Whisky et distilleries: Forum

ALouis a écrit :Un Karuizawa 76 for LMDW C#7818
Vraiment excellent, mon Karuizawa préféré je pense.?
Un sherry monster sans fausse note, alcool parfaitement intégré et d'une longueur en bouche incroyable.

Faudra que je le regoute ..... par exemple en F2F avec le 75 qui est mon préféré up to now ....

Craigellachie 1984/2009, The Whisky Agency, 53.7%, ex-bourbon hogshead, 256 bottles

Nez puissant. On sent bien l'acool, mais c'est bien intégré. C'est fruité (fruits jaunes) et mielleux. De la cire, aussi.
La bouche attaque très fort, c'est bien puissant. Puis tout de suite on bascule sur le fruit et le miel, c'est une vraie explosion en bouche, avec une texture légèrement sirupeuse. Beaucoup de mirabelle pour moi, et une pointe d'acidité qui rend le tout excellent.
Finale intense et persistante. L'alcool se fait bien sentir, mais c'est encore mieux.

Clairement, un whisky qui ne me laisse pas indifférent. Intense, équilibré et puissant, c'est fait pour me plaire de toute façon.
Pour moi qui note sur 5, c'est du 4,5 sans même réfléchir (la perfection n'existant pas en ce bas monde, mes chers amis !).

Merci Seb !

Un bon Lagavulin 16yo OB des familles. Toujours ce nez assez énorme pour un whisky réduit. Et toujours cette petite baisse de régime en milieu de bouche, c'est dommage. En tout cas, même dans des conditions de dégustation loin d'être optimales, il m'a fait une très belle impression, à me trouver sévère quand je lui ai attribué 86 l'année dernière.

Un Dailuaine Flora & Fauna (découvert lors de la répétition générale des WDTS).

Jolie Grenouille a écrit :Un Dailuaine Flora & Fauna (découvert lors de la répétition générale des WDTS).

Vraiment bon ça. Découvert comme toi et achat d'une bouteille dans la foulée.

Test qualité de la bouteille pour le blind forum. Pas de commentaires!
Laphroaig 1991/2008 pendant retransvasement dans la bouteille de 1,5 litre (pour l'amener au witch). Toujours aussi bon, mais le niveau est bas, très bas!

Laphroaig 15yo OB avant hier soir à l'heure de l'apéro. Sympa mais il fait encore trop chaud par chez moi pour vraiment déguster du whisky!!

Jbrice a écrit :Laphroaig 15yo OB avant hier soir à l'heure de l'apéro. Sympa mais il fait encore trop chaud par chez moi pour vraiment déguster du whisky!!

Encore un des multiples avantages de la Normandie ça, et c'est un Aixois d'origine qui parle

Hier, dégustation "sérieuse" d'un Johnnie Walker 'Green label', 43%. Depuis le temps que je le trouvais plus que sympa celui-là, il a eu droit à ses notes.

Le nez offre un beau mélange de fraicheur marine et de douceur boisée, avec des épices douces pour relever le tout. Cette fraicheur devient plus affirmative avec le temps, et du poivre se montre également. L'ensemble est doux, et assez puissant pour un whisky réduit. On décèle aussi des feuilles de tabac et un peu de miel. Cela donne un ensemble disparate, mais sans fausse note.

L'attaque en bouche est marquée par le boisé et le sherry. On a du chocolat, de la noisette. Puis, apparait la tourbe et une jolie influence coastal. C'est sympathique, doux, mais ça manque de personnalité.

La finale est douce, marquée par le bois et relevée d'un peu d'agrumes (citron). On y retrouve aussi de la tourbe, et un peu de sherry. De longueur moyenne, elle montre une certaine fraicheur.

En conclusion, un beau travail. Ce n'est pas transcendant, mais c'est bien fait. Surtout que ce whisky ne souffre pas trop de la réduction. 83/100

C'est étrange quand même quand j'y repense, parce que dans mes souvenirs, il était bien plus frais et marin, surtout en bouche. Evolution en bouteille ? Quoi qu'il en soit, il n'en demeure pas moins bon, surtout pour une trentaine d'euros.

Hier soir, bonne soirée suivi d'une bonne petite dégustation de "Tueries" :
- Longmorn 37yo - 1973 2011 - Sherry Hogshead - 252 btles - 58% (The Whisky Agency / The Nectar);
- Brora 30yo- 1980 2010 - 3000 btles - 54.3%;
- Clynelish 27yo - 1982 2010 - 59.8%(Dayli Dram / La Maison du Whisky);
- Glenugie 32yo - 1977 2010 - 90 months Olorosso finish - 58.6% (Sugnatory Cask Strenght Collection).
- Sample Whisky-distilleries BlT 2011;
- Tomatin 1976 2011 - DD.

Alexandre a écrit :

Jbrice a écrit : ...

Hier, dégustation "sérieuse" d'un Johnnie Walker 'Green label', 43%. Depuis le temps que je le trouvais plus que sympa celui-là, il a eu droit à ses notes.

...

Un de mes préférés de la gamme Johnnie Walker avec le "Gold Label".

Bon moi ce n'était pas hier soir, mais c'est plutôt là de suite, à froid:

Caol Ila 29 ans 02/1982 - 02/2011 53.7% ( Duncan Taylor,Rare Auld, Cask 754 )

Brora 30 ans 2006 55.7% OB (5th release) (Et je n'arrive toujours pas à publier mes notes dessus ! )

Hier soir c'était Wild Turkey 8 yo 101 proof, à 50,5%. Bon, le premier verre était un peu agressif, mais après c'est passé tout seul...

Jolie Grenouille a écrit :Hier soir, bonne soirée suivi d'une bonne petite dégustation de "Tueries" :
- Longmorn 37yo - 1973 2011 - Sherry Hogshead - 252 btles - 58% (The Whisky Agency / The Nectar);
- Brora 30yo- 1980 2010 - 3000 btles - 54.3%;
- Clynelish 27yo - 1982 2010 - 59.8%(Dayli Dram / La Maison du Whisky);
- Glenugie 32yo - 1977 2010 - 90 months Olorosso finish - 58.6% (Sugnatory Cask Strenght Collection).
- Sample Whisky-distilleries BlT 2011;
- Tomatin 1976 2011 - DD.

Très intéressante comme liste. Avec quelques commentaires de dégustation ce serait encore mieux.

Four Roses : ben c'est pas mal pour le prix (18 euros). Evidemment cela n'a pas vraiment de complexité, mais le côté floral/fruité est très sympa, l'alcool est plutôt bien intégré et le résultat est quelque chose de léger et facile à boire, surtout l'été après avoir mis un peu la bouteille au frigo

Il y a beaucoup, beaucoup mieux en bourbon pour pas forcément plus cher...