Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir,

Stf92 a fait un split sur cette bouteille il y a pas si longtemps. J'ai eu l'occasion de le goûter ce soir.
(http://www.whiskybase.com/whisky/5447/m ... 2-year-old)



Je suis très néophyte dans le whisky et j'ai essayé de caser des mots, qui sont probablement peu précis. Donc j'aimerai vos avis aussi.

Nez : poire très douce, fleur non identifiée, viande grillée
Goût : Caramel, fruité. Très fort en bouche au début, mais de plus en plus doux
Finish : longue, j'adore. Le goût reste longtemps en bouche, j'aurais dis sur le fruit au début mais pas trop en fait. De plus en plus sirupeux.

Je n'ai pas spécialement reconnu de lien de patenté avec le 10yo que j'avais déjà goûté. Mais faudrait goûter les deux à côté pour savoir. La différence de dégrée doit jouer beaucoup.

Je ne m’aventurerai pas à mettre une note sur 100. Mais je l'ai trouvé pas mal du tout.

Voilà, à vous.

La poire et autres fruits blancs sont caractéristiques des jeunes malts donc c'est fort probable ici !
Par contre est ce que tu as pensé a le laisser s'aérer et le tester également avec quelques gouttes d'eau cela te permet de moins sentir l'alcool et de libérer les arômes au nez quand tu as du mal avec les bruts de fut (par contre en bouche j'ai rarement trouvé ça positif perso)
Bonne continuation

Alors le laisser s'aérer je pense l'avoir fait oui. De toute manière j'ai du mettre bien 30/45 minutes à goûter ce whisky. Et j'ai pas du le mettre en bouche avant un bon quart d'heure.

Pour les gouttes d'eau, non je ne l'ai pas fait. Je ne sais jamais combien en mettre, et je ne sens quasi jamais de différence en fait, même plutôt moins bon en bouche :/
Mais pour l'entrainement je retenterai.

Merci de tes conseils

Je n'avais pas fait attention que tu avais gouté le sample. Je vais rarement
lire ce qui se passe du coté nippon.

J'ai ouvert la bouteille au moment du sample et avait bu
juste une goute vite fait et il m'avait bien plu. Je l'ai dégusté
plus sérieusement le weekend dernier et ma première impression
était bonne, j'aime beaucoup. Très fruité, doux et léger. Alcool très bien
intégré.
Différent de ce j'ai bu jusque là (mais pas gouté énormément de chose non plus
et c'est mon premier japonnais).
Me suis risqué à lui mettre une note, une très bonne note même de 90. Mais c'est
à relativiser, toujours par rapport au faible nombre de whisky dégustés, mon échelle
de valeur n'est vraiment valable que pour moi.

En lisant ton commentaire je ne sais pas si tu as aimé ou non:

"Je suis très néophyte dans le whisky et j'ai essayé de caser des mots, mais c'est pas spécialement bon. Donc j'aimerai vos avis aussi."
"Je ne m’aventurerai pas à mettre une note sur 100. Mais je l'ai trouvé pas mal du tout."

C'est contradictoire non ?

Quand je disais "pas bon", c'était mes mots, pas le whisky
En effet me suis mal exprimé.

Non j'ai trouvé ça très bon. En note je dirais probablement entre 87 et 90, mais comme toi, sur une échelle relativement petite de whisky dégustés.
Je regrette pas de t'en avoir demandé 2 :D

Moi je regrette de ne pas avoir une autre bouteille. J achete svt
en double mais pas celle ci!

Miyagikyo 12ans 70th anniversary 58%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu agressif à l'ouverture du sample, beaucoup de caramel, coco, vanille, puis il se développe sur le chocolat, l'orange, les fruits secs.

Bouche : assez douce pour 58%, texture épaisse, sucrée, beaucoup de caramel, sucre brun, vanille orange, tarte tatin, fruits secs, un peu d'épices.

Finale : bonne longueur mais toujours beaucoup de caramel, un peu plus de frits secs, noisette aussi désormais.

Note : 85/100. Un whisky un peu jeune et moderne (caramel, vanille), mais une belle texture et une bonne ampleur.

Merci pour le sample, c'est pas trop mon truc mais je suis bien content de l'avoir goûté.

tomy63 a écrit :Miyagikyo 12ans 70th anniversary 58%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu agressif à l'ouverture du sample, beaucoup de caramel, coco, vanille, puis il se développe sur le chocolat, l'orange, les fruits secs.

Bouche : assez douce pour 58%, texture épaisse, sucrée, beaucoup de caramel, sucre brun, vanille orange, tarte tatin, fruits secs, un peu d'épices.

Finale : bonne longueur mais toujours beaucoup de caramel, un peu plus de frits secs, noisette aussi désormais.

Note : 85/100. Un whisky un peu jeune et moderne (caramel, vanille), mais une belle texture et une bonne ampleur.

Merci pour le sample, c'est pas trop mon truc mais je suis bien content de l'avoir goûté.

Très intéressant d'avoir l'avis de quelqu'un de plus expérimenté. Sagara-Kun et moi même avons beaucoup aimé...peut être
que quand nous aurons gouté beaucoup plus de bonnes choses nous le trouverons un peu plus moyen. Merci pour ta note de dégustation.

stf92 a écrit :peut être
que quand nous aurons gouté beaucoup plus de bonnes choses nous le trouverons un peu plus moyen.

Pas forcément, c'est peut-être une question de goût aussi. Quand les sherrys sont trop portés sur le caramel sucré, j'ai vraiment du mal. Probablement l'influence de Jean-Michel

tomy63 a écrit :Miyagikyo 12ans 70th anniversary 58%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu agressif à l'ouverture du sample, beaucoup de caramel, coco, vanille, puis il se développe sur le chocolat, l'orange, les fruits secs.

Bouche : assez douce pour 58%, texture épaisse, sucrée, beaucoup de caramel, sucre brun, vanille orange, tarte tatin, fruits secs, un peu d'épices.

Finale : bonne longueur mais toujours beaucoup de caramel, un peu plus de frits secs, noisette aussi désormais.

Note : 85/100. Un whisky un peu jeune et moderne (caramel, vanille), mais une belle texture et une bonne ampleur.

Merci pour le sample, c'est pas trop mon truc mais je suis bien content de l'avoir goûté.

Texture épaisse genre nikka from the barrel ?
Pour le moment c'est que j'ai gouté de plus sirupeux ce sera l'occaz de faire un petit face to face

Ca fait longtemps que j'ai pas regoûté le Nikka FTB. Me semble que ce Miya est encore plus épais, mais peut-être que le côté légèrement sucré renforce cette impression. Faudrait les mettre à côté pour voir.