Whisky et distilleries: Forum

Waouh ! Quelle belle brochette de Kilcho !

Les Kilchoiman sherry, c'est bon ?

- Glenburgie 1997 G&M pour LMDW (un grand merci à RX21).
- Puis à la Cave à bulles : Meantime IPA et Cantillon lou pepe kriek

Bilan d'une semaine chargée

Ardbeg 27yo 1973/2000 (50%, Douglas Laing OMC, REF2919, D03/'73 B07/'00, 282 Btl)
Clynelish 28yo 1982/2011 (43,1%, The Single Malts of Scotland, Hogshead, Cask #3985, 175 Btl)
Glen Ord 25yo 1978/2004 (58.3%, OB)
Kornog 'Taouarc'h Eilvet 11 BC' (46%, OB, bourbon, 687 Btl, 2011)
Talisker 20yo 1982/2003 (58.8%, OB, Bourbon, 12000 Btl)
Bowmore 33yo 1969/2003 (42.5%, Duncan Taylor Peerless, Cask #6085, 238 Btl)

On ne se refuse rien en pays nantais !
Superbe liste.

Un Pappy Van Winkle's Family Reserve 15 yo chez Juhlès.
Plutôt heureux de tomber sur cette bouteille.

Pappy Van Winkle's, voila d'excellents bourbons

J'ai joué modeste : un Laphroaig 10yo à 23.80 euros et un Lagavulin 16yo à 37.80 euros. Mon fond de bar permanent avec le Talisker 10yo.

Cet après-midi, je suis tombé sur un Laga 12 ans bottling 2008 à 59 euros et j'ai hésité.
Vous trouvez que c'est un bon prix ?

C'est très correct je pense. Peut-être pas l'affaire du siècle, mais correct.

pompix a écrit :Les Kilchoiman sherry, c'est bon ?

Ben oui mon cochon, pas mauvais du tout...en fait ce sont pour la majorité des secondes maturation de quelques mois.
Le jeune distillat de Kilchoman se marie très bien avec les first fill bourbon en général. Les versions sherry (souvent oloroso) sont très agréables aussi.
Vraiment de très chouettes whiskies (surtout les brut de fûts) qui ne sont pas aussi linéaire que cela...la tourbe est présente forcément mais pas écrasante. Les agrumes et l'iode sont souvent très présents aussi avec un certain fruité (fruits frais: pomme, poire,banane). Moi je vous dis que c'est la distillerie à tenir à l'oeil sur islay ...il y a du "vieux ardbeg style" dedans...cela demandera confirmation avec le temps...Mais pour des très jeunes embouteillages, la qualité est déjà bien présente je trouve.

Ben oui. Dommage que les prix pratiqués soient déjà relativement dissuasifs.

Il me semble avoir gouté un first fill sherry, j'avais pas accroché.

dede a écrit :C'est très correct je pense. Peut-être pas l'affaire du siècle, mais correct.

Ok. J'ajouterai cela au Laphroaig Red Stripe trouvé par la même occasion.

Reçu aujouird'hui
Clynelish 28yo 1982/2011 (43,1%, The Single Malts of Scotland, Hogshead, Cask #3985, 175 Btl)
Merci Alouis. Duncan Idaho.

La semaine dernière en duty-free:
- Longmorn 16 yo (j'en reparlerai plus tard, mais wow que c'est bon!!)
- Highland Park Leif Eriksson release (pas encore ouvert)



La mauvaise nouvelle c'est que je sens que je vais devoir jeter toutes mes autres bouteilles, j'explique. J'ai laissé les clés de mon appart russe à l'agence immobilière pour y effectuer des travaux pour la semaine pendant laquelle j'étais rentré aux Pays Bas rendre mon appart, vendre ma voiture, etc...

Ayant déjà eu une mauvaise expérience de "vidage de frigo" dans les mêmes circonstances en septembre, j'ai photographié avant de partir le placard à whisky.

En revenant: les bouteilles ont toutes diminué de niveau!!!!

Je doute que les ouvriers aient pris la peine de bien déguster ça dans des verres, et ont donc probablement bu au goulot.... par dessus tout, qui me dit qu'ils n'ont pas rajouté de l'eau pour masquer leur forfait?

Donc on jette et on rachète? Dsl pour le "un peu HS" la 1ere partie de mon message ne l'est pas
- Balvenie DoubleWood (la moitié de la bouteille)
- Scapa 16 yo (environ 50% entamés)
- Laga 16 yo (j'avais même pas entamé 25% de la bouteille)
- HP 1994 (30% entamé)