Whisky et distilleries: Forum

Tomatin 1976-2002 James Mc Allister's Selection, 46° : Magnifique !!

Ce fait un petit plaisir bien mérité après un WE très chargé (spirits in the sky):
Dalmore 1978 OB 46°: Assez frais au nez, note de sherry, d'agrumes, de brioche.
En bouche, il devient plus fruité, plus exotique, un rien plus épicé aussi (poivre). Une pointe de boisé par moment qui n'est pas dérangeante.
La finale est longue, sur le sherry et les épices.

Un chouette dram (si on fait abstraction du prix )...

Belle soirée pour la rencontre de l'ami Kell et de sa douce.
Je lui laisse le premier mot (faut dire que le petit braille pas mal ce soir).

Mais j'aime autant vous dire qu'on ne se laisse pas abattre sur Nancy, mes chers !

Le marathon du tasting continue.
Pas évident mais très intéressant.

pierrebzh a écrit :Tomatin 1976-2002 James Mc Allister's Selection, 46° : Magnifique !!

Voila qui fait plaisir a lire. :-)

Ce soir s'était... une tuerie

pompix a écrit :Belle soirée pour la rencontre de l'ami Kell et de sa douce.
Mais j'aime autant vous dire qu'on ne se laisse pas abattre sur Nancy, mes chers !

C'est le moins que l'on puisse dire

On va se coucher, la suite demain

cyriltoulousain a écrit :

pierrebzh a écrit :Tomatin 1976-2002 James Mc Allister's Selection, 46° : Magnifique !!

Voila qui fait plaisir a lire. :-)

Merci à toi Cyril pour cette belle opportunité

Ce soir, un petit vat maison.
D'abord glendronach single cask 1991/2010(batch 2) avec laphroaig 1991/2008(pour le festival de spa).
2/3 de glendronach et 1/3 de laphroaig (+-)

Cela fait fortement ressortir le coté citronné du laphroaig avec des arômes d'huitre et de jambon fumé. Ah, j'oubliais le coté citronné.

Pas assez sherry tout cela, je rajoute donc 1/3 de glendronach 15 ans revival.
Le citron se fait plus agrumique(orange, mandarine)et des noix en masse apparaissent. C'est plus gras, légèrement terreux avec de la craie et du pinceau. Ptet bien du chien mouillé si cher a serge.

Finale interminable.

Intéressant, j'essaie avec de red stripe dès que j'en reçois quelques bouteilles.

MARS

pat gva a écrit :Le marathon du tasting continue.

canis lupus a écrit :

pat gva a écrit :Le marathon du tasting continue.

MM Award 2011

mars a écrit :Ce soir, un petit vat maison.
D'abord glendronach single cask 1991/2010(batch 2) avec laphroaig 1991/2008(pour le festival de spa).
2/3 de glendronach et 1/3 de laphroaig (+-)

Cela fait fortement ressortir le coté citronné du laphroaig avec des arômes d'huitre et de jambon fumé. Ah, j'oubliais le coté citronné.

Pas assez sherry tout cela, je rajoute donc 1/3 de glendronach 15 ans revival.
Le citron se fait plus agrumique(orange, mandarine)et des noix en masse apparaissent. C'est plus gras, légèrement terreux avec de la craie et du pinceau. Ptet bien du chien mouillé si cher a serge.

Finale interminable.

Intéressant, j'essaie avec de red stripe dès que j'en reçois quelques bouteilles.

MARS

J'ai lu que dans un blend il suffisait de 4% de w tourbé pour amener le gout.

bpoujol a écrit : J'ai lu que dans un blend il suffisait de 4% de w tourbé pour amener le gout.

Je confirme!
Ajout de 3 Cl de laphroaig CS dans 65Cl de whisky non tourbé(blend maison ayant un problème)et le mélange devient tourbé(pas énormément, mais la tourbe se sent bien)

Mais le but ici était d'avoir un peated monster en même temps sherry monster. Pas évident, il faut vraiment un sherry trop marqué.

bpoujol a écrit :
J'ai lu que dans un blend il suffisait de 4% de w tourbé pour amener le gout.

Hyper intéressant ça. Voilà un arôme vraiment puissant.

Nous disions donc hier soir, soirée chez Mr Pompix.

Ma compagne et moi-même quittâmes notre demeure en début de soirée, affrontant les éléments et les bêtes sauvages Nancéennes, serrant dans les doigts transis les samples d’Uigeadail 2011, de Glendronach SC 1997 ainsi qu’un paquet de biscuits apéritifs Japonais qui aura une importance dans notre histoire, vous le découvrirez plus tard . Au terme d’une traversé épique d’environ 3mn 30 nous arrivâmes aux portes du manoir de Mgr Pompix qui nous reçut avec la bienséance et le faste du gentilhomme que nous nous attendions à rencontrer. C’est au pied de la cheminé du grand salon, en compagnie de sa gente dame et de son charmant petit bout de chou tout rose avec plein de tout petits doigts tout mignons et des tout petits yeux tout........ ,et de son héritier, qu’il nous servit de mystérieux liquides dont il nous tut le nom au préalable à la dégustation.


La suite après mangé j'ai la dalle ^^

On sent bien le passif "JDR", j'aime et j'ai hâte de connaitre la suite !!!