Whisky et distilleries: Forum

Très juste mon pote. Quelques minutes avant que je n'en mange un. Quelques minutes avant...

aphex a écrit :Je dois pouvoir passer en coup de vent pendant la pause en sautant le repas . Me faut 30min pour venir. Je dirais vers 12h30.

Arf ! On va vivre une sacrée épreuve de transporter
toutes ces bonnes victuailles le ventre vide !
Je vais tout de même essayer de me choper un sandwich
à manger à l'aller, sinon ce serait vraiment trop inhumain !

cyriltoulousain a écrit :Impeccable. Cela fait déjà deux présents. C'est bien mais certainement pas suffisant.

C'est un peu ce que je craignais, l'heure n'est pas propice.
Tu devrais peut-être en toucher un mot dans le sujet "Mulage Paris 14/03"
pour essayer de rameuter quelques bras costauds supplémentaires...


A+ !
Laurent

Excellente idée !

Je suis rentré et les comptes sont faits. Je vous envoie des MP dans la foulée.

Sachez que lorsque vous m'avez demandé 1 kg de salsissia, chorizo et lomo, cela varie entre 0,800g et 1,290g sauf un lomo qui fait 1,420g.
Sachez que lorsque vous m'avez demandé 500g de jambon, cela varie entre 0,510g et 0,680g.
Sachez que lorsque vous m'avez demandé 1kg de jambon, cela varie entre 1,040g et 1,280g.

Concernant le lomo, il n'avait plus de 100% bellotta. A cause de la neige, il a eu un problème de livraison cette semaine et il a été dévalisé par les vacanciers skieurs. Pas de bol.
Néanmoins, je vous ai pris la qualité juste en dessous (que Jean-Michel préfère d'ailleurs) et c'est 50 roros le kg au lieu de 75 roros.

Voilà. Vous savez tout. A vous de jouer !

cyriltoulousain a écrit :[...]Sachez que lorsque vous m'avez demandé 1 kg de salsissia, chorizo et lomo, cela varie entre 0,800g et 1,290g sauf un lomo qui fait 1,420g.

0.8g à 1.42g ? Ca fait pas lourd !

cyriltoulousain a écrit :[...]Sachez que lorsque vous m'avez demandé 500g de jambon, cela varie entre 0,510g et 0,680g.

0.51g à 0.68g ? De mieux en mieux !

cyriltoulousain a écrit :[...]Sachez que lorsque vous m'avez demandé 1kg de jambon, cela varie entre 1,040g et 1,280g.

1.04g à 1.28g... Précis le pèse-lettre de Robin !

cyriltoulousain a écrit :[...]Concernant le lomo, il n'avait plus de 100% bellotta. A cause de la neige, il a eu un problème de livraison cette semaine et il a été dévalisé par les vacanciers skieurs. Pas de bol.
Néanmoins, je vous ai pris la qualité juste en dessous (que Jean-Michel préfère d'ailleurs) et c'est 50 roros le kg au lieu de 75 roros

Ouais. Je préfère, car :
- Il est plus tendre, plus fondant en bouche, je trouve (mais un peu plus difficile à trancher finement quand on n'a pas de matériel adéquat, du coup)
- On peut s'embourgeoiser sans pour autant se la péter à tout prix ! Pour le lomo, je me la pète à 50.00€. Ca me paraît bien.

Tu relèves vraiment tout, toi. Rien ne t'echappe.

Une erreur d'un facteur 1000, ça ne passe pas inaperçu, faut dire !

Je vous l'ai dis, on devrait parler en litres...

cyriltoulousain a écrit :[...]Néanmoins, je vous ai pris la qualité juste en dessous (que Jean-Michel préfère d'ailleurs) et c'est 50 roros le kg au lieu de 75 roros[...]

Et si vous lui demandez gentiment, Cyril peut agrémenter le lomo de quelques éclats de poivron vert. C'est sa grande spécialité !

Jean-Michel a écrit :

cyriltoulousain a écrit :[...]Néanmoins, je vous ai pris la qualité juste en dessous (que Jean-Michel préfère d'ailleurs) et c'est 50 roros le kg au lieu de 75 roros[...]

Et si vous lui demandez gentiment, Cyril peut agrémenter le lomo de quelques éclats de poivron vert. C'est sa grande spécialité !

Bien reçu Cyril..Le Jambon est effectivement excellent !
tu le conserves au réfrigérateur ou dehors dans un linge ?
Conseilles tu de les laisser sous vide pour les conserver tant qu'ils ne sont pas ouverts?
Merci !!

Conservation sous vide si ce n'est pas ouvert.

Perso, j'apprécie cette cochonnaille quand elle est sèche à ultra sèche. Par conséquent, je la conserve dans un torchon dans la cuisine. Ce n'est pas le cas de toute monde donc au réfrigérateur ça le fait aussi.

Le hic avec le réfrigérateur est que quand tu veux en prendre un petit morceau en rentrant du boulot (ou que ta femme a le dos tourné)... ben... il est tout froid et il n'a pas de goût.

J'ai attaqué mon nouveau jambon et m'en suis coupé quelques tranches à midi sous ce beau soleil... c'est ça la vie

juju cassoulet a écrit :J'ai attaqué mon nouveau jambon et m'en suis coupé quelques tranches à midi sous ce beau soleil... c'est ça la vie

Tiens, exactement pareil pour moi.

A ceci près que c'était au restaurant d'entreprise, qu'il n'y avait pas de jambon, et qu'ici on est plein dans les giboulées.