Whisky et distilleries: Forum

The spirit safe & Cask 8yo 1998-2007 C#52 58,8%

Et c'est tout ce que j'ai sur l'étiquette qui commence à partir en loques.

Alors c'est du jeune tourbé qui balance très fort sur l'orge maltée fumée, avec de belles notes citronnées sur une tourbe plutôt médicinale. Comme ça à l'aveugle je partirais sur un Laffie mais certains jeunes Laga peuvent aussi présenter ce type de profil. Voilà : de la céréale fumée, du citron, et de la tourbe sous toutes les formes médicamenteuses possibles : camphre, couloir d'hôpital, teinture d'iode... Les allergiques à la tourbe éviteront, mais en cette période hivernale, j'apprécie.

En bouche, c'est plutôt du genre viril, si vous voyez ce que je veux dire. Enfin, y'en a aussi quoi...
Bon, on continue sur la lancée, orge maltée fumée, un peu de citron (mais moins qu'au nez) et une grosse baffe tourbée, pleine de cendre de cheminée, pour finir sur une pleine rasade de gentiane.

Finale longue, très longue, et très fumée, avec une pointe de sel.

Bon, comment dire. Ca n'est pas complexe. Ca n'est pas subtil. Ca n'est pas délicat. Ca n'est pas équilibré. Mais c'est BON. En tout cas j'aime beaucoup. Un bon copain pour les soirées d'hiver. J'en prendrais volontiers une quille ou deux tiens !

89/100

ça doit etre bon cette tourbe !!
ça ce trouve encore ?

J'en sais rien. Un sample qui trainaît à la cave. Mais si j'en trouve, j'achète !!

J'en voudrais bien aussi des samples comme ça qui trainent !!

Ca s'accumule vite, tu verras !

c'est vrai que j'accumule déjà les bouteilles !!

Les samples pas trop car je les ouvrent assez rapidement !!

Je ne connaissais pas cet IB.

A priori c'est un 98/07, 97/08 ça serait un 10yo ou 11yo.

SV a goûté, il le nomme ainsi : Islay 8 yo 1998/2007 (58.8%, The Spirit Safe and Cask, hogshead #52, 305 bottles)
Médaille d'argent aux MMA en 2007.

Il est au sommaire de Whisky Magazine n°26 de mai-juin 2008 si quelqu'un a ça sous la main.

nulty a écrit :Je ne connaissais pas cet IB.

Bah ? Ce sont eux qui font les Glann Ar Mor et Kornog.

Et effectivement, leurs travaux sur les futs de vins Français (Sauternes en particulier), y compris et surtout des finishing sur des Ecossais, leur a déjà valu plusieurs bons classements aux MM.

canis lupus a écrit :

nulty a écrit :Je ne connaissais pas cet IB.

Bah ? Ce sont eux qui font les Glann Ar Mor et Kornog.

Je ne savais pas que Glann Ar Mor était aussi IB.

nulty a écrit :

canis lupus a écrit :

nulty a écrit :Je ne connaissais pas cet IB.

Bah ? Ce sont eux qui font les Glann Ar Mor et Kornog.

Je ne savais pas que Glann Ar Mor était aussi IB.

Mais naaaaaannnn !!!!
Ce que je suis en train d'essayer de t'expliquer, c'est que Celtic Whisky Compagnie et Glann Ar Mor sont les deux facettes d'une même société.
Comme Muray McDavid et Bruichladich, comme Signatory Vintage et Edradour , comme Scott's Selection et The Speyside, etc ...

nulty a écrit :Je ne connaissais pas cet IB.

A priori c'est un 98/07, 97/08 ça serait un 10yo ou 11yo.

SV a goûté, il le nomme ainsi : Islay 8 yo 1998/2007 (58.8%, The Spirit Safe and Cask, hogshead #52, 305 bottles)
Médaille d'argent aux MMA en 2007.

Il est au sommaire de Whisky Magazine n°26 de mai-juin 2008 si quelqu'un a ça sous la main.

Merci, j'ai corrigé. J'ai vu la note de SV hier soir après avoir bu le sample, on a le même ressenti sur ce coup là.

Gouté peu après sa sortie, j'avais adoré et acheté une quille dans la foulée .... mais qu'une seule (68 €) !

A l'époque je pariais sur un Caol Ila ....

Mon oreillette me dit qu'il s'agirait d'un Bowmore !

dede a écrit :J'en sais rien. Un sample qui trainaît à la cave. Mais si j'en trouve, j'achète !!

Trouvé !!

dede a écrit :

dede a écrit :J'en sais rien. Un sample qui trainaît à la cave. Mais si j'en trouve, j'achète !!

Trouvé !!

Trouvé ou et a quel prix ?

Possible d'avoir un sample si plus d'autre bouteille ?