Whisky et distilleries: Forum

Comme ce forum rassemble majoritairement des Français, je voulais savoir si certain d'entre vous avez déjà bût du whisky Suisse et ce que vous en avez pensé ... ou si on est bon qu'à faire de l'absinthe :D ?

Bonsoir Jaydoo. Pour ma part, je n'ai jamais bu de whisky suisse.
Et toi, en as-tu déjà bu?

J'avais jamais fait gaffe mais whiskybase a recensé 41distilleries suisses déjà :
http://www.whiskybase.com/distilleries? ... ection=asc

Non justement, j'en ai jamais gouté

Pour ma part j'ai goûté deux éditions de santis malts... La dreifeitigkalt (dsl pr l'orthographe) et une autre dont le nom m'échappe mais contenant le terme "alpin " je crois.
La 1ere revendique le titre de whisky le plus fumé au monde et franchement c'est pas peu dire... C'est un peu comme lecher une grille de barbecue... Il est carbonisé ! Mais j'avais trouvé ça sympa quand même... Bon, on ne boit rien derrière par contre ! Achetée et terminée, elle a plu à pas mal de monde pour son côté original.
La seconde était plus douce, avec un léger nez sur la bière... Assez originale aussi mais rien qui ne déclenche l'achat.
Bref, pas si mal le whisky Suisse ! (j'évite de me mettre la moitié du forum sur le dos là... :-) )

tomy63 a écrit :J'avais jamais fait gaffe mais whiskybase a recensé 41distilleries suisses déjà :
http://www.whiskybase.com/distilleries? ... ection=asc

C'est assez énorme ! Alors qu'en France il n'y en a que 24 de recensée...
(C'est pas mal non plus mais à la lecture, je n'en connaissais que 7.)

A+ !

L'Affreux Aigle a écrit :

tomy63 a écrit :J'avais jamais fait gaffe mais whiskybase a recensé 41distilleries suisses déjà :
http://www.whiskybase.com/distilleries? ... ection=asc

C'est assez énorme ! Alors qu'en France il n'y en a que 24 de recensée...
(C'est pas mal non plus mais à la lecture, je n'en connaissais que 7.)

A+ !

en même temps, sur ces 24 "distilleries" certaines n'en sont pas, pour le whisky en tout cas. Fisselier n'est qu'un embouteilleur par exemple...

Se rapporter au site de DKWK (francewhisky) pour plus d'infos.

Après cet aparté, je confesse n'avoir jamais goûté de whiskies suisses...

Le whisky suisse !
Pour moi il y a une distillerie qui me revient presque directement ; Langatun.
J'ai eu la chance de découvrir leur whisky lors du salon Whisky&More à Lausanne il y a 2 ans maintenant.
Il ont plusieurs versions et font également des éditions spéciales "hiver".

Celui que je retiens est un http://www.whiskybase.com/whisky/27906/old-bear-2008 Old Bear finition chateauneuf-du-pape.
Bon je dois vous l'avouer avant de lire sa fiche technique, en aucun cas je pensais qu'il avait cette finition là.

Alors pour moi il me fait un peu penser à un bon whisky avec des notes boisées et peu fumés en bouche. (un peu comme le Ichiro's Malt MWR). Si je devais conseiller à une personne de commencer par un whisky suisse et qu'il est amateur de whisky japonais voire speyside, highland. Sans hésiter je lui conseillerai cette bouteille ! Après il faut relativiser, c'est un bon whisky "tous les jours" mais en aucun cas il est exceptionnel ou particulier.

Je n'ai goûté que celui-ci :

Säntis Dreialtigkeit 52,0°

Un whisky suisse vieilli en ancien fûts de bière ! Au nez, une fumée très atypique, unique en son genre, comme de l'encens, avec une bonne dose de girofle et de citron. Des fruits rouges se révèlent par la suite (mais d'où viennent-ils?) En bouche, flamboyant, intense, âcre aussi avec des cendres et des fruits rouges. Bien épicé, avec une pointe de soufre aussi me semble-t-il. Finale courte par contre.

Par une grande expérience et pas spécialement pressé d'en acquérir une.

Santis est pas mal du tout.

Langatun aussi cl'est surement l'un des meilleurs exemples de ce qu'un w peut être.