Whisky et distilleries: Forum

caribou a écrit :Brora 1981 Chieftain's cream sherry butt cask 1522
Au nez c'est surtout l'influence du sherry qui se fait remarquer plus une touche crémeuse (l'influence de l'étiquette sur mon nez?). En bouche, c'est dans la même veine avec toutefois des notes poivrées qui se mêlent à ce coté sherry. Je n'ai pas trouvé ça très complexe mais c'est tout de même agréable à boire. 85-86
Certains d'entre vous auraient-ils eu l'occasion de le comparer avec le cask 1524 de chez Dun Bheagan? Cette bouteille me fait un peu de l’œil, en partie en raison de sa distillation dans mon année de naissance d'ailleurs.

Nez : belle tourbe fine et ciselée, maritime, dominante. Citron, notes sucrées. Fruits à coque, raisins secs, cuir. A l'aération la tourbe se calme nettement, on a de la menthe, des feuilles mortes, une pointe de vanille, une superbe cire. Pommes, abricots, pêches.
Les fruits, la vanille, la sucrosité ressortent avec un peu d'eau, mieux !
Bouche : attaque tourbée, terreuse, étonnement peu alcooleuse. Texture crémeuse, comme du beurre à moitié fondu. Ensuite des pommes, des épices, un peu de bois, du citron confit. Ce citron s'accompagne de notes austères, de paille, de cire.
Là par contre la dilution n'aide pas car le bois ressort trop.
Finale : longue, fumée et fruitée, assez légère.

Un whisky très réussi, expressif et complexe. Dommage que la dilution ait deux effets opposés sur le nez et la bouche.

Déblindage ...
Forcément réduire un whisky à 46% peut avoir des conséquences néfastes ... Etonné tout de même de voir que ce Brora est autant réduit.

nulty a écrit : Le 1524 regorge de fruits exotiques si mes souvenirs sont bons, c'est nettement plus classe et fin que le 1522. Enfin je dis ça mais j'ai beaucoup aimé le 1522 que j'avais goûté blind et auquel j'avais mis 88.

Nez : belle tourbe fine et ciselée, maritime, dominante. Citron, notes sucrées. Fruits à coque, raisins secs, cuir. A l'aération la tourbe se calme nettement, on a de la menthe, des feuilles mortes, une pointe de vanille, une superbe cire. Pommes, abricots, pêches.
Les fruits, la vanille, la sucrosité ressortent avec un peu d'eau, mieux !
Bouche : attaque tourbée, terreuse, étonnement peu alcooleuse. Texture crémeuse, comme du beurre à moitié fondu. Ensuite des pommes, des épices, un peu de bois, du citron confit. Ce citron s'accompagne de notes austères, de paille, de cire.
Là par contre la dilution n'aide pas car le bois ressort trop.
Finale : longue, fumée et fruitée, assez légère.

Un whisky très réussi, expressif et complexe. Dommage que la dilution ait deux effets opposés sur le nez et la bouche.

mars a écrit :Le sample de brora cask 1522, il doit venir de chez moi. Bouteille ouverte et samplée dans la foulée donc non ce n'était pas ouvert depuis longtemps. Reste à voir si c'était le début ou la fin de la bouteille(je n'ai pas su faire cela en 5 min!
MARS

cyriltoulousain a écrit :Line up Coopers Choice "sorties 2012" ce soir du côté de St Geours.

Je recommande particulièrement Bowmore 2001 et Laphroaig 2006. Y'a pas à dire, ces deux distilleries font quasiment toujours de belles choses même jeunes.

Ai mis du temps à vous écrire ces quelques lignes car Jean Marie ne cesse de jouer avec la souris; il est fan des smileys et veut que j'en mette partout.

Ah ! Ces jeunes alors !

Flo a écrit :Je viens de goûter le Nikka Coffey Grain (à 45€). Franchement bon, et à ce prix on n'est pas volé.
Le nez est très expressif et m'évoque une sorte de mélange entre rhum agricole et Redbreast 12.
La parenté avec l'irlandais ne s'arrête pas là, car la bouche est du même type : très aromatique, très rond, hyper facile à boire avec une sucrosité bien dosée.
J'aime bien et ça me donne très envie de goûter son papa (le bdf).

Florian

ptitdadou a écrit :Ce soir, Isle of jura delisciously smoky édition limité.
Après un mois d'ouverture la bouteille s'est bien amé
liorée et c'est une très bonne surprise.
La pointe d'amertume qui m'avait dérangée lors des premières dégustations a disparu et cela permet de découvrir des notes fruitées bien sympathiques.
Affaire à suivre