Whisky et distilleries: Forum

Je les avais visité, normalement il n'y a aucun problême. C'est très interessant de voir l'humidité présente dans ses chais pour comprendre pourquoi ses vieillissement sont si rapides. C'est pas la guyane, mais pas loin.

Bon ,ça y est ,c'est fait ,caves visitées!
Toujours très humides,avec des senteurs très fortes,l'humidité immense ,mais l'aération diffuse bien ces "cellars"!
Je remarque que les prix très souvent décriés au tout début ,n'ont pas pris de rides eux sur WB,à la différence de bien d'autres quilles!
En cherchant bien,seuls SPRINGBANK, GLEN GARIOCH,BRUICHLADDICH ,EDRADOUR et CAOL ILA "traînent" dans les coursives de ces grottes!
Un plus pour moi ,l'impossibilité de ce fait de rechercher la ou les distilleries afférentes!

Je n'ai pas compris ce que tu as voulu dire dans ta dernière phrase.

J'imagine que le fait qu'il y ai plusieurs distilleries empêche de savoir exactement la provenance du distillat dans les bouteilles.

amaury a écrit :J'imagine que le fait qu'il y ai plusieurs distilleries empêche de savoir exactement la provenance du distillat dans les bouteilles.

Tout à fait ,merci Amaury !
Les distilleries énoncées ,c'est en cherchant à droite ,à gauche ,mais dans leurs caves RIEN de marqué sur la provenance de l'alcool!
Et le gendre est aussi avare sur l'origine ,dans la continuité de feu Michel COUVREUR.
Quelques marques à la craie sur le devenir des bruts de fûts comme le Spirale par exemple,et c'est tout

cyriltoulousain a écrit :Je n'ai pas compris ce que tu as voulu dire dans ta dernière phrase.

Les COUVREUR étant en grande partie des assemblages,aucune indication n'est faite sur l'étiquette!
Sur ses singles,le Mrs Couvreur par exemple,la tourbe mise en avant m'a fait pensé à 2 distilleries,mais il n'a confirmé/infirmé aucune ... !

En parlant de COUVREUR,est ce que qq a déjà goûté leur vin de PX ? titré à 20° ,vin liquoreux!

Les alentours de la cave se caractérisent t'ils par une odeur un peu fermière ?

pat gva a écrit :Les alentours de la cave se caractérisent t'ils par une odeur un peu fermière ?

??

wisekycourse a écrit :

pat gva a écrit :Les alentours de la cave se caractérisent t'ils par une odeur un peu fermière ?

??

C'est pas facile c'est une référence à l'endroit où est situé la cave

la cave ,sous la ferme?

quelqu'un a gouté les "Very sherried 27yo" et le "spirale 18yo" ?
Je les ai croisé en boutique mais ne trouve pas de commentaires.
Peut être trop chers en 2011 au vu du mauvais rapport Q/P qui caractérise ces embouteillages...

Les notes WB sont bonnes, mais peu nombreuses

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40692

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/78198

J'adore le very sherried. Un pure digestif de fin de soirée d'hiver. Comme son nom l'indiqué, un vrai gros sherry à la pâte couvreur

juju cassoulet a écrit :quelqu'un a gouté les "Very sherried 27yo" et le "spirale 18yo" ?
Je les ai croisé en boutique mais ne trouve pas de commentaires.
Peut être trop chers en 2011 au vu du mauvais rapport Q/P qui caractérise ces embouteillages...

Les notes WB sont bonnes, mais peu nombreuses

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40692

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/78198

En spirale,je n'ai goûté que celui là!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-1990-mco
Pour les sherry,juste eu un cl du 27,très bonne impression ,mais test pas valable car trop rapide pour moi,donc j'attends un autre dram aussi mini soit il pour en parler sur WB!

apres une année 2020 importante (plusieurs sorties de plusieurs embouteilleurs et cavistes!!) , on devrait avoir du nouveau sur de nouvelles sorties ... cette année!
et un whisky 100% français est bien en cours.