Whisky et distilleries: Forum

Salut !!

Voilà je me présente, Simon, 18 ans. L'odeur m'a toujours attiré et puis je me suis lancé ! Un jour j'ai goutté un whisky coca et j'ai trouvé ça très bon, j'ai donc commencé à goutter des whisky qu'on trouve en grande surface. La plupart du temps je le buvais avec du coca, j'avais un peu de mal à apprécier pur. Un jour j'ai goutté au Jack Daniel's, comparé aux whisky que j'avais pu goutter je l'ai trouvé plutôt bon même pur. Donc je me suis inscrit sur ce forum pour apprendre à connaitre l'univers du whisky, et à apprendre à le déguster ! ^^
Ça faisait un moment que je voulais acheter une bonne bouteille, pour en boire occasionnellement. En surfant sur le net je me suis rendu compte que les whisky bourbon et tourbé était beaucoup cités (alors là je ne sais pas trop ce que ça veut dire :S). Donc je suis allé me faire conseiller dans un magasin spécialisé, (histoire de goutter quelque chose de différent ^^) et je suis finalement reparti avec un Caol Ila âgé de 12 ans. La vendeuse m'a dit que c'était un classique des whisky tourbé et idéal pour découvrir ce type de whisky car il n'est pas trop cher (je ne voulais pas investir de trop étant juste débutant ). J'ai acheter aussi des pierres à whisky pour remplacer les glaçons, vous en pensez quoi?
Je l'ai goutté hier et franchement je ne suis pas déçu !

Si vous avez des liens à me passer pour apprendre les bases du whisky, les différents type de goûts, les différentes couleurs etc... je suis vivement intéressé !
Et sinon petite question, maintenant que j'ai la bouteille, il me manque les verres, mais je ne sais pas quel type de verre acheter, si vous pouvez m'éclairer ce serait cool
Et une dernière question, vous achetez où vos whisky? Pas loin de chez moi il y a çà : http://www.maisonlemaitre.fr/whisky
Et si vous avez des whisky à me conseiller en particulier je suis preneur aussi bien évidemment !

A bientôt ;)

Salut Simon,

sois le bienvenu sur le forum.

18ans, c'est juste la limite pour boire du whisky..tu n'as pas trainé!

Si tu es novice et avec un budget bien limité, tu trouveras dejà des choses sympas en grandes surfaces...

Ensuite tu pourras te tourner vers les cavistes pour des produits qu'eux seuls sont autorisés à distribuer et pour glaner des conseils judicieux. Il semble y avoir pas mal de choses sympas chez maison lemaitre, attention quand même que les entrées de gamme sont bien plus chères qu'en GMS.

Enfin tu pourras acheter sur le net quand tu sauras exactement ce que tu recherches comme type de whisky.

Tu peux aussi passer par l'achat de samples auprès des membres du forum : des fioles de 3,6 ou plus, centilitres histoire de tester un whisky sans avoir à acheter la bouteille entière.

Pour les conseils whisky en grande surface : tous autour de 30euros sauf le lagavulin (plutôt 45euros)
- tourbé : laphroaig 10ans, lagavulin 16ans (attention, ils envoient un peu plus que le Caol Ila), connemara original, ardmore traditionnal
- Fumé : Talisker 10ans, highland park 12ans
- Sherry : Glendronach 12yo original, Aberlour 12yo double cask
- Floral : Balvenie double wood, Benriach heart of speyside

J'évite pour ma part cardhu et knockando mais chaque single malt à sa particularité qui donne une raison de l'essayer.

Chez les cavistes : pas trop chers et sympas :
- Bruichladdich laddie ten (que j'ai déjà vu en grandes surfaces)
- Glendronach 15ans revival
- Laphroaig quarter cask
- Springbank 10ans

Ensuite tu peux chercher un peu sur le net pour ces derniers.

pour les verres, au départ j'utilisais des petits verres à vin qui faisaient parfaitement l'affaire. Evite les gros verres (tumblers) et choisis plutôt des verres tulipes à cols fins.
Les glencairns, les chefs et sommeliers "cool" ou "open up" par exemple.

Pour les pierres, le whisky ne se boit pas spécialement frais donc c'est un peu gadget mais avec l'été approchant ça peut servir quand même!!

Bonne suite et attention au portefeuille !!

Merci beaucoup greg pour ces conseils !

Oui en effet je n'ai pas traîné

Peut être une question bête mais, c'est quoi la différence entre les whisky tourbé, fumé, sherry et floral ? (mis à part la couleur ) Des procédés de distillation différent? Et est ce que ce sont les seuls type de whisky différent?

Ah pour les verres je pensais qu'il fallait justement des verres large comme on peut le voir souvent des les séries TV :') Je note en tout cas, à l'occasion je prendrais un petit set de verre ^^
Sinon des caves à whisky je n'en connait pas par chez moi, j'ai juste vu la Maison Lemaitre et vu tout le choix je me suis dis que ça serait pas mal ^^

Je pense qu'en lisant ça : http://www.whisky-distilleries.info/Fabrication.shtml tu auras réponse à certaines de tes questions.

Pour faire vite :
- sherry : le whisky est vieilli plus ou moins longtemps (entièrement ou seulement quelques mois ou années supplémentaires) dans un fùt ayant auparavant contenu un xeres (sherry). En général le whisky est vieilli dans un fùt ayant auparavant contenu du bourbon.
- tourbé ou fumé : l'orge germée est séchée dans un four alimenté par un feu de tourbe
- Floral : plutôt représentatif des whiskies de la région speyside

Le processus de distillation est relativement commun mais chaque distillerie à ses "petits trucs".

J'ai utilisé ce classement en 4 catégories mais il est loin d'être exhaustif, c'était pour faire simple. Tu peux avoir aussi des whiskies tourbés vieillis en fût de sherry par exemple. le style "floral" dont je parle est assez large certains sont doux et ronds, vanillés et d'autres plus épicés, voire même fruités pour certains.

Bienvenu ici.

Quelques liens à la volée:

http://www.whisky-distilleries.info/Fabrication.shtml
http://www.whisky-news.com/Fr/homefr.html
http://www.whiskyandco.net/
http://www.gregswhiskyguide.com/
http://www.whiskyfun.com/
http://www.whiskybase.com/

Les 5 premiers liens sont des sites dont tu trouveras les membres sur ce forum
Tu as de la documentation pour les prochains mois, voir années avec tout çà.

Bye.

Aaaahhh un Nantais !

Greg et Pépé t'ont déjà bien aiguillé !

Pour une côté pratique (entre Nantais ) du côté des verres tu peux trouver des Glencairn à ~5/6€ l'unité chez "Du bruit dans la cuisine" à Atlantis ou chez "Ambiance et Style" route de Vannes.
Pour les Chef&Sommelier Open Up Cool je n'en ai pas trouvé dans le coin donc -> Web marchant.

Tu pourrais dans un premier temps voir du côté de certains bar qui ont une carte whisky (Buck Culligans, Flemming's...) idéal pour découvrir les classiques.

Pour les différences entre chaque whisky, tu trouveras plein d'info, sur ce forum notamment, mais en gros :
- un whisky tourbé c'est un whisky fait à partir d'une orge maltée à la tourbe. (c'est quoi la tourbe -> http://fr.wikipedia.org/wiki/Tourbe) (C'est quoi le malte ? http://fr.wikipedia.org/wiki/Malt)
- un whisky fumée c'est un whisky presque comme tourbé sauf qu'il n'a QUE le côté fumée de la tourbe (voir .
- un whisky sherry c'est un whisky vieillie, intégralement ou partiellement, dans des fûts aillant précédemment contenus du Xéres (Sherry). De manière générale (sauf indication contraire), les whisky écossais et irlandais sont vieilli dans des ex-fût de bourbon. Les bourbons, eux, étant exclusivement vieillie en fût de bois(de chêne) neuf !
- un whisky floral, c'est plus délicats à définir, c'est en générale dû à la hauteur de l'alambics qui va définir la finesse de celui-ci.

En tout cas bienvenue !

Bienvenue

Bienvenue : )

Bienvenue!

Bienvenue !!

Hello

Welcome aboard!

Ah tiens je ne suis pas le seul nantais ! ^^

Et merci à tous pour vos conseils et vos réponses ;)

Bienvenue à toi ! Bonne découverte !

Sois le bienvenu mec !