Whisky et distilleries: Forum

quelqu'un a-t-il goûté ce Laddie ?

que lui apporte sa finition en fût de banyuls ?

étant donné le prix moyen assez élevé des Bruich, je m'étonne un peu que celui là qui est une finition qd même assez originale soit vendu à LMDW moins de 40 euros ?...

Steph

C'est la question que j'ai posé au représentant de la distillerie qui est passé à la boutique la semaine dernière. Ils ont voulu faire une entrée de gamme avec un whisky relativement jeune et different de leur référence qui est le dix ans.
C'est un whisky très peu iodé, très gras avec des fortes notes de fruits rouges (l'apport du fut de grenache).
Un whisky facile à boire et qui peut supporter d'etre raffraichi.
Une bonne affaire à 37 €.
( Pour la petite histoire ce n'est pas un fut de la cave de l'abbé rous comme indiqué par la maison du whisky mais un fut de chez Cases)

Cases ou Cazes ?...

Pour autant que je sache, et c'est confirmé sur le site :
http://www.cazes-rivesaltes.com/index_fr.php?m=25
Le domaine Cazes produit des Rivesaltes, pas des banyuls... (excellents d'ailleurs)...

donc le Rocks, c'est affiné Rivesaltes plutôt que Banyuls... ou peut-être même pas, mais juste affiné "cépage grenache" c ça ?...

Oui c'est bien "Cazes" de Rivesaltes; c'est une erreur de frappe.
Le cépage est le meme pour les deux.
La provenance m'a été indiqué directement par Bruich. Par contre désolé mais ni mon anglais ni son français ne nous ont permis d'échanger plus de précisions.

Sorry les gars mais, c'est quoi le banyul?

Le banyuls est un VDN (vin doux naturel) produit à base du cépage grenache donc (je ne sais pas si c le seul cépage autorisé ou si l'appellation peut en inclure d'autres), dans la région Roussillon bord de mer du côté de Collioure/Cerbère juste avant la frontière espagnole.

Les vignobles sont souvent en restanques, à flanc de colline/montagne, et le vin est souvent mis en barriques exposées au soleil (et aux touristes ;)
C'est un endroit sublime et son vin, un peu comme le porto ou autres Rivesaltes, peut-être de différents types (jeune style "rimage", très fruité, d'âge relativement indéfini, ou bien millésimé et en général âgé, et là on trouve parfois de délicieux nectars aux arômes évolués complexes et raffinés, merveilleux compagnons de desserts au chocolat ou autres habanos...)

Rien que d'y penser et j'irai bien y passer un weekend en ramenant une ou deux petites merveilles !!

Steph

Pour L'aoc Banyuls, il faut 50% mini de grenache noir, puis sont autorisés les cépages suivants : grenache blanc et gris, muscat (petit grain et d'allexandrie), macabeu, malvoisie

Merci pour l'info, je ne connaissais pas du tout! Si j'en trouve, je gouterai çà!

Robert31 a écrit : ... C'est un whisky très peu iodé...

très peu iodé?!
Qu'est-ce que cela doit être, un whisky vraiment iodé !
Je "débute" dans le whisky, je veux dire par là qu'il y a quelsques semaines encore, mon whisky de référence était le Knockendo 12 ans
mais un ami me fait découvrir depuis peu ce nouveau monde pour moi... Ardbeg, Laphroaig, A'bunadh...
Un peu par hazard, je me suis acheté une bouteille de "Rocks"...
C'est vrai, c'est mon premier whisky iodé, et je l'ai trouvé (franchement) iodé, agréablement salé...
Mais je fais peut être une confusion maladroite entre "iodé" et "salé"... Je ne distingue pas encore toutes les nuances ...
De même, j'ai l'impression que je confond aussi "tourbé" et "fumé"...
Mais j'apprécie quand même... Enfin je crois...

Donc, je me demande, je vous demande :
quelle est la référence de base en matière de whisky iodé ?

D'avance merci et à bientôt.
8) L'Affreux Aigle 8)

Bowmore après pour les références exact je laisserais les amateurs de cette distillerie s'exprimer. Ou peut être un Talisker 10 ans, j'ai une copine qui le trouve vraiment très marin.

Pour ce qui est iodé vs salé, iodé c'est salé mais avec un fort côté marin, il a certains whiskies qui sont très salé sans pour avoir pour autant l'impression d'être au bord de la mer et pour d'autres c'est une evidence.


A+

oui c'est assez subjectif, moi par exemple, je trouve l'Ardbeg souvent très iodé, Clynelish, Old Pulteney, Bruichladdich suivant les versions, etc.., Bowmore pas trop pour moi!

Skyisblue a écrit :oui c'est assez subjectif, moi par exemple, je trouve l'Ardbeg souvent très iodé

Moi pour l'Ardberg (je n'ai goûté que le "Ten"), j'aurais dit tourbé, fumé...
Mais iodé... Rhâââ !... Va falloir que je le regoûte très rapidement... 8)

Je vous disais que je manque encore de bases...

Merci et A+ !
L'Affreux Aigle.

Je rejoins cielestbleu pour les whiskies iodés : clynelish dans les jeunes versions, talisker (même si c'est plutôt le côté épicé/piquant qui ressort ).

Pour bowmore , cela dépend des versions, mais pour moi ce n'est pas une des principales caractéristiques de bowmore

Et bien merci à tous !

Clynelish, Old Pulteney...
Éventuellement Talisker, Bowmore...
Ou encore une autre mouture de Laddie (laquelle serait plus typiquement iodée, au fait ?)...
Autant de pistes à explorer à l'avenir !

Passez tous de bonnes fêtes avec juste ce qu'il faut de modération.
A+ !
L'Affreux Aigle.

Découverte de cet Islay ce soir.

Oeil: une très belle couleur naturelle, d'un jaune chaleureux tirant sur l'orangé.
Nez : c'est assez riche. Des fruits, de la vanille, du fumé. A noter un arôme nouveau pour moi, que je n'arrive pas à décrypter et que j'apparentera à de la racine.
Bouche : fumé, fruits.
Finale : un poil amère, sur les agrumes, des fruits, moyennement longue.

Conclusion : ça n'est qu'un premier essai mais ce whisky m'a plus. Je découvre la gamme. Je ne connais que le Peat mais j'ai trouvé une proximité certaine. J'y reviendrai avec plaisir.