Whisky et distilleries: Forum

Bon le forum tournant au ralenti ce matin, je lance un sujet qui me trotte dans la tête depuis quelques temps, un petit point sur les indépendants. Déjà au niveau du "volume", bon je vois à peu près qui sont les "gros" et les "moins gros", mais je me suis toujours demandé dans quel ordre de proportions (par exemple nombre de bouteilles vendues par an dans le monde ou nombre de versions proposées). Quelqu'un a-t-il des infos là-dessus ?

Et puis au niveau qualitatif, est-ce qu'il y en a pour vous qui ressortent du lot, certains sont-ils en train de monter en flèche ou d'autres de déconner à plein tube (finitions à gogo, je sais aussi que certains ont été un peu déçus par les Signatory au dernier live, etc.) ?

Pour ma part c'est clair qu'au live j'ai été agréablement surpris par Duncan Taylor mais bon j'ai goûté que des trucs vieux et chers, sinon je pense que G&M monte en régime au niveau de la qualité des embouteillages jeunes avec les single casks à 46%. Et je reste avant tout un client de Signatory mais bon faut dire quand on achète principalement à LMDW...

Pour ma part, mes embouteilleurs indépendants phares du moment sont :

- Murray Mc David, pour le rapport Q/P imbattable de sa gamme basique aux produits jeunes mais qui ont bénéficié d'une excellente relation avec les fûts, ainsi que des finitions originales délicieusement réussies.

- Hart Brothers et surtout Blackadder avec sa gamme Raw Cask qui produit des petites merveilles de finesse et d'arômes avec un degré d'alcool élevé mais très bien fondu.

- Douglas Laing, pour les deux O.M.C. sublimissimes que je viens de déguster ces derniers jours!


Signatory est en nette perte de vitesse dans mon palmares, car un peu trop de "déchets" je trouve dans toute leur production.
Gordon & Mc Phail en stand by car je n'en ai pas goûté encore bcp.

J'espère parvenir à déguster des malts d'autres indépendants cette année, comme Duncan Taylor, Berry Bros, etc.. pour me faire une opinion à leur sujet.

Steph

laphroaig c moi a écrit : Et puis au niveau qualitatif, est-ce qu'il y en a pour vous qui ressortent du lot, certains sont-ils en train de monter en flèche ou d'autres de déconner à plein tube (finitions à gogo, je sais aussi que certains ont été un peu déçus par les Signatory au dernier live, etc.) ?

Pour ma part c'est clair qu'au live j'ai été agréablement surpris par Duncan Taylor mais bon j'ai goûté que des trucs vieux et chers, sinon je pense que G&M monte en régime au niveau de la qualité des embouteillages jeunes avec les single casks à 46%. Et je reste avant tout un client de Signatory mais bon faut dire quand on achète principalement à LMDW...

Oui, comme tu dis...principalement à la MW et je suis tout à fait de ton point de vue...SV et G&M ou G&M et SV...les autres (hormis qques exceptions, bien sûr) sont peu promus et/ou alors à des prix si élevés et en si ptes quantités. Par exemple le Lochside Celtic Heartands et quant au Scapa dégusté par Stéphane...où le trouver ?? (pas vu sur le site MW, à vérifier en magasin... ).

a+

et quant au Scapa dégusté par Stéphane...où le trouver ??

en fait, moi c plutôt la gamme Douglas Laing que j'aimerais bien trouver plus facilement en France vu les petits bijoux qu'elle a l'air d'avoir.

Antoine, motivé pour tenter de les contacter et de les faire venir avec "qqes munitions" pour une soirée des passionnés ??? :D

Pour ma part, mes coups de coeur 2005 vont à :

Berry bros ( avec de superbes versions ; bowmore, longmorn, lochside, aberlour, bunna... ) avec des prix tout à fait accessibles et raisonnables.

Duncan Taylor ( dans une autre gamme de prix il est vrai ,mais finalement assez justifiée vu la qualité de leurs versions ) : benriach, brora, mosstowie, invergodon, old pulteney...

M&H selction : pas beaucoup d'embouteillages, mais presque tous réussis...

Mes mauvais points pour David Stirk qui ne m'a du tout convaincu , Singnatory reste très bien mais aurait pû se passer des very cloudy par exemple et je trouve qu'ils ont un tellement vaste choix qu'il est impossible de se faire une idée bien précise en fait...

Douglas Laing et Gordon MacPhail toujours pas mal aussi , avec quelques séries d'anthologie...

Bref une belle année 2005 et j'espère encore pas mal de découvertes en provenance de Berry bros et de Duncan

A+

Murray Mc David:
Surprenantes réalisations de finitions vineuses loin des versions habituellement rencontrées pour des distillerie comme Glendullan ou Glen Garioch

SV:
-> Version filtrées à 43° pas mal de regrets / Glenburgie, Glenallachie , Tormore ...
-> UC bonnes version Edradour et Glen Rothes Ardmore mais deception pour Brora, Caol Ila, HP, Strathisla les 3 dernières se prétant plus à des viellissement Sherry que Bourbon
-> Strength Cask je n'ai qu'une bouteille mais qu'en pensez-vous en générale ?

G&M:
-> Excellente version Reserve (Glentauchers, Dailuaine, Teaninich)
-> Bonne réussites en Single Cask (Inverleven)
-> Deception / Bruichladdich dont ils sont propriétaires avec des finitions folkloriques et le remplacement du 15ans 1ère release par un 15 ans finition Sauterne intéressante mais qui fait regretter la 1ère

RX21 a écrit : Signatory Vintage -> Strength Cask je n'ai qu'une bouteille mais qu'en pensez-vous en générale ?

"En général" difficile à dire mais de belles expressions dégustées ces dernier mois dans cette série c'est sur: le Ardmore , Benrinnes, Benriach, Laphroaig, Clynelish, Ledaig.

RX21 a écrit : G&M:
-> Deception / Bruichladdich dont ils sont propriétaires avec des finitions folkloriques et le remplacement du 15ans 1ère release par un 15 ans finition Sauterne intéressante mais qui fait regretter la 1ère

Heu j'ai du mal à comprendre ou tu te trompes? Bruichladdich n'appartient pas (encore?) à G&M.

Skyisblue a écrit :

RX21 a écrit : Heu j'ai du mal à comprendre ou tu te trompes? Bruichladdich n'appartient pas (encore?) à G&M.

En tout cas j'ai relevé leur nom sur le tube d'emballage ...

lexus a écrit : Berry bros ( avec de superbes versions ; bowmore, longmorn, lochside, aberlour, bunna... ) avec des prix tout à fait accessibles et raisonnables.

A+

Leur Lochside est vraiment excellent...je pense m'interresser de + prés à cet embouteilleur (qui est également négociant en vin je crois...) et j'aime bien leur sac à patates !
a+

RX21 a écrit :

Skyisblue a écrit :Heu j'ai du mal à comprendre ou tu te trompes? Bruichladdich n'appartient pas (encore?) à G&M.

En tout cas j'ai relevé leur nom sur le tube d'emballage ...

C'est Murray McDavid qui est une filiale de Bruichladdich

http://www.whisky-distilleries.info/EI_ ... avid.shtml

-> Strength Cask je n'ai qu'une bouteille mais qu'en pensez-vous en générale ?

ben moi aussi j'en ai qu'une de cette collection.
Les embouteillages sont sublimes, mais j'arrive tjs pas à accrocher à ma bouteille (Cragganmore 15 ans)...

sinon toi aussi tu as goûté le Glen Garioch MMD finition pinot noir ?
Je trouve que c un petit nectar, un délicieux apéritif super fruité, et toi ?
J'ai failli prendre aussi le Glendullan qui avait l'air du même accabit...

Skyisblue a écrit :

RX21 a écrit :

Skyisblue a écrit :Heu j'ai du mal à comprendre ou tu te trompes? Bruichladdich n'appartient pas (encore?) à G&M.

En tout cas j'ai relevé leur nom sur le tube d'emballage ...

C'est Murray McDavid qui est une filiale de Bruichladdich
http://www.whisky-distilleries.info/EI_ ... avid.shtml

Autant pour moi, c'est une méprise que confondre MMD avec G&M qui possèdent quant à eux Benromach.

Stephane a écrit :

et quant au Scapa dégusté par Stéphane...où le trouver ??

en fait, moi c plutôt la gamme Douglas Laing que j'aimerais bien trouver plus facilement en France vu les petits bijoux qu'elle a l'air d'avoir.

Antoine, motivé pour tenter de les contacter et de les faire venir avec "qqes munitions" pour une soirée des passionnés ??? :D

ben la je suis en plein boulot, mais je dis pas non..

Qq'un aurait-il des contacts de distributeurs en France de la gamme O.M.C de ce cher Douglas ?

Ben, il s'appelle Jean Boyer...
Et c'est tout récent, grâce entre autres à quelques membres de ce forum.