Whisky et distilleries: Forum

MR Z a écrit :Je ne sais pas si on est autorisés à dire ce genre de choses sur ce forum, mais moi hier soir c'était Laphroaig 18 yo en me faisant allègrement huiler l'aubergine par ma charmante épouse, je ne sais pas trop quoi vous décrire du coup, mais je vous recommande ce genre de dégustation.

Perso, ça me choque un peu que tu nous recommandes de déguster un Laphroaig 18 yo en nous faisant allègrement huiler l'aubergine par ta charmante épouse.
Mon côté vieille France, sans doute...
Et puis "on" est seul... pas de "s" à "autorisé".
Là encore, mon côté vieille France...

Perso, ça me choque un peu que tu nous recommandes de déguster un Laphroaig 18 yo en nous faisant allègrement huiler l'aubergine par ta charmante épouse.
Mon côté vieille France, sans doute...

LOL

Et puis "on" est seul... pas de "s" à "autorisé".
Là encore, mon côté vieille France...

re-LOL

Merci pour ton compliment, J-M. Je croise les doigts pour ton Scotia. Tiens-nous au courant.

Je viens d'ouvrir mon Bowmore MOS 1995 Re-Fill Sherry Cask 113.

j'avais une petite crainte car j'ai du mal avec le Bowmore Darkest dernier batch. Mais au nez et en bouche c'est pas le meme niveau, ce MOS est vraiment impressionnant et super agréable. C'est la premiere fois que je sens cela dans un dram, j'ai l'impression qu'il y a une odeur d'algue ( cote sale peut etre ).
En bouche et la finale, on peut dire qu'il tient au corps :-)

Jean-Michel a écrit :Et puis "on" est seul... pas de "s" à "autorisé".

Si on considère que "on" désigne les membres du forums, alors il faut accorder "autorisé".

SauronTNT a écrit :Je viens d'ouvrir mon Bowmore MOS 1995 Re-Fill Sherry Cask 113.

j'avais une petite crainte car j'ai du mal avec le Bowmore Darkest dernier batch. Mais au nez et en bouche c'est pas le meme niveau, ce MOS est vraiment impressionnant et super agréable. C'est la premiere fois que je sens cela dans un dram, j'ai l'impression qu'il y a une odeur d'algue ( cote sale peut etre ).
En bouche et la finale, on peut dire qu'il tient au corps :-)

Il est bon celui-là

Hier soir, longue soirée chez mononcle joseph avec quelques amateurs récents et d'autres plus anciens (moi, minst(alias monconcle auguste ), mononcle joseph, le fils de monconcle joseph). +- 10 personnes et une trentaine de bouteilles agrémentées de pâtes aux aubergines et de fromage de la haye.
Pas beaucoup de nouveautés pour moi.

- Clynelish 1998/2010 12 ans 43° singatory vintage (fûts 2454/2455). (merci à minst)
Un très très bon jeune clynelish plein de miel, de fleurs et de fruits. Dangereusement easy drinkable et superbe balance.
88pts

- Aberlour A'bunadh batch 34 (merci à minst)
Gros sherry monster à l'alcool très bien intégré. Pas de défaut et magnifique balance. Très linéaire et uniquement axé sur le sherry(manque un peu de complexité pour moi, j'avais préféré le batch 24 et 25).
86pts

- Batch récent de lagavulin 16 ans OB
Je suis en devoir de revoir mon appréciation de ce malt car ce que j'ai gouté hier était bien bon. J'ai toujours quelques problèmes avec la bouche(le coté terreux)mais beaucoup moins qu'avec les versions goutées précédemment. Peut-être que je suis en pleine période tourbe?
87pts

Revenu aussi sur quelques autres malt :
- laphroaig CS batch002 (merci à minst)
C'est bien bon mais l'alcool n'est pas aussi bien intégré que dans les autres versions et il y a moins de fruits ou de maritime.
86pts(un point en plus)

- caperdonich MOS 1144
Décidément, ce truc n'est pas bon. La première gorgée est très bien mais après c'est plat(manque d'arômes)et l'alcool est mal intégré(l'ajout d'eau ne change pas grand chose)
J'avais mis 90 pts auparavant. J'ai bien envie de mettre moins mais il y a la première gorgée.

- Glendronach 1991 batch 2
Très buvable et agréable mais il commence a être temps de vider la bouteille(reste que quelques centimètres)
Avec le gâteau, c'était un délice.

- Highland park TWA 1985/2010 liquid library
A fait sensation(la bouteille est morte, d'ailleurs). Balance spendide, la tourbe porte les arômes de fruits blancs et de fleurs. Très très facile à boire (et agréable en plus).
Je maintient mon 91pts(fermement)

- Macphail's 10 ans.
Toujours aussi bon, encore plus facile à boire et un léger fruité est apparu(ptet même bien des agrumes).

- 2 bouteilles ouvertes à des dates différentes de glenburgie 1998 dun bheagan 43°
Confirmation que plus il aère et meilleur il est. J'adore. (tout le monde n'aimera pas, toutefois)

Un peu de vin du chateau de la durette qui est comme dans la pub de chez belle vue : Au plus que je le goute et au plus il me goute(encore merci pierre)

Soirée à rééditer!

Dans la belle-famille, ça a été Ballantines et The Famous Grouse... Heureusement, il y a avait du Coca.
Et heureusement aussi qu'à la soirée de mariage, samedi, il y avait du Laph Triple Wood que personne ne touchait...

Yaka a écrit : il y avait du Laph Triple Wood que personne ne touchait...

T'en as profité pour faire des samples ?

Y'a pas à dire, y'en a qui perdent pas le nord

- Dalmore Vintage 2000 OB 46% bien sympa à 38€
- Glendronach For The Nectar Belgium, Single cask 1991 (celui des WDTS) acheté lors de la foire à Luxembourg pour 89€.

Glendronach 38yo 1971/2009, SC batch 1 cask 483.

Superbe nez, chocolat, noix, fruits, un peu de cire et plein d'autres trucs qui vont bien. En bouche c'est moins complexe, avec des oranges sanguines et une petite amertume. Final sur un chocolat en poudre un peu sec.
Très beau Glendronach, un petit 90.

Ledaig BBR 2005/2010 C#900008. Y'a 62.7% dans ce machin !! Incredibeubeul ! Ca se boit (presque) tout seul. Et c'est vachement bon... enfin, quand on aime la tourbe. Pas de notes détaillées ce soir, mais je vais m'y coller dans la semaine. Je suis bluffé.

nulty a écrit :Glendronach 38yo 1971/2009, SC batch 1 cask 483.

Superbe nez, chocolat, noix, fruits, un peu de cire et plein d'autres trucs qui vont bien. En bouche c'est moins complexe, avec des oranges sanguines et une petite amertume. Final sur un chocolat en poudre un peu sec.
Très beau Glendronach, un petit 90.

Tu as trouvé ça ou?

Dans un sample de Dirk récupéré au Witch.

Hier soir, c'est devenu sans le vouloir une soirée sponsorisée par Diageo

- ouverture d'une nouvelle bouteille de Talisker 10yo OB : est-ce parce qu'elle vient juste d'être ouverte, mais il apparaît plus calme, raffiné, doux, que les autres batches. Toujours aussi poivré, mais j'ai trouvé qu'il perdait un peu de son caractère marin. Ca reste cependant très puissant et, à mon sens, très bon.

- Dalwhinnie 15yo OB : c'est bien charpenté, mais ça manque de complexité cette histoire, même si c'est pas dégeu à déguster. Des fruits, du bois, et un peu de fermier / végétal en finale.

- Brora 30yo 2006 : y'a pas à dire, c'est super bon. Toujours aussi complexe et puissant, avec beaucoup de fermier, de marin, de tourbé et d'épicé au nez, des fruits et de la tourbe en bouche et cette finale salée / fumée interminable. Etrangement, j'ai l'impression que l'aération en bouteille renforce son caractère puissant et charpenté

Je vous épargne ma fin de soirée au Red Label

C'est déjà pas mal de se souvenir du début

Par contre le red label...rassures moi tu l'as coupé au coca ?