Whisky et distilleries: Forum

Mes voies ORL commençant à se dégager, fallait fêter ça et commencer au plus tôt la rééducation en vue de la WDTS3. Et comme on en a parlé sur forum, j'ai jeté mon dévolu sur:
- Caol Ila OB Unpeated Style 8yo 59.8% b2006: contrairement à ce qu'on en a dit, je l'ai trouvé plutôt alcooleux, mais je pense que ça vient plutôt de ma crève finissante qui rend mes cellules organoleptiques hypersensibles à la brûlure de l'alcool. Sinon, pour autant que j'ai pu ne juger, c'est quasiment pas tourbé, assez subtilement fruité, un peu de miel, et une belle fraîcheur quasi maritime. Peut-être un poil salé. Plus que fruité, c'est plutôt un mix fondu à 50/50 de fruité/floral. Difficile d'y reconnaître un Caol Ila en blind, amha.

... ouverture de:
- Caol Ila Jean Boyer Best Casks Of Scotland 25yo 1983-2008 46% Re-Coopered Hogsheads: Vraiment étonnant. Si on y trouve bien une fraîcheur maritime, il n'y a pas trace de tourbe ni de fumé. C'est très joliment fruité, et l'alcool est plutôt bien maîtrisé. Sans être exubérant, il ferait presque plus jeune que son âge. Une chouette 1/2 surprise (ou 1/2 confirmation, c'est selon).

Ce soir et pas mal de soirs précédents... Johnny Walker 15yo Green Label 43%
Ca se boit facile, beaucoup d'épices tant au nez qu'en bouche. Ca se plaide, pour moins de 35€, ça semble être un bon rapport q/p et une alternative sensée à tous les single malts de supermarchés qu'on peut trouver dans cette gamme de prix.
PS : la bouteille est presque morte..

Jbrice a écrit :Ce soir et pas mal de soirs précédents... Johnny Walker 15yo Green Label 43%
Ca se boit facile, beaucoup d'épices tant au nez qu'en bouche. Ca se plaide, pour moins de 35€, ça semble être un bon rapport q/p et une alternative sensée à tous les single malts de supermarchés qu'on peut trouver dans cette gamme de prix.
PS : la bouteille est presque morte..

Rien de plus à ajouter. Un bon whisky, le meilleur de la gamme Walker. La mienne est presque morte aussi d'ailleurs

Bladnoch 15ans 1990-2005 43% Signatory vintage (sample de Jean-Michel) : un délice, très frais et fruité, avec un côté bonbon à la fraise.

Glen Scotia 14ans OB 40% imported by SPDN charentilly, France, 1999 (sample de Jean-Michel): très sympa, je m'attendais à quelque chose de beaucoup plus clair, encore plus salé, et surtout je ne m'attendais pas à ce côté caramel-noisette très marqué, qui m'a fait penser à une finition sherry. Est-ce qu'il y a une différence entre cette bouteille et le 14ans OB qu'on trouve généralement ?

tomy63 a écrit : le 14ans OB qu'on trouve généralement ?

C'est le 12yo OB qu'on trouve facilement, el 14yo OB n'est plus commercialisé depuis quelques années.

http://2.bp.blogspot.com/-tca4yjaLXc0/T ... 105708.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-YjK3ezoa2Ww/T ... /image.jpg

Ok, mais est-ce que la photo du 14ans OB correspond à la bouteille que Jean-Michel m'a samplé (lui le sait forcément), le 14ans OB SPDN Import Charentilly France 1999 ? Si non, quelles différences ?

Le 14yo dont j'ai mis la photo n'est pas millésimé donc je pense qu'on parle de bouteilles différentes.

Johny Walker Red Label.
Soirée célébrative organisée par ma boîte sur une péniche (avec balade touristique sur la Seine) à l'occasion du lancement de notre dernier moteur, ce qui marque la fin du projet.
Evidemment servi dans des verres cylindriques (pas les tumblers, des verres hauts), j'ai raffuté d'extrême justesse les glaçons. Ben c'est pas si abominable que je le craignais. COmme whisky de soif (ce qui pour moi est une catégorie inférieur au daily dram et même au whisky d'apéro), c'est très correct, ça coule tout seul sans aucun agressivité, sans amertume, c'est over consensuel en fait. J'ai connu pas mal de single malt bien pire que ça.

Pour le reste, c'était assez top comme soirée. Passés les grands moments d'hypocrisie et d'autosatisfaction (ce que d'autres appelleraient "discours") , météo idéale pour une ballade sur la seine débutée de jour (vers 20h30) et terminée de nuit (23h30). Les très nombreux et diverses petits fours étaient originaux et d'un grande finesse, cuisinés et servis au fur et à mesure (pas de risque de voir les trucs frais "cuits" à force d'attendre, ou les trucs cuits refroidis), boissons assez moyenne par contre (que ce soit les jus de fruits, les vins rouges, rosés et champagne, les alcools, tout sortait de GMS et pas du haut des rayon ). Accueil façon guinguette sur le quai (accordéon plus chanteuse) et un peu "croisière s'amuse" pour le personnel navigant. Quartet discret jazzy, avec une très jolie et talentueuse chanteuse, quelques animations (magiciens, mimes, etc ...). Bref, ambiance plutôt feutrée malgré le nombre de convive.
Découverte des conjoints et conjointes des collègues et des patrons ... no comment.

Ah oui, les hôtesses/serveuses/animatrices aussi ... comment dire ? Y'a du avoir du budget.

Balblair 38yo OB hier soir. Toujours aussi bon et complexe...

canis lupus a écrit :Johny Walker Red Label.
Soirée célébrative organisée par ma boîte sur une péniche (avec balade touristique sur la Seine) à l'occasion du lancement de notre dernier moteur, ce qui marque la fin du projet.
Evidemment servi dans des verres cylindriques (pas les tumblers, des verres hauts), j'ai raffuté d'extrême justesse les glaçons. Ben c'est pas si abominable que je le craignais. COmme whisky de soif (ce qui pour moi est une catégorie inférieur au daily dram et même au whisky d'apéro), c'est très correct, ça coule tout seul sans aucun agressivité, sans amertume, c'est over consensuel en fait. J'ai connu pas mal de single malt bien pire que ça.

Sans coca il me donne une envie irrépressible de vomir. Avec du coca, c'est plutôt bon je trouve.

mars a écrit :

canis lupus a écrit :Johny Walker Red Label.
Soirée célébrative organisée par ma boîte sur une péniche (avec balade touristique sur la Seine) à l'occasion du lancement de notre dernier moteur, ce qui marque la fin du projet.
Evidemment servi dans des verres cylindriques (pas les tumblers, des verres hauts), j'ai raffuté d'extrême justesse les glaçons. Ben c'est pas si abominable que je le craignais. COmme whisky de soif (ce qui pour moi est une catégorie inférieur au daily dram et même au whisky d'apéro), c'est très correct, ça coule tout seul sans aucun agressivité, sans amertume, c'est over consensuel en fait. J'ai connu pas mal de single malt bien pire que ça.

Sans coca il me donne une envie irrépressible de vomir. Avec du coca, c'est plutôt bon je trouve.

Je suis plutôt de l'avis de Canis. C'est mon whisky de "soirée" favori, quand l'accumulation de bien meilleurs choses font perdre toute précision aux papilles. Même avant toute bonne chose, il est buvable. En tous les cas, mon blend favori dans la catégorie moins de 20€ en GMS, et de loin. Le Ballantines se défend pas mal aussi, bien plus tourbé cependant.

tomy63 a écrit :Ok, mais est-ce que la photo du 14ans OB correspond à la bouteille que Jean-Michel m'a samplé (lui le sait forcément), le 14ans OB SPDN Import Charentilly France 1999 ? Si non, quelles différences ?

La bouteille a bien cette allure là. L'autre bouteille que j'ai, en provenance d'Allemagne, est dans une bouteille en verre transparent, et son contenu est à mon avis nettement plus chargé en caramel (en tout cas, il est nettement plus foncé).
Ces 14yo n'étaient pas millésimés. 1999 est une spéculation mesurée : je l'ai achetée en 2000 (les 3 poussettes que j'ai manoeuvrées et leurs contenus m'offrent des repères temporels assez précis), et le code 146/99 imprimé sur la bouteille me conduit à penser qu'elle a du être embouteillée en 1999.
La dernière fois que j'ai vu du 14yo sous ce format, c'était en grande surface, en 2006.

Jean-Michel a écrit :La dernière fois que j'ai vu du 14yo sous ce format, c'était en grande surface, en 2006.

Me semble qu'il en traîne encore quelques bouteilles dans un Auchan près de chez moi.

canis lupus a écrit :Me semble qu'il en traîne encore quelques bouteilles dans un Auchan près de chez moi.

Je sais que j'en ai acheté une au Auchan de Plaisir en 2010, tu en as vu là-bas plus récemment ?