Whisky et distilleries: Forum

Bonjour les spécialistes du rhum!

J'ai noté quelques références chez un caviste et j'y retourne demain……..

caroni Full Proof 1996 91€
caroni 55° 1996 70€
diamond 1996 64,6° 123€
diamond 1981 60,1° 165€
port mourant 1997 65,7° 120€


quelle(s) bouteille choisir entrer dans ma "collection" de bouteilles fermées? je ne la boirais pas tout de suite mais j'aimerai avoir un de ces rhums à ouvrir dans quelques années et j'ai peur que les prix montent!

Fonce prendre le Diamond 1981 !

Pas mieux, meme si je pense que si tu le goutes, tu ne le trouveras pas forcément exceptionnel. Si c'est pour collectionner, prends ca.

Idem

Dekyriel a écrit :Pas mieux, meme si je pense que si tu le goutes, tu ne le trouveras pas forcément exceptionnel. Si c'est pour collectionner, prends ca.

Ok merci pour vos réponses claires! mais tout de même, c'est quoi le plus de cette bouteille par rapport aux autres?
Nan parce que si c'est pas exceptionnel, à ce prix là c'est un peu dommage non?
Donnez moi moi des arguments pour qu'elle rentre dans ma collection celle là!!

La Caroni 96 Full Proof se situe comment par rapport à celle là en rapport qualité/rareté/prix?

Franchement je ne vois pas ce que vous lui trouvez d'exceptionnel, à ce Diamond 1981...
Personnellement je conseillerais vivement le Diamond 1996 64,6%
ou le 63,4% ( celyi là je l'ai en 2 ex). Ou encore le Caroni Full Proof.
Mais le Diamond 1981, non.

Même le Port Mourant 1997 lui passerait devant, à la limite.
Bon, c'est un autre genre... Mais le Diamond 1981 je le trouve mou du genou,
Voir le CR de SV...


A+ !

L'Affreux Aigle a écrit :Franchement je ne vois pas ce que vous lui trouvez d'exceptionnel, à ce Diamond 1981...
Personnellement je conseillerais vivement le Diamond 1996 64,6%
ou le 63,4% ( celyi là je l'ai en 2 ex). Ou encore le Caroni Full Proof.
Mais le Diamond 1981, non.

Même le Port Mourant 1997 lui passerait devant, à la limite.
Bon, c'est un autre genre... Mais le Diamond 1981 je le trouve mou du genou,
Voir le CR de SV...

Je ne prendrais pas SV comme référence sur ce coup là; il dit néanmoins que c'est un bon rhum ;°)

hugol1 a écrit :Ok merci pour vos réponses claires! mais tout de même, c'est quoi le plus de cette bouteille par rapport aux autres?
Nan parce que si c'est pas exceptionnel, à ce prix là c'est un peu dommage non?
Donnez moi moi des arguments pour qu'elle rentre dans ma collection celle là!!

La Caroni 96 Full Proof se situe comment par rapport à celle là en rapport qualité/rareté/prix?

Je conseillerais moi aussi le Diamond 81, il est certes un peu tannique, et supporte mal la dilution, mais il est bon . Si en plus c'est pour le garder pour plus tard, il y'a le coté historique qui est intéressant, 800 bouteilles, + de 30 ans de fût, c'est de loin le plus rare du lot.

Pour ce qui est du Caroni, celui dont tu parles est le dernier arrivé sur le marché, tu as donc un peu de temps, mais c'est un candidat sérieux, pour un prochain achat peut être.

Les arguments de Mauve pour le 81 sont aussi les miens. tu ne nous as pas demandé un bon rhum mais un collectionnable. ;)

Oui, le 1981 est bon. Mais je n'ajouterai pas d'autre qualificatif plus dithyrambique.
30 ou 31 ans de fût ce n'est pas rien, certes.sur le papier ça fait moins banal
qu'un rhum qui a la moitié de cet âge ou à peine plus.
C'est le plus rare du lot avec ses 810 bouteilles, comparé au 1996 à 64,6%
qui doit exister en 1300 ou 1400 exemplaires (5 fûts), OK; mais le 1996 à 63,4%
issu de 3 barrels n'a donné que 828 flacon, on n'est pas loin.
Mais ça ce sont des arguments plutôt spéculatifs.
D'un point de vue gustatif, dès ma 1ère dégustation du Diamond 1996 à 63,4%
j'en ai tout de suite voulu une, que j'ai pu acquérir quelques mois plus tard
puis une seconde récemment. Maintenant que j'ai goûté au 64,6%,
tout aussi excellent mais différent (plus vif, plus frais, plus fruité)
Je songe aussi à en prendre une aussi et je ne saurais plus dire
lequel des deux est meilleur... Par contre, j'ai goûté à plusieurs reprises le 1981,
j'en ai un sample de 10 cl pas encore tout à fait terminé mais eu égard au rapport
qualité / plaisir / prix que je lui accorde et vu mais maigres finances,
il n'est pas dans ma liste d'achats prioritaires.

Le Caroni 1986 63% c'est différent, je l'ai acheté à l'aveugle...
Je ne l'ai goûté qu'après et je ne regrette absolument pas mon achat
même si ce n'est pas le meilleur Caroni...
Et puis comme il vient presque de sortir, y a peut-être moins urgence...
L'occasion de goûter et comparer les versions full et heavy proof
avant d'acheter se présentera encore.

Quant au Port Mourant 1997, je ne me prononcerais pas trop, n'arrivant pas
à décider pour moi meme si je dois m'en prendre une ou pas...
Il est (bien) bon; mais bien violent aussi... Il faudrait sans doute que je m'en trouve
un autre sample avant de trancher...

Voilà mon opinion sincère au sujet de ces bouteilles
mais je comprend qu'on puisse ne pas se rallier à mon sentiment
qui n'est pas celui d'un expert...


A+ !

Dekyriel a écrit :Les arguments de Mauve pour le 81 sont aussi les miens. tu ne nous as pas demandé un bon rhum mais un collectionnable. ;)

Pas exactement, Hugol1 a dit qu'il ne voulais pas la boire tout de suite
mais qu'il comptait l'ouvrir dans quelques années...

A+ !

Vous avez tous raison!
Je pense finalement prendre le 1981 pour son coté historique
je pensais prendre en plus le caroni full proof mais les notes de pétrole qui m'attirent chez caroni paraissent absente de cet embouteillage dixit LMDW…..
vous auriez un caroni trouvable et typique à conseiller?

Ton Caroni "typique" c'est pour le boire maintenant ou le collectionner ?
Je t'invite à jeter un œil au sujet sur les embouteilleurs indépendants, dans le premier message il y a une petite liste de caroni 97 très accessibles.

Le 1996 est quand même un millésime intéressant dans le sens où, justement, il n'a pas cette typicité qu'ont tout les autres. Mais est vraiment sur les agrumes.

hugol1 a écrit :vous auriez un caroni trouvable et typique à conseiller?

A pas cher, le 12 et le 15yo récemment sortis sont tout à fait typique avec des notes d'hydrocarbures. L'un l'est surtout en bouche et l'autre l'est surtout au nez, mais je ne me rappelle jamais qui est qui.
En tout cas, j'ai le 12yo et je compte bien acheté le 15yo un de ces quatre. Et ayant un 83 et un 92, je peux t'assurer que les deux jeunots ne déméritent pas.

Mauve a écrit : Pour ce qui est du Caroni, celui dont tu parles est le dernier arrivé sur le marché.

Pour les Caroni, sauf à trouver un millésimes des années 80, et encore, il faut voir lequel, ils se valent plus ou moins.
Le 96 est l'avant-dernier a avoir été embouteillé, le dernier en date étant le 97 (aux dernières nouvelles).

Pour ce qui est du choix :
Les Demerara de Velier sont activement recherchés par beaucoup trop de monde depuis le dernier "Rhum Fest" et surtout la boutique éphémère de Velier sur ses rhums. Donc à choisir avec les Caroni, ce serait un des 3 Demerara que tu cite.
Après entre les 3, j'irais aussi vers le Diamond 81 pour son côté historique et exceptionnel (plus de 94% de part des anges), même si personnellement j'aime bien les Port Mourant (oui Mooonsieur !) et le 97 est pas mal.

</Ouki>

Et le Caroni Kintra 1999-2013 56% cask RR619 ?