Whisky et distilleries: Forum

Je suis pris d'un soudain doute...
L'indication "Straight from the Cask" veut dire en Français "directement du fût".
Il y a la collection Signatory du même nom, mais cette indication se retrouve aussi sur d'autre bouteilles.
Par exemple, le Bowmore 16 ans que la Mère Noël vient de m'apporter comporte les mentions:

• Limited edition bottling
• Non chill filtered
• Straight from the cask
• Natural Cask Strength

Ca fait beaucoup pour une seule bouteille.
Je me demande si je peux en conclure qu'il s'agit donc aussi d'un "single cask", mention absente sur la bouteille.
Le doute vient du fait que "Straight from the cask" peut signifier que le whisky vient du fût sans manipulatin supplémentaire, ou alors tirée directement du fût. Dans ce dernier cas il s'agirait d'un single. Mais là on pourrait s'attendre à voir figurer en plus de la mention "single cask" le numéro du fût. Or pas de trace de cela.
Mais s'il ne s'agit pas d'un single cask, l'indication "straight from the cask" ferait un peu double emploi avec "Natural Cask Strength" qui elle est bien présente...
Et dire que c'est Noël. Et que je suis hanté par des considération quasi métaphysiques.
Quelqu'un s'est-il déjà posé ces questions, et dans ce cas, a-t-il la réponse?

Ca y est !

J'ai ma réponse. Tu y as goûté à tes bouteilles et pas qu'un peu

Avec tant de mentions, ne pas indiquer le numero du fût est surprenant pour une edition limitée.

Bowmore ne dit rien ?

Joyeux noel

Ben moi je soulève une autre question...

Unchilfiltered veut bien dire non filtré à froid, mais cela veut il dire pas filtré ou filtré à température ambiante quand même ? c'est assez flou..

Maintenant pour ta bouteille comme je le comprend suivant "l'idée" que je me fais des appélations filtered et non;:

non chilfiltered: filtré normalement à température ambiante, mais comme il y a écris ensuite, straignt from the cask, donc il précise que en plus il n'est pas filtré du tout..
Puis natural cask strenght, donc sans réduction,

donc aucune mention pour moi de single cask..

Tiens autre question, straight from the cask, veut dire directement du fût, mais au regard de ton étiquette, cela ne veut peut être pas forcément dire sans réduction...
donc directement tiré du fût, sans filtration ( qui pourait être écrit comme chez Blackadder " no filtration, au moins c'est clair") mais pas forcément non réduit....
at natural strenght, ou cask strenght est plus clair.

bon c'est juste une grosse idée, mais peut être pas si farfelue que çàet

JOYEUX NOEL A TOUS

C'est vrai que tout ça porte à confusion. Voilà ce que j'ai pu trouvé pour nourrir le débat :

• Unfiltered >> non filtré

• Un-Chillfiltered >> non filtré à froid

• Straight from the cask >> ...à même le fût et non filtré

...à même LE fût ou LES Fûts

Donc la confusion demeure et est entretenue, à mon avis, par les embouteilleurs eux mêmes et les contraintes marketing imposées...En effet, connaissant l'univers de la pub et notamment du packaging, la conception rédactionnelle d'une étiquette est bien souvent davantage dictée par le marché que par l'homme de l'art, l'artisant...Cela donne lieu à certains non sens croustillant d'ailleurs qui nous interpellent quelque part
AHHH, redondance quand tu nous tiens !!

Slainte Mhath amis consommateurs !!!!!

affirm..

et un chilfiltered, = non filtré à froid, mais cela veut il dire pour autant non filtré du tout , ou filtré à "chaud"..!!??

antoine a écrit :affirm..

et un chilfiltered, = non filtré à froid, mais cela veut il dire pour autant non filtré du tout , ou filtré à "chaud"..!!??

si je comprends bien ta question...en voici une réponse : un Un-chillfiltered est filtré mais à une température supérieure à 6°C (la filtration à froid est comprise entre 4 et 6°C, enfin je crois... :? ).

a+

antoine a écrit :affirm..

et un chilfiltered, = non filtré à froid, mais cela veut il dire pour autant non filtré du tout , ou filtré à "chaud"..!!??

A mon avis, c'est quand-même filtré à température ambiante juste pour enlever les petites particules de bois qui pourraient éventuellement se balader dans le whisky. Mais contrairement au filtrage à froid, ça n'enlève rien au goût du whisky.

Chez Blackadder, eux par contre, il ajoutent des petites particules de bois dans les bouteilles, c'est assez original. Raclent-ils le fut?

Sinon, pour en revenir à ta bouteille JM, je suppose qu'il doit s'agir d'un assemblage de quelques futs sinon je pense qu'ils n'oublieraient pas d'ajouter la mention single cask. Au fait, c'est une officielle?

fabrice a écrit :Sinon, pour en revenir à ta bouteille JM, je suppose qu'il doit s'agir d'un assemblage de quelques futs sinon je pense qu'ils n'oublieraient pas d'ajouter la mention single cask. Au fait, c'est une officielle?

Ah oui, tout ce qu'il y a d'officiel.
Je me demande qui a commencé à utiliser cette expression tout ce qu'il y a de vague de "Straight from the cask"...
La série de Signatory ou est-ce que le nom existait avant.... Et ça veut dire quoi au juste...

Pour moi Straight from the cask veut simplement dire pas de filtration du tout et peut-être aussi pas de réduction. Mais il peut très bien y avoir assemblage de fûts. Enfin ils devraient mettre "Straight from the casks" ça serait plus clair.

Ben là je crois que tout le monde se rejoint! Moi également je pense qu'il s'agit d'une série limitée (c'est pas dur, c'est clairement écrit dessus ) donc probablement une série pour cette année (il y en aura peut être dans les années avenir, mais dans ce cas c'est curieux qu'ils n'aient pas spécifié de date!). A mon avis c'est bien une bouteille qui n'a pas subit de filtrage (et là je dirais pas de filtrage du tout! mais c'est vrai qu'apparait alors une mention "inutile" : non chill filtred puisque je pensais que Straight from the cask incluais déjà cette mention qui pour moi concerne "exclusivement" le filtrage). Ce qui signifie qu'un Straight from the cask peut être réduit ? (là je suis surpris et j'en ai jamais netendu poarlé!) et peut provenir de plusieurs futs (là y a rien qui indique le contraire et y a fort à parier que c'est bien le cas! sinon pourquoi ne pas l'avoir indiqué ce qui constiturai "un argument de vente" supplémentaire!). Avec "Natural cask strength" plus de doute il doit forcement être embouteillé au degré naturel donc sans ajout d'eau. Au fait quel degré ? ( Ne me dit pas qu'il fait 43° sinon je cris à l'arnaque )
Slainte
Tony

Je ne crois pas qu'il faille absolument que chaque inscription ait son utilité, il peut y avoir des mentions qui signifient plus ou moins la même chose ou se recoupent, c'est plus vendeur...

ttn a écrit :Au fait quel degré ? ( Ne me dit pas qu'il fait 43° sinon je cris à l'arnaque )
Slainte
Tony

C'est tout de même un 51,8°...
Là dessus pas de problème. Je ne l'ai pas encore goûté, mais je pense qu'il s'agit d'une bonne bouteille, même si Serge n'a pas trop apprécié son côté parfumé.
Enfin, avec tout ça, je constate qu'on se rejoint au niveau des suputations. Nous sommes tous d'accord de penser que c'est comme ça, mais personne n'a vraiment la certitude.
Je pense que je vais poser la question à la SWA, qui me répondront sûrement que tout le monde a le droit d'écrire ce qu'il veut sur les bouteilles, à condition de respecter les normes écossaises.
Parce que pour moi "straight" veut dire directement... Donc, on prend un fût, et on le tient directement au-dessus de la bouteille et on vide... A la limite, on utilise un entonnoir.
Enfin, c'est le genre de pinailleries qu'on peut se permettre eu moment de Noël, quand on n'a vraiment plus rien d'autre à dire...

"Straight" c'est un peu comme ça!!
Tony

Ca, c'est ce que j'appelle du straight... Mais dans ce cas, c'est aussi un single.
Je vois qu'ils ont fait des progrès, parce que mon Valinch, j'ai dû me mettre à genoux pour le mettre dans mon flacon.