Le petit monde des embouteilleurs indépendants.
Publié : 15 juil. 2014, 13:23
Liste dans le second poste.
Les embouteilleurs indépendants, ou IB pour les intimes, une part importante du paysage rhumesque, d'autant plus lorsque nous nous attaquons aux rhums " premium".
Mais quel est l'intérêt d'acheter un rhum proposé par un IB?
Comme pour le whisky les IB ont souvent accès à des lots intéressants de par leurs rapports privilégiés avec les distilleries, mais aussi et surtout par leur affranchissement vis à vis des règles du marché grand publique.
Car les IB produisent peu, et pour un marché de niche, celui des amateurs éclairés ( c'est nous !).
Ils peuvent donc se permettre de faire dans l'original, comme le single cask/barrel, le Full proof / brut de fût.
Mais ils proposent aussi une plus grande traçabilité ( quoi que, pas toujours...) allant parfois jusqu'a indiqué le type d'alambic utilisé.
Les IB sont nombreux, et ce sujet à pour but de les recenser, de déterminer leurs caractéristiques et de savoir enfin les différences entre les 9 versions de Caroni 1997 ou les 7 de Bellevue 1998.
C'est évident pour vous ? Vous êtes un vieux routard du whisky qui sait lire une étiquette ? Tant mieux, c'est déjà pas mal.
Une des grandes différences existant entre le rhum et le whisky ( oui, il en a beaucoup, mais j'insisterai juste sur celle -ci).
Le rhum est un produit tropical.
Rien de nouveau sous le soleil ... et bien justement, peut être que votre rhum n'en aura pas vu beaucoup, du soleil, s'il a grandit dans un fût en Ecosse, en Italie ou encore en Suède plutôt que sous les tropiques ( voir l'équateur, en fait).
Et cela fait une grosse différence, notamment de volume tant l'influence sur la part des anges est importante.
Apres 30 ans sous les tropiques, il reste moins de 10% du volume initial ( et souvent moins encore) .... alors qu'on est encore aisément entre 40 et 50% en Europe.
Un des objectifs de ce sujet sera donc de déterminer OU a grandit le rhum embouteillé par les IB, pour cela toutes les contributions sont bienvenues, et je mettrai notre liste à jour régulièrement dans le message suivant.
Merci d'avance pour votre aide !
Si jamais vous ne trouvez pas votre bonheur, posez vos questions
!
Les embouteilleurs indépendants, ou IB pour les intimes, une part importante du paysage rhumesque, d'autant plus lorsque nous nous attaquons aux rhums " premium".
Mais quel est l'intérêt d'acheter un rhum proposé par un IB?
Comme pour le whisky les IB ont souvent accès à des lots intéressants de par leurs rapports privilégiés avec les distilleries, mais aussi et surtout par leur affranchissement vis à vis des règles du marché grand publique.
Car les IB produisent peu, et pour un marché de niche, celui des amateurs éclairés ( c'est nous !).
Ils peuvent donc se permettre de faire dans l'original, comme le single cask/barrel, le Full proof / brut de fût.
Mais ils proposent aussi une plus grande traçabilité ( quoi que, pas toujours...) allant parfois jusqu'a indiqué le type d'alambic utilisé.
Les IB sont nombreux, et ce sujet à pour but de les recenser, de déterminer leurs caractéristiques et de savoir enfin les différences entre les 9 versions de Caroni 1997 ou les 7 de Bellevue 1998.
C'est évident pour vous ? Vous êtes un vieux routard du whisky qui sait lire une étiquette ? Tant mieux, c'est déjà pas mal.
Une des grandes différences existant entre le rhum et le whisky ( oui, il en a beaucoup, mais j'insisterai juste sur celle -ci).
Le rhum est un produit tropical.
Rien de nouveau sous le soleil ... et bien justement, peut être que votre rhum n'en aura pas vu beaucoup, du soleil, s'il a grandit dans un fût en Ecosse, en Italie ou encore en Suède plutôt que sous les tropiques ( voir l'équateur, en fait).
Et cela fait une grosse différence, notamment de volume tant l'influence sur la part des anges est importante.
Apres 30 ans sous les tropiques, il reste moins de 10% du volume initial ( et souvent moins encore) .... alors qu'on est encore aisément entre 40 et 50% en Europe.
Un des objectifs de ce sujet sera donc de déterminer OU a grandit le rhum embouteillé par les IB, pour cela toutes les contributions sont bienvenues, et je mettrai notre liste à jour régulièrement dans le message suivant.
Merci d'avance pour votre aide !
Si jamais vous ne trouvez pas votre bonheur, posez vos questions
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