Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous.
Je m'aperçois qu'on parle assez peu des blends sur ce forum, et c'est aussi du whisky me semble t-il...
Quels sont ceux que vous trouvez digne d'intérêt et pourquoi ? Et puis ça changera un peu, parce que ne parler que des Cask Strength tirés à 128,9 bouteilles, de distilleries disparues qui nécessitent de casser le PEL, ça va un temps (ironie,pas taper...)
Perso en vatted malt j'aime beaucoup le JW Green Label et le Nikka Pure Malt Black. Avec du grain dedans le Hibiki 17 est excellent et je le trouve bien meilleur que le 12 (mais le prix devient n'importe quoi nous sommes d'accord). Les Compass Box d'entrée de gamme, Great King Street et Glasgow sont vraiment très bien faits.
J'avais pu dégotter il y a un an, une bouteille de Ballantines 17 à 43 % autour de 35 Euros, un whisky tout en subtilité et assez fascinant, car il nécessite d'y passer beaucoup de temps pour l'apprécier. La nouvelle version n'est qu'à 40 % et en plus elle est vendu plus chère
En blend tout venant de supermarché, le Grant's m'a assez surpris, c'est tout à fait buvable cette affaire là. Au contraire du Ballantine's Finest et du JB que je trouve immondes...

Donc si vous pouviez donner votre vatted malt ou pure malt favori, un blend que vous aimez bien, et un blend entrée de gamme qui vous parait correct...

J'ai toujours trouvé le Black Label plutôt buvable de mon côté, et le Green Label bon. J'en ai acheté une bouteille qu'on boira au Witch en 2040 ^^

L'Hibiki 17yo est très sympa, je l'ai préféré aux 12yo et 21yo.

Ma référence dans le domaine serait le FTB je pense, même si un certain blend BBR de 1902 m'avait bien plus aussi.

Chez Hibiki, je ne jure que par le 21 ans. Mais les prix, comme tu dis, sont devenus n'importe quoi. Sinon, j'en aurais bien acheté 3 caisses pour subsister jusqu'à la fin de mes jours.

Basmati.Bleu a écrit :Chez Hibiki, je ne jure que par le 21 ans.

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Sinon, le problème est assez similaire: de nombreux blends ont baissé en qualité au fil des ans. Le Johnnie Walker Red des années 60 est un excellent blend (pour ce que j'ai pu en goûter), ça baisse ensuite jusqu'à arriver au JWR des années 2010, qui à mon avis est vraiment fait pour le coca.

Les blends de compass box sont plutôt sympas en général.

Après, ma marotte à moi, ce sont les vieux blends, en ce moment House of Scotland (un blend des 60/70's à base de springbank), le Dimple 12yo (1960's avec un bon effet OBE), Buchanan 12yo (1960's ou 1970's), et même un Black&White des années 80...

Basmati.Bleu a écrit :Chez Hibiki, je ne jure que par le 21 ans.

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Perso j'apprécie les JW Black et double black, je les trouve meilleurs que les premiers Single malt dans les même prix.

En Hibiki j'aime bien le 12, et j'aimerais vraiment pouvoir tester le 17 et le 21... Mais vu les prix actuels c'est mort (et vu qu'il y a des chances que j'aime beaucoup, hors de question de tester un sample si c'est pour me retrouver dans l'incapacité d'en prendre une bouteille par la suite )
J'ai un sample de Taketsuru 21 qui attend sagement (et là encore le 12yo est très honnête)

J'aime beaucoup le Glasgow Blend de Compass Box, et de CB toujours je suis assez impatient d'ouvrir ma bouteille d'Experimental Blend 00-V4...

J'ai aussi comme chouchou le Tokinoka de White Oak, mais plus parce que c'est lui qui m'a fait me mettre au whisky. En soi il est bien fait mais il n'a vraiment rien d'exceptionnel

Mauve a écrit :Perso j'apprécie les JW Black et double black, je les trouve meilleurs que les premiers Single malt dans les même prix.

+ 1 pour le Double Black qui m'a agréablement surpris. Caractère fumé agréable au nez et en bouche, bel équilibre, ça manque peut-être un peu de complexité mais c'est très agréable. Bien d'accord pour dire que ça enfonce sans problème pas mal de single malts 1er prix...

Springbank a sorti un blend magnifique de 30 ans d'âge avec 75% de malt (5 distilleries, dont Springbank of course) à moins de 90€ au lancement: https://www.whiskybase.com/whisky/56283 ... ar-old-spd
Personnellement, je l'ai trouvé top et il en reste quelques bouteilles sur le site deChristof Aelbrecht, en Belgique (Gedeelde Vreugde )
Voici ma petite note:

Nez: Waow! Immédiatement salivant, avec ses effluves acidulés de fruits exotiques: kiwi, goyave, ananas pain de sucre... La cire d'abeille fait ensuite son apparition enveloppant des accents chocolatés, pralinés et vanillés. Tout cela est précis, aéré, net. Ensuite la noisette et le cacao en poudre jouent à cache-cache avec les fruits tropicaux et la cire d'abeille délicatement vanillée mène la danse. Un peu de bois poli. Des volutes épicés et légèrement mentholés. On ne s'en lasse pas. 93

Bouche huileuse, de bonne corpulence. Plus épicée. Le sherry semble prendre le pas, avec du cuir et des écales de noix. Des notes crayeuses, et une légère fumée. Les fruits exotiques jouent sur les amers sans perdre leur dynamisme acidulé. Que c'est bon! Que c'est complexe et délicat! Encore un peu de cire, un soupçon de poire. 91

Finale plutôt courte mais tant pis, c'était si bon! Jolie persistance sur des accents sherry délicatement fumés. 88

Très beau blend, très complexe, très ciselé, très pur. Un régal, un jeu, une vraie émotion et une vraie jubilation. Au prix de lancement (environ 85€), une pépite! 91 à l'aise avec 1 point de plus pour le prix.

Goûté. C'était joli, mais trop léger en bouche à mon goût avec un alcool pas si bien intégré que ça pour les 46% et une finale qui aurait gagné à être plus longue et intense. 87/100 pour moi.

En parlant de blend, quelqu'un connaît ça ?
Ça date des 70's, je ne sais qu'en penser.

Désolé Rousp, pas de réponse à ta question, c'est la première fois que je vois cette bouteille...

J'avais été agréablement surpris par le Ballantines 17 qui n'a effectivement rien à voir avec le NAS.

Je suis assez fan des embouteillages de Compass Box en général, les vatting de Big Peat Xmas, le JW black label passe très bien je trouve (pas goûté le double black ni le green), Nikka from the barrel, Taketsuru 21 que je trouve bien fait même s'il n'est pas à mon goût, Taketsuru 25 (mais bon on ne parle pas du prix hein ), Hibiki 17 et 21 (non on ne parle toujours pas du prix ), Jameson 12 special reserve qui est simple mais bien fait.

Tous les autres que j'ai pu tester étaient soit anodins soit mauvais, assez surpris d'ailleurs de lire du bien de Grant's que j'ai trouvé alcooleux et répulsif, aussi mauvais que de la mauvaise vodka et nettement moins bon que le JW red.

Ah oui il y a les Irlandais aussi, le Jameson 18yo c'est vraiment bon.

Peatnoob a écrit :Désolé Rousp, pas de réponse à ta question, c'est la première fois que je vois cette bouteille...

Tous les autres que j'ai pu tester étaient soit anodins soit mauvais, assez surpris d'ailleurs de lire du bien de Grant's que j'ai trouvé alcooleux et répulsif, aussi mauvais que de la mauvaise vodka et nettement moins bon que le JW red.

Si, si je t'assure, le Grant's est un nectar comparé au Ballantine's de base ou au JB...
D'ailleurs de mémoire Ralfy l'avait noté 85 ou 86...

Oui mais Ralfy, autant j'ai un respect immense et de la tendresse pour l'homme, sa façon d'envisager le monde et autrui, sa joie de vivre, sa bienveillance et sa bonhommie...autant ses notes je n'hésite pas à abraser entre 3 et 5 points mentalement (un minimum à mon avis) parce qu'il est quand même carrément bon public : il aime tout l'animal !!