Whisky et distilleries: Forum

Hier soir donc c'était:

MORTLACH - Gordon & McPhail - 21 ans, un 43° d'une complexité intéressante.

hee haw

Hier soir, un petit sample du blind WDTS.
C'était

Jbrice a écrit :Je ne comprend pas ce que tu veux dire.
Tu pense la remplacer dès qu'elle vide ou à l'inverse tu n'aimes pas ce w et il ne te manquera pas?

Je n'aime pas vraiment. En fait, je suis un peu déçu. C'est beaucoup trop fumé AMHA et il manque de complexité et des notes maritimes.

pat gva a écrit :Springbank 67

Ok mais lequel !?

johan brugge a écrit :

Jbrice a écrit :Je ne comprend pas ce que tu veux dire.
Tu pense la remplacer dès qu'elle vide ou à l'inverse tu n'aimes pas ce w et il ne te manquera pas?

Je n'aime pas vraiment. En fait, je suis un peu déçu. C'est beaucoup trop fumé AMHA et il manque de complexité et des notes maritimes.

Intéressant ce que tu dis. J'ai le 8th release dont je ne suis pas vraiment fan non plus ; beaucoup trop austère.

Eh ben, j'ai eu le 7th release et ça c'était vraiment bon. Plein de saveur, tourbé, maritime etc. Impeccable, mais le 9th release par contre ... J'ai encore le 3rd et le 5th release. J'espère qu'ils sont meilleurs que le 9th release.

Macallan 12yo 43% (1998), hogsheads, le puits à whisky Jean Boyer.

déjà il est très pâle.
L'odeur m'a donné l'impression des céréales Spécial K de ma femme. (pas fan)
Je prends une première gorgée, et la c'est complètement différent du nez: du zeste d'orange, de la mandarine avec une touche miel.
Je reviens sur le nez, j'ai beau chercher, mais je reste sur les céréales de ma femme.
la finale est assez courte mais agréable ou les arôme d'agrumes s’évanouissent vers une fraîcheur plus pomme/lychee

est-ce le whisky qui est ainsi?
est-ce mon nez qui serait boucher?
ou moi qui n'est pas disposé à cela aujourd'hui?
ou est-ce que je n'aurait pas du le prendre après le repas?
Mais autant la bouche et la final sont agréable, autant le nez me laisse de marbre....

De toute manière je le retente dimanche avec Mars.

pat gva a écrit :Springbank 67

La vraie question, c'est "lequel?"

talisker a écrit :

pat gva a écrit :Springbank 67

La vraie question, c'est "lequel?"

Non non Lesquels

Venant de Pat_gva, la réponse est évidente : LES meilleurs !

Hier soir, dans un pub, j'ai gouté le Maker's Mark. J'ai été très déçu, j'en attendais un peu plus à force de lire ici et là qu'il faut le goûter... Cela dit le verre était un tumbler (c'était un pub, quoi...) et les conditions pas vraiment idéales. J'y ai pas décelé grand-chose en dehors de la classique vanille et du boisé. Peut-être un peu de caoutchouc. Bouche pas fameuse, assez sèche et peu goûtue. A retenter dans de vraies conditions...

amor57 a écrit :Venant de Pat_gva, la réponse est évidente : LES meilleurs !

Sur le papier oui, mais je ne serai pas aussi affirmatif, le problème c'est les bouteilles ouvertes depuis trop longtemps et qui n'ont pas été transvasées

Yaka a écrit :Hier soir, dans un pub, j'ai gouté le Maker's Mark. J'ai été très déçu, j'en attendais un peu plus à force de lire ici et là qu'il faut le goûter... Cela dit le verre était un tumbler (c'était un pub, quoi...) et les conditions pas vraiment idéales. J'y ai pas décelé grand-chose en dehors de la classique vanille et du boisé. Peut-être un peu de caoutchouc. Bouche pas fameuse, assez sèche et peu goûtue. A retenter dans de vraies conditions...

Il m'avait bien plu il y a un an et réconcilié avec le bourbon (à l'époque, pour moi, bourbon = Jack Daniel's), mais c'est vrai qu'en y retournant, on est un peu déçu.
C'est très céréalier dans mes souvenirs.

Gouté l'année dernière chez Julhès lors d'un de ces salons du whisky.

Sympa, ce qu'on peut attendre d'un bon petit bourbon, mais sans plus.

Aujourd'hui mon Bowmore 1991 DR 17yo 56.2 % est bien arrivé.
Mon Dieu, la couleur du whisky est presque rouge. Je peux à peine attendre pour le goûter.