Whisky et distilleries: Forum

Un petit résumé donc de notre excellente soirée d'hier chez Djeepy !
Les détails seront donnés sur notre site quand Antoine l'aura mis à jour probablement au cours de la semaine prochaine.

Une bonne dizaine de bruts de fûts d'Islay donc.

pour partie mes impressions furent les mêmes que lors de mes dégusts précédentes (notamment les Caol Ila et le Laphroaig).
Par contre qqes différences pour les autres.

POsitives pour :
- le Bowmore Cask sur lequel je n'avais jamais trop accroché jusqu'à présent, et là je lui ai trouvé un nez vraiment très expressif et appétissant, bien que la bouche demeure pour moi un peu trop végétale, "simple" et amère.
- L'Ardbeg Uigeadail : ça y est ! j'ai enfin pu déguster ce dram sans avoir la chair de poule et des idées de mouettes carbonisées s'écrasant sur les pagodes !
bien fumé, viandé, chocolaté, bien qu'un poil trop sec pour moi.

Mitigées pour le Bruichladdich Blackadder Raw Cask, que j'ai trouvé assez éloigné de celui qu'on a goûté il y a env 1 mois (là aussi la polémique du Ardmore m'a titillé, puisqu'il s'agit de 2 bouteilles différentes du même fût...).
Bcp moins "marin" que lors de ma 1ère impression, mais néanmoins très bon et équilibré, très bonne intro de cette soirée

Négatives pour :
- Le Laga S.R. que décidément en arrivant au fond de ma bouteille je trouve de - en - bon !
et je n'ai pas été le seul, je pense que c l'impression générale.
Le côté envoûtant de la fumée chargée d'arômes délicieux et complexes, et sa rondeur lors de mon premier dram ont complètement disparu, au méfait de notes d'agrumes très acides qui m'ont brûlé l'estomac...



du coup celui-ci n'a pas supporté la "charge finale" du POrt Ellen 3rd release malgré toute l'envie que j'avais de l'apprécier au mieux.
Je l'ai trouvé très vite lui aussi très acide, compote de pommes acides, cidre, très peu marqué par la tourbe et la fumée... mais bon je pense aussi que mon habano n'a pas fait ressortir ses meilleurs côtés puisque d'autres l'ont trouvé très bon...
à regoûter donc dans de meilleures conditions, en espérant que je l'apprécierais plus.

merci JP pour cette super soirée :D
Les amuse bouches étaient super (le chien aussi a bien apprécié je crois ;)
et je me suis régalé avec le roti de saumon aux St Jacques, sur mon Bruichladdich !

et désolé pour l'heure tardive à laquelle je suis parti...
on est sûrement aussi frais l'un que l'autre aujourd'hui !!

Steph

Pourquoi, vous vous êtes encore chargé en plus ?..

Bon pour ma part, et bien que je tape sur un doigt, je viens de m'éclater la main gauche, ce fût une excellente soirée, avec un palais bien enrobé et des papilles exccités.

Le reste de mes notes et celles de tous, je les ai oublié chez JP, alors je mettrai sans doute le dsite à jour un peu plus tard, mais je fais le plus vite.

Sinon, ce Port ellen, oui, en effet assez sur la pomme, et les agrumes sucrés, sans avoir trop de tourbe ou de fumé,!! je m'attendais à plus de tourbe, mais laissons lui le temps de s'ouvrir..

La soirée est en ligne, manque juste quelques photos, mais ce devrait être fait d'ici lundi..

http://passionnesdumalt.free.fr/soiree- ... -after.htm

Merci et bien à vous

Antoine

voilà, elle est complètement en ligne, et n'hésitez pas , vos questions !!!!

Juste un petit mot pour dire qu'après être sacrément resté sur ma faim à l'ouverture de mon Port Ellen 3rd release avec ce 1er dram qui m'a (indirectement) brûlé le gosier, je n'ai pu résister à l'envie de le redéguster dans de meilleures conditions ce weekend, et que cette fois je l'ai trouvé bien meilleur et surtout plus ouvert/expressif !
et je pense que je ne suis pas au bout de mes surprises/sensations avec lui...

Pour les intéressés, Antoine vient de mettre à jour mes modifs sur l'URL précédente qu'il vous a donnés.

Steph