Whisky et distilleries: Forum

Pas encore de sujet sur cette bouteille on dirait...

Plein de fruits confiturés, rouges surtout, avec une touche de chocolat au lait et un joli sherry. C'est très gourmand, on en mangerait ! Quelques légères traces d'encaustique aussi. Très plaisant.

En bouche on va retrouver la plupart de ses arômes, mais le bois va aussi s'exprimer sur de belles notes d'épices, gingembre et muscade en tête.

La finale est longue, avec une belle amertume boisée, les tannins s'exprimant sans excès. Une réussite.

91/100

C'est celui du witch, non?
Celui pour lequel on s'est presque battu pour en avoir une bouteille!

Je me retrouve bien dans tes notes, avec peut-être plus de fruité. Je regrette de n'en avoir que 2 bouteilles.

Oui, celui-là même. Très fruité effectivement, plus au nez qu'en bouche.

Oui, en bouche il y a pas mal d'épices (sans pour autant que cela soit gênant. Car les épices sont souvent un point négatif). C'est même assez particulier comme style fruité.

Dire que la bouteille est restée en vente chez VZ plusieurs mois après le witch. (mais 10€ plus cher)

Mes impressions de hier soir sur base d'un sample dégusté en aveugle:
Aspect:
Or rougeâtre
Nez:
intensité moyenne à forte, alcool bien intégré après quelques minutes d’aération, mélange de fruits jaunes mûres (frais et compotés), fraicheur genre solvants qui s’évaporent, bonbons au caramel et un peu patissier (en somme du speculoos pour nos amis belges), à l’aération de relents d’épices (moutarde) se développent ainsi qu’une pointe d’acidité qui donne un côté exotique (papaye) au fruité, rond et fondu
Bouche:
intensité moyenne à forte, alcool bien intégré, de nouveau une base fruitée (directement sur le côté doux et acidulé des fruits exotiques), la fraicheur est également présente, les épices sont plus présents sous forme de poivre et d’une légère sècheresse, une bouche bien structurée, rond et fondue
Finale:
Moyenne
Un 93/100 pour moi

Caperdonich 37yo 72/10 DT C#7420 53,4%
N : Très accessible et expressif. On y trouve en pagaille du jus d’orange, du miel, de la cire, du sucre de canne et un peu d’encaustique. L'ensemble est soutenu par suffisamment de vivacité pour qu’on puisse le noser durant de longues minutes sans se lasser. A l’aération, quelques épices douces apparaissent ainsi qu’un mix fondu de fruits exotiques. Pas le nez le plus complexe, mais tellement immédiat que c’est super.
B : Ronde. Du vieux bois, de l’exotisme (encore une fois un parfait mix ultra fondu). Le bois et les épices sont ici plus présents et dominent mais ne déséquilibrent pas l’ensemble: poivre, muscade, gingembre. Très bien, dans la continuité du nez.
F : Longue, très longue. La menthe fait son apparition et apporte du peps et de la fraicheur en se mêlant au gingembre, au poivre et toujours au bois (bien maitrisé).

Excellent. Le bois est tout de même bien présent mais n’écrase pas le reste. Un gros 92 bien mérité
Merci Dédé pour le sample

Quand on pense qu'on avait payé ça 105€...

C'est pourtant vrai...

je vous en propose le double pour racheter vos bouteilles

La mienne restera en territoire Belge sur le chemin du Witch à l'occasion d'un gros swap Caperdo vs. Caperdo

Et moi jenaipu...

dede a écrit :Quand on pense qu'on avait payé ça 105€...

J'ai payé la deuxième 115€ (chez van zuylen). C'est d'ailleurs resté en vente a ce prix pendant 4/5 mois avant que le résultat des malt maniac ne sortent et qu'elle ne disparaissent dans la demi heure.
Celui embouteille pour the nectar est un petit cran au dessus (dans ceux que j'ai gouté)car moins boisé.

Complètement d'accord, l'embouteillage pour The Nectar est encore un cran au-dessus.

mars a écrit :

dede a écrit :Quand on pense qu'on avait payé ça 105€...

J'ai payé la deuxième 115€ (chez van zuylen). C'est d'ailleurs resté en vente a ce prix pendant 4/5 mois avant que le résultat des malt maniac ne sortent et qu'elle ne disparaissent dans la demi heure.

Ca, ça m'étonne. Ou alors il avait réapprovisionné ?
Je l'avais repérée juste avant le passage à l'Eglise, et avait demandé à Aad de m'en mettre deux de côté (j'étais en plein mode "accumulation" sur les Caperdo 72). Au retour, tout avait été vendu : il avait été mis en dégustation à l'Eglise, et ça avait été la ruée. J'étais un peu amer, mais finalement, j'avais eu le bonheur d'en retrouver une au sous-sol le lendemain.

mars a écrit :Celui embouteille pour the nectar est un petit cran au dessus (dans ceux que j'ai gouté)car moins boisé.

D'accord aussi. Peut-être aussi parce-que c'est mon tout premier Caperdo 72. Ca crée des liens...

Oui, il avait réapprovisionné.
Je l'avais d'ailleurs mis sur le forum mais je pense que personne n'y a vraiment fait attention.
Le fait que ce soit un peu plus cher en a découragé certain (c'est d'ailleurs la raison pour laquelle je n'avais racheté qu'une bouteille au lieux d'une caisse. Un très grand tord. Maintenant je ne fait plus attention aux petites augmentation de prix quand je veut vraiment quelque chose)