Whisky et distilleries: Forum

Pour un article à paraître dans WMag UK, un ami journaliste bien connu nous demande si nous connaissons des bars "à whisky" en France.
Les critères :
- Bonne gamme (pas forcément que du rare)
- Bons verres
- Personnel qui s'y connait
Ce serait sympa de répondre vite, comme dab ils sont à la bourre... Merci !

Dans le genre, il y a bien la rhumerie, mais je doute que cela les intéresse...
Je ne connais pas encore la whiskyrie !!

Merci Damien. Par bar à whisky, il faut entendre offrant un bel assortiment, et pas offrant uniquement du whisky (bien que ce serait top !)

Un peu comme le Still à Amsterdam...
http://www.worldsbestbars.com/city/amst ... terdam.htm Mais Amsterdam n'est pas en France...

A paris le Forum (Madeleine) - le sir Winston (rue de presbourg) - le Auld alliance (rue francois miron) (et un autre vers la place des vosges dont le nom m'echappe pour l'instant...
et bien sur chez pierre nicolas : grand choix de tres bons Malts mais le responsable s'y connait moyennement

En Bretagne "la cave du bistrot" de l'Hotel Vintage à l'air sympa vu du net..: http://www.hotelvintage.com

Marc el catalan a écrit :Et un autre vers la place des vosges dont le nom m'echappe pour l'instant...

tu penses au "Pur malt", c'est tout rikiki mais y'a du choix (enfin il y a 2 ans)

Oui chez Pierre, c'est pas mal, il parait qu'il y a un Ardbeg 72

Faute d'avoir un 74 M'enerve encore cet histoire
Moi de ceux que je connais je dirais Auld Alliance, bon choix, bon verres, leur connaissance j'ai pas testé, ambiance sympa.
Sir Winston, petit choix, verre nul enfin les verres épais de 5 cm de forme circulaire, manque plus que les glaçons enfin ils les mettent à côté, connaissance nulle, ambiance prout prout mais jolies filles.
Les autres je connais pas le pure malt a l'air sympa en tout cas le choix a l'air impressionnant.

A+

Je suis d'accord avec tous ceux cités, j'en connais un autre rue de charonne, pratiquement au niveau de la rue de lappe, ce bar est impressionnant par son choix de whiskies dont les flacons sont disposés tels quels sur le bar et ailleurs (où il ya de la place quoi !!)...je crains que question connaissance, ça soit très limité...j'y suis allé il y a fort longtps !

Good luck !!!

Marc el catalan a écrit :mais le responsable s'y connait moyennement

Non en fait le responsable se met tout simplement au niveau très moyen de sa clientèle, et pour preuve sa marche puisqu'il s'est constitué une petite bande d'habitués pas très fufut il faut bien le dire : avec pour principaux membre olivier le briseur de bouchon et marco le finisseur de fond de verres...

Pour revenir sur la question posée par Serge sur Paris le meilleur c'est le Forum tres beau choix, et le chef barman s'y connait vraiment

Fayot

sur Toulouse, je n'en connais pas, pas qu'il ne doit pas y en avoir, quoique!, mais ceux que j'ai "vu" étaient bof......

Bonjour à tous.

Ce sujet tombe à pic, moi qui voulait savoir si un bar entièrement dévoué au whisky était viable.
J'habite Nancy et je suis amateur de whisky. Je me considère comme débutant, même si j'ai plus de 60 bouteilles à mon actif, achetées principalement en grande surface (mes moyens sont limités, donc difficile d'acheter des très grands whiskies).

En parcourant ce forum, je me rend compte que la communauté whisky est assez importante, et pour certains très spécialisée et haut de gamme.

Pour suivre les grandes surfaces, qui font parfois de belles actions de promotion du whisky, je réfléchis sur le projet d'ouvrir un bar à thème pour démocratiser cette boisson (ou nectar selon certains posts
) sans la dévaluer, partager mes goûts et apprendre encore.

Particuliers, amateurs, experts et professionnels, avez-vous des infos, des retours sur de telles expériences à me communiquer pour m'aider dans la réflexion ?

D'avance merci de votre contribution.

Thomas

Je suis curieux aussi d'en savoir plus sur la viabilité d'un espace consacré au whisky sous toutes ces formes ( avec bar, restauration whiskytesque, salon avec possibilité de conférence ... )