Whisky et distilleries: Forum

J’ai dans ma collection, deux whiskies que je qualifierais d’étranges. Totalement atypiques me semble-t-il, et ce malgré mes maigres connaissances.

Copper Fox Rye : Un truc américain. Je lui trouve un goût de sapin et de solvant. C’est pas que c’est mauvais mais c’est pour le moins très surprenant.
http://www.whiskybase.com/whisky/33357/copper-fox-rye

P&M Corsica Whisky 7Y: lui aussi est extrêmement herbacé, au goût loin d’être désagréable. J’aime assez en fait, mais en aveugle peu de monde pourrait qualifier ce breuvage de whisky à mon avis.
http://www.whiskybase.com/whisky/34392/pm-single-malt


Alimentez ce topic en étrangetés…

Oui, je les adore aussi tous les deux ! (et en possède une bouteille de chaque !)

J'ai une lourde tendance à aimer les whiskies décalés. Sans eux on s'ennuierait entre sherry, bourbon, sherry, bourbon...

T'as un lien vers un compte WB pour qu'on s'échange nos bizarreries ?

Quelques bizarreries goûtées hier grâce à la chaîne du whisky :
Santis Malt - Dreifaltigkeit old oak beer casks 52% : couleur ambrée, nez très marqué viande fumée, plus proche d’un mezcal que d’un whisky. En bouche l’alcool n’est pas très bien intégré, très fumé, épais, mais avec un côté un peu chimique, vernis, peut-être du poivre en fin de bouche mais le fumé domine tout. Vraiment pas convaincu, les Mezcal de Del Maguey sont plus intéressantes à la limite. Non noté. A essayer en tout cas, pour la curiosité.

Milford South Island 21ans NZ Whisky Co. 40% : couleur or pâle, nez malté et vanillé, miel, quelques agrumes dans le fond, assez doux. Attaque en bouche assez douce aussi, mais pas mal de punch en fin de bouche avec un côté acidulé et épicé qui apparaît, toujours du miel et de la vanille mais pas mal de fruits jaunes aussi, le côté malté du nez est plus discret. Longueur moyenne. Pas d’une grande originalité mais bien fait. Note : 84/100.

J'ai bien aimé le Säntis Dreifaltigkeit.
Certes c'est spécial et monodimmensionnel mais à noser ce whisky on se croit dans un fumoir d'une ferme du 16ème sciècle qui a fonctionné pendant des centaines d'années et est maintent à l'arrêt depuis cent ans.

Plus étrange que ça tu meurs: Edradour Moon animals

Savoureur a écrit :J'ai bien aimé le Säntis Dreifaltigkeit.
Certes c'est spécial et monodimmensionnel mais à noser ce whisky on se croit dans un fumoir d'une ferme du 16ème sciècle qui a fonctionné pendant des centaines d'années et est maintent à l'arrêt depuis cent ans.

Premier prix de la note de dégustation la plus spéciale de la semaine !

Savoureur a écrit : on se croit dans un fumoir d'une ferme du 16ème siècle qui a fonctionné pendant des centaines d'années et est maintent à l'arrêt depuis cent ans.

Ah oui ! Je vois. Je vois parfaitement ce que tu veux dire.

Dans le genre bizarre, je me rappelle d'un whisky nosé à Spa il y a 2 ans. Au nez c'était identique à du pastis. Personne n'a osé acheter un dram mais cela n'a pas fait reculer Mars qui a tout simplement acheté le reste de la bouteille.
Je ne sais plus ce quoi il s'agissait.

Surement ça puisque Martial avait ramené la bouteille au witch l'an passé :
http://www.whiskybase.com/whisky/35130/ ... 0-year-old
Très honnêtement, ce n'est pas désagréable pour qui aime le pastis!

cosinus a écrit :Dans le genre bizarre, je me rappelle d'un whisky nosé à Spa il y a 2 ans. Au nez c'était identique à du pastis. Personne n'a osé acheter un dram mais cela n'a pas fait reculer Mars qui a tout simplement acheté le reste de la bouteille.
Je ne sais plus ce quoi il s'agissait.

Jeep a répondu à la question. La bouteille était en effet sur la table du witch l'année passée.
Je l'avais rachetée car elle allait finir à l'évier.

Il faudrait voir si c'est un problème lié à la bouteille ou si le whisky a habituellement ce goût là.

Pas mauvais du tout mais c'est très bizarre en effet.

Pour ma part, j'ai souvenir d'un bourbon étrange et bizarre:  Red Stag Black Cherry
Une bourbon infusé avec des fruits rouges. C'est sucré, très sucré, avec un goût porté uniquement sur le miel et les fruits rouges (de la mûre principalement). C'est très aqueux. Bref, une erreur. J'ai choisi la bouteille au hasard, sans avoir vu que c'était un bourbon aromatisé. 

Quelle idée de produire des trucs comme ça...

Il y a aussi le loch dhu dans le genre ovni (très mauvais en plus)

Dans le genre infect j'en ai quelque uns à vous proposer :

- Wachavia 1898 : Vous buvez du diesel. -100 sur whiskyfun c'est pour dire une référence dans l'immonde (je tremble d'effroi car j'en au une autre bouteille qui à le même profile)
- Dublin Jones Road Distillery 48 yo 1942/1991 (66.5%, Cadenhead’s Authentic Collection) : Une petite merveille dans son genre aussi un abominable mélange de thé, menthe, résine bouillie et réduit ensemble, un grand moment de solitude pour celui qui a amené la bouteille (Dieux merci une mignonette)
- Il y avait aussi un Pittyvaich goûté avec Savoureur au Lindores qui ne nous avait pas laissé un souvenir impérissable.

pat gva a écrit :Dans le genre infect j'en ai quelque uns à vous proposer :

- Wachavia 1898 : Vous buvez du diesel. -100 sur whiskyfun c'est pour dire une référence dans l'immonde (je tremble d'effroi car j'en au une autre bouteille qui à le même profile)
- Dublin Jones Road Distillery 48 yo 1942/1991 (66.5%, Cadenhead’s Authentic Collection) : Une petite merveille dans son genre aussi un abominable mélange de thé, menthe, résine bouillie et réduit ensemble, un grand moment de solitude pour celui qui a amené la bouteille (Dieux merci une mignonette)
- Il y avait aussi un Pittyvaich goûté avec Savoureur au Lindores qui ne nous avait pas laissé un souvenir impérissable.

J'ai aussi gouté ce pittyvaich. Le type du stand n'offrait d'ailleurs pas le whisky en question gratuitement?
Enfin, cela doit toujours être meilleur que le wachavia!