51.8%
On retrouve le même genre de fruité, mais un peu plus contrôlé, moins explosif. C'est agrémenté d'une belle tourbe végétale. Probablement un Cooley. C'est très droit, très précis, mais procure un plaisir immédiat.
8
Teeling Single Malt Irish Whiskey OB 46%
Le 21 était un dream dram, du coup le type me propose le NAS single malt. Je ne connais pas la distillerie donc je ne fais pas mon snob. Bon, c'est bien fait, très rond, vanillé, un peu fruité et surtout citronné. Mais il n'y a tellement rien qui dépasse que c'est d'un chiant...
5
Glenglassaugh 30yo OB 2015
Pas très malin de boire ça aussi tard dans la journée. Alors ça ressemble bien au batch de 2013, avec une influence sherry très marquée, des fruits rouges rôtis, de la réglisse... Je l'ai trouvé plus sec que le 2013, mais cthulhu semble affirmer que c'est l'inverse. Il a sûrement raison, mais je ne lui avoue pas et me contente de le maudire mentalement.
7 (ça donne une idée de l'état de mon palais à ce moment là)
Ledaig 2005-2015 9yo cask 900146 Signatory Vintage 56.8%
Conforme aux attentes : tourbe et sherry ! C'est gourmand, mais il y a quand-même une note soufrée qui gêne un peu. J'y suis pourtant généralement peu sensible. Quelques allumettes craquées également, ce que j'adore. Sympa, mais je ne suis pas comblé.
7
Jura Heavily Peated 1989 Signatory Vintage (pas pris de photo, me rappelle plus de la version)
La troube brille par sa quasi-absence. Etrange. Plutôt fin, sur le miel, tout ça.
Un quart de gorgée bu après le Ledaig ne me permet pas d'en dire plus.
This Is Not A Luxury Whisky Compass Box 53.1%
N'en déplaise à mes amis belges du jour, ce plan marketing me rebute un poil. Cependant j'ai toujours bien aimé ce que sortent Compass Box.
Je dois dire que c'est très réussi : un peu de fumée, du fruit. C'est très sherry, avec un côté caoutchouteux qui ne me dérange toutefois pas. Très gourmand, sûrement grâce aux grains. Si je me rappelle bien c'est 80% Glen Ord 19/20yo fût d'Oloroso, 5% Caol Ila 30yo, et le reste Girvan et Strathclyde 40yo.
8
Port Askaig 30yo 45.8%
Je dois dire que ça ne me parle pas des masses. Tourbe, évidemment, un nez très droit et marin... En bouche des cendres froides, quelque chose de sucré. J'aime vraiment bien mais je suis fatigué. Le mec du stand était tellement désagréable que j'en ai oublié de prendre une photo de la bouteille avant de fuir.
7
Old Pulteney 1989
Un très beau whisky tout en gourmandise, marin. Encore une fois, bu une microgoutte sans faire trop attention, mais ça m'a plu.
Lagavulin Batch 1 That Boutiquey Whisky Company 54.5%
Un bon Lagavulin, me rappelle un peu les 12yo.
7
Girvan 25yo OB 42%
Un bon grain mais je m'attendais à quelque chose de plus exhubérant, de plus immédiatement jouissif.
6
Kininvie 23yo Batch 3 OB 42.6%
Végétal, floral, léger et citronné. Mais faut chercher, et vu le temps passé et le nombre de whiskies dégusté, je commence à devenir un peine-à-jouir.
6
Chichibu 2011-2015 The Peated Peated Cask Strength OB 62.5%
Je me félicite d'avoir choisi ce dernier dram pour finir la journée. Pas de doute c'est du Chichibu : très droit, tendu, avec une bonne tourbe végétale qui fait passer la jeunesse du whisky sans problème.
8
Ah et très bon point aux organisateurs du festival d'avoir dilué tous les whiskies proposés à la moitié de leur teneur en alcool normale : ça m'a permis d'aller boire des pintes au pub après le festival pour regarder le rugby.
Ou alors je suis alcoolique ?
Je commence par mes notes du samedi. Par notes j'entends plutôt éructations à haute teneur en alcool. Rien de très intelligent ou développé. Ca donne une vison plus proche de l'esprit festival que des notes précises et bien écrites. Ah, et je sais pas faire de toute façon.
A la fin de chaque commentaire, vous trouverez un chiffre entre 0 et 10. J'utilise l'échelle de notation "Cthulhu Official Crisp, Kafkaian, Superfluously Uncompromising, Crummy, Kinky, and Execrable Rating System" (je vous invite à plutôt utiliser l'acronyme, c'est plus simple à prononcer). Certes en pratique il n'y a rien en dessous de 5 mais c'est parce que je suis hyper fort pour sélectionner d'excellents whiskies.
J'ai dû goûter quelques autres trucs ce jour-là, mais bon c'est ce dont j'ai gardé la trace (d'ailleurs si on montrait mon carnet à un archéologue, je crois que ça serait daté d'avant les grottes de Lascaux).
Bruichladdich 1966 36 Year Old Legacy 1 40.6%
Hyper fin et élégant, notes citronnées et de miel. Top, mais j'avais encore un peu le goût de foie mangé au petit déjeuner alors sur une gorgée c'était limite pour l'apprécier à sa juste valeur. Du coup, oui je pense qu'il manquait un peu de watts.
8 ?
Bowmore 1970-2010 40yo cask 4686 Signatory Vintage 51.5%
Etonnant on retrouve les notes de croûte de fromage style Brora. Fruits rouges, vernis à bois, réglisse, confiture, épices... Finale boisée et tend vers la fraîcheur. Fantastique. De la complexité en-veux-tu-en-voilà, mais sans que ça soit un whisky cérébral du tout. Dram du show hors masterclasses.
10 sans hésitation
Mortlach 12yo embouteillage années 60 G&M
Tiens, de nouveau des notes de vieux meuble, de cire à bois. Hyper riche, avec un soupçon de fumée en arrière plan. En bouche, on retrouve clairement la fumée, le viandé Mortlach, de la graisse de boeuf grillée, de l'huile de moteur. En un mot : génial. Finale évolue vers la cire.
9
Mortlach 1938 embouteillage milieu années 80 G&M
Au nez c'est légumes d'hiver, cire clynelishienne, arômes floraux, même un soupçon de noix de coco. En bouche on retrouve ce côté gras et viandeux, mais la graisse est plutôt sur le pata negra ici, avec quelque chose entre la noix et la noix de coco. Cette dernière prend le dessus en finale. Beaucoup plus sec et léger que le précédent, mais dans un style très proche.
8
Mortlach 1954-2012 G&M 43%
Très marqué par le sherry. Fruité et végétal. Raisins secs. En bouche on retrouve les fruits secs ainsi que de la viande fumée, du poivré, mais c'est très sec limite râpeux. Une fraîcheur mentholée se dégage également. La finale est longue, sèche, sur le chocolat à 80%, puis évolue lentement vers les bonbons Haribo (crocodile vert et dragibus noir).
8
Mortlach 75yo Generations 1939-2015 G&M 44.4%
Il n'y a pas à dire au nez c'est un Mortlach, mais c'est plus subtil que les autres. Puis les arômes de citron vert, fruits jaunes et noix de coco se développent pleinement. Notes marines. Equilibre parfait. En bouche, on a de la tarte aux abricots avec des amandes légèrement torréfiées. De la coco ainsi qu'un soupçon de grais. C'est terreux et frais à la fois. Boisé juste comme il faut. Quel équilibre, quel racé, quelle élégance !!! Un jeune whisky de 75 ans, il fallait le boire pour le croire. La finale est très douce, d'un velouté confondant, pleine de purée d'abricots. Ouille ouille ouille !
10
Arran 1996-2015 18yo The Single Malts of Scotland 50.5%
Léger, pâtissier, des fruits secs. Finale un peu sèche. Pas mauvais, dans le style de certains Arran qui sortent dernièrement et que j'aime beaucoup, mais rien d'exceptionnel. Et derrière le Mortlach, évidemment...
6
Aberlour Over 10 years old VOHM embouteillage années 80
Nez très sherry, doux et rond. Sucré, boisé et fruité avec une finale plutôt fraîche. Toujours intéressant de goûter ces anciens embouteillages.
7
Bushmills 21yo OB 40%
Ca explose de fruits notamment fruits exotiques, mais avec un peu de pomme également. Un côté presque pétillant en bouche. Pour du 40%, ça envoie. Je regoûte le 16yo que je n'ai jamais trop aimé et confirme mon impression. Ce 21 est en revanche fantastique.
8
Irish 22yo TWE Bottling 51.8%
On retrouve le même genre de fruité, mais un peu plus contrôlé, moins explosif. C'est agrémenté d'une belle tourbe végétale. Probablement un Cooley. C'est très droit, très précis, mais procure un plaisir immédiat.
8
Teeling Single Malt Irish Whiskey OB 46%
Le 21 était un dream dram, du coup le type me propose le NAS single malt. Je ne connais pas la distillerie donc je ne fais pas mon snob. Bon, c'est bien fait, très rond, vanillé, un peu fruité et surtout citronné. Mais il n'y a tellement rien qui dépasse que c'est d'un chiant...
5
Glenglassaugh 30yo OB 2015
Pas très malin de boire ça aussi tard dans la journée. Alors ça ressemble bien au batch de 2013, avec une influence sherry très marquée, des fruits rouges rôtis, de la réglisse... Je l'ai trouvé plus sec que le 2013, mais cthulhu semble affirmer que c'est l'inverse. Il a sûrement raison, mais je ne lui avoue pas et me contente de le maudire mentalement.
7 (ça donne une idée de l'état de mon palais à ce moment là)
Ledaig 2005-2015 9yo cask 900146 Signatory Vintage 56.8%
Conforme aux attentes : tourbe et sherry ! C'est gourmand, mais il y a quand-même une note soufrée qui gêne un peu. J'y suis pourtant généralement peu sensible. Quelques allumettes craquées également, ce que j'adore. Sympa, mais je ne suis pas comblé.
7
Jura Heavily Peated 1989 Signatory Vintage (pas pris de photo, me rappelle plus de la version)
La troube brille par sa quasi-absence. Etrange. Plutôt fin, sur le miel, tout ça.
Un quart de gorgée bu après le Ledaig ne me permet pas d'en dire plus.
This Is Not A Luxury Whisky Compass Box 53.1%
N'en déplaise à mes amis belges du jour, ce plan marketing me rebute un poil. Cependant j'ai toujours bien aimé ce que sortent Compass Box.
Je dois dire que c'est très réussi : un peu de fumée, du fruit. C'est très sherry, avec un côté caoutchouteux qui ne me dérange toutefois pas. Très gourmand, sûrement grâce aux grains. Si je me rappelle bien c'est 80% Glen Ord 19/20yo fût d'Oloroso, 5% Caol Ila 30yo, et le reste Girvan et Strathclyde 40yo.
8
Port Askaig 30yo 45.8%
Je dois dire que ça ne me parle pas des masses. Tourbe, évidemment, un nez très droit et marin... En bouche des cendres froides, quelque chose de sucré. J'aime vraiment bien mais je suis fatigué. Le mec du stand était tellement désagréable que j'en ai oublié de prendre une photo de la bouteille avant de fuir.
7
Old Pulteney 1989
Un très beau whisky tout en gourmandise, marin. Encore une fois, bu une microgoutte sans faire trop attention, mais ça m'a plu.
Lagavulin Batch 1 That Boutiquey Whisky Company 54.5%
Un bon Lagavulin, me rappelle un peu les 12yo.
7
Girvan 25yo OB 42%
Un bon grain mais je m'attendais à quelque chose de plus exhubérant, de plus immédiatement jouissif.
6
Kininvie 23yo Batch 3 OB 42.6%
Végétal, floral, léger et citronné. Mais faut chercher, et vu le temps passé et le nombre de whiskies dégusté, je commence à devenir un peine-à-jouir.
6
Chichibu 2011-2015 The Peated Peated Cask Strength OB 62.5%
Je me félicite d'avoir choisi ce dernier dram pour finir la journée. Pas de doute c'est du Chichibu : très droit, tendu, avec une bonne tourbe végétale qui fait passer la jeunesse du whisky sans problème.
8
Ah et très bon point aux organisateurs du festival d'avoir dilué tous les whiskies proposés à la moitié de leur teneur en alcool normale : ça m'a permis d'aller boire des pintes au pub après le festival pour regarder le rugby.
Ou alors je suis alcoolique ?
