Whisky et distilleries: Forum

Springbank 10 yo OB 2010

Nez : D'une belle complexité, trois univers bien différents. De la rondeur avec ce que je ressens comme être du lait chaud et qui disparait à l'aération.
Du peps et de la fraîcheur avec de la pelure de pomme verte et des agrumes. Notes côtières, embruns et légère tourbe.

Bouche : Légèrement huileuse, piquante, fruitée, trace de fruits à coques.

Finale : De longueur moyenne. Fruitée, sur la nectarine. Finement tourbée.

Plaisant.

85/100

Ardbeg 1975/2006, Fesses ail festival, 46.3%, OB, fino, #4717, 165 bottles

djeuh que c'est bon

mikadisa a écrit :Ardbeg 1975/2006, Fesses ail festival, 46.3%, OB, fino, #4717, 165 bottles

djeuh que c'est bon

J'en veux !!!

mikadisa a écrit :Ardbeg 1975/2006, Fesses ail festival, 46.3%, OB, fino, #4717, 165 bottles

'tain, entre Pat et toi, comment on se fait ridiculiser à chaque fois.

canis lupus a écrit :

mikadisa a écrit :Ardbeg 1975/2006, Fesses ail festival, 46.3%, OB, fino, #4717, 165 bottles

'tain, entre Pat et toi, comment on se fait ridiculiser à chaque fois.

j'ai au total pour le moment : +-30 bouteilles, avec une quinzaine qui sont ouvertes. punto basta

rien a voir avec master Pat et bien d'autres parmis nous

j'achète peu, mais je me fais plaisir

Je comprends très bien ton point de vue. Acheter moins mais mieux. C'est ce que j'essaye de faire.

Magnifique bouteille je l'ai goûté a Limburg mais lorsque l'on ma dit quelle était à € 1'200 j'ai toussé et j'ai passé mon chemin.

pat gva a écrit :Magnifique bouteille je l'ai goûté a Limburg mais lorsque l'on ma dit quelle était à € 1'200 j'ai toussé et j'ai passé mon chemin.

Pour aller retirer du cash ou acheter une valise ?

Ah la la, ce Pat

pompix a écrit :

mikadisa a écrit :Ardbeg 1975/2006, Fesses ail festival, 46.3%, OB, fino, #4717, 165 bottles

djeuh que c'est bon

J'en veux !!!

Des fesses et de l'ail ?

Je

Tomatin 34 yo 1976 (51,3%, The Whisky Agency ‘Grotesque Crocs’ 2011, refill sherry butt, 309 btl.)
--> Un bon Tomatin, fruité mais un poil boisé/épicé et dont on sent la piqure de l'alcool

Laphroaig 1990/2011 (56.3 %, The Perfect Dram with Bresser & Timmer, Bourbon, 237 Btl)
--> Encore un nouveau Laph, rien de nouveau...

ALouis a écrit :--> Encore un nouveau Laph, rien de nouveau...

C'te blasé, çui là.

Petit duo de Linkwood autour de la vingtaine d'années pour moi:
- Linkwood SV 1991 18yo, 43%, 16/06/1991 - 12/04/2010, Refill Butt 10537+58, bottle 497/829: Ça commence de façon fort agréable avec un nez intéressant, sur un doux fruité pommadé un rien chimique, mais avec en contre point un fruit sec très marqué, sur la coque de noix. En bouche, on est sur les mêmes notes, mais la note de fruits secs révèle sa vraie nature: le boisé si typique de Linkwood. Au début de la dégustation, c'est une composante qui muscle le profil et est à la fois aussi étonnante qu'intéressante. Mais au fil des gorgées, ce boisé ne cesse de se renforcer jusqu'à en devenir désagréable d'âcreté amère. Ce qui est assez étonnant, c'est qu'on sent bien que ce n'est pas le whisky qui évolue, mais les papilles gustative de l'arrière de la langue qui se focalisent sur cette composante jusqu'à saturer. Malgré tout, on sent bien tout du long que c'est effectivement bien un refill sherry.
- Linkwood Eilan Gillan 1998, Mai 1998 - Juillet 2008, 46%, single cask american oak: Quand je lis "American Oak", je comprends "Bourbon barrel". Pourtant, ce whisky est étonnamment proche du SV tant au nez qu'en bouche, mais malgré une dilution moindre -ou plutôt un degré d'alcool supérieur-, il est bien plus harmonieux, équilibré, fondu, au point que boisé, qui s'exprime portant de façon similaire au SV, n'est jamais désagréable. C'est comme si le SV avait été arrondi, policé. Au fil de la dégustation, le profil bourbon cask devient plus évident, un tout petit peu vanillé, voir infimement exotique.

Y'a matière à un FtF de façon évidente, mais tel quel, l'Eilan Gillan tient la dragée haute au SV. On verra dans quelques temps, le sherry cask ayant tendance à mieux évoluer que les bourbons barrel après ouverture.

pat gva a écrit :Magnifique bouteille je l'ai goûté a Limburg mais lorsque l'on ma dit quelle était à € 1'200 j'ai toussé et j'ai passé mon chemin.

hem

nous avons acheté la même bouteille il y a 3 ou 4 ans ... lors d'une vente eclair de fin d'inventaire

me souviens de n'avoir acheté que celle là, et toi une ou deux autre en plus

au quart du prix indiqué plus haut

Hier soir, en regardant transformers 2 (pour la deuxième fois) :
- Neisson XO
Le nez est magnifique avec de la canne, des herbes (aromatiques), un tout petits peux de fruits, des épices. C'est gras avec une belle balance.
La bouche a besoin d'un peu d'eau pour se calmer et améliorer le balance. Bois à la limite.
Finale très longue avec les épices du bois(bien présente), beaucoup de vanille et un fruité très très timide.
Très bien mais les fûts utilisé n'étaient pas terrible. Le bois est aussi un peu trop présent à mon goût. On va voir comment il évolue.

- Ardmore 1992/2010 47° daily drams.
Nez et bouche plus fermier qu'a l'ouverture(beaucoup plus). Plus gras, plus herbacé aussi.
Le fruité a eu du mal a apparaitre en finale, mais une fois qu'il a été là il est devenu de plus en plus puissant (le fait de manger des biscottes a aussi fortement augmenté le coté fruité).
La bouteille est désormais morte. C'était un très bon daily drams. Espérons que le prochain ardmore sera du même niveau.

MARS

mars a écrit : - Neisson XO
Le nez est magnifique avec de la canne, des herbes (aromatiques), un tout petits peux de fruits, des épices. C'est gras avec une belle balance.
La bouche a besoin d'un peu d'eau pour se calmer et améliorer le balance. Bois à la limite.
Finale très longue avec les épices du bois(bien présente), beaucoup de vanille et un fruité très très timide.
Très bien mais les fûts utilisé n'étaient pas terrible. Le bois est aussi un peu trop présent à mon goût. On va voir comment il évolue.

Tu vas bien aimer le Plantation Guyana 1990 [13 yo, 45%] dans ce cas

PierreDH a écrit : Tu vas bien aimer le Plantation Guyana 1990 [13 yo, 45%] dans ce cas

Mais je ne suis pas difficile! (sauf pour la bière ou le vin rouge)

MARS