Whisky et distilleries: Forum

Je laisserai les commentaires de Dédé sans complément tellement les spectres aromatiques sont si bien décrits...

1. Glen Elgin 1968 - 1995 Spirit of Scotland 40%
Nez très charmeur mais bouche décevant et finale courte.
85/100

2. Lochside 18yo G&M Reserve for Cava Benito, 1991 - 2010, Refill Bourbon Barrel C#15228, 43%
Nez très sympa mais de vilains défauts à l'ouverture! Je m'attendais à bien mieux!
82-83/100

3. Glenfarclas 21yo OB, 43%
Belle découverte.
84/100

4. Balblair 38yo OB, 1966-2004, 44%
Très beau whisky mais pas très sensible à sa complexité sur le moment!
89/100

5 : Laphroaig 22yo Whiskyforyou.it, 46%
Beau Laphroaig sans aucune imperfection.
88/100

6 : Lochside G&M for LMDW 1981-2009, Refill Sherry, 56.1%
J'aime beaucup! Un whisky facile d'accès.
90/100

7 : Longmorn G&M Book of Kells 46yo, 1964-2010, 53%, Sherry butt C#1539
Une bouteille que j'aurai aimé avoir chez moi! J'aime ce genre de profil.
92/100.

8 : Longmorn G&M for The Mash Tun, 39yo 1969-2009, 58.9%
Très riche et complexe
93/100.

9 : Laphroaig 10yo CS Green Stripe, 57.3% (et oui, il m'en restait un sample )
Un des meilleurs Laphroaig OB bu à ce jour.
91/100

10 : La baguette de pain
Excellent! Consistante et cuite à point! A permis d'esponger l'alcool..
89/100

Le mash tun demande 35/40 min avant de se dévoiler vraiment.

ALouis a écrit :Le mash tun demande 35/40 min avant de se dévoiler vraiment.

Je confirme, et une fois ce temps passé, c'est splendide!

J'ai toujours dû lui laisser que 34 minutes à celui-là ! Marrant, faudrait que j'y regoûte encore.

C'est bien ce que je compte faire quand je le regoûterai.

pompix a écrit :J'ai toujours dû lui laisser que 34 minutes à celui-là ! Marrant, faudrait que j'y regoûte encore.

Il en reste

Chez dede il y a tout ce qu'il faut.................

Hier soir j'étais chez Stéphane pour l'aider à vider quelques fonds de bouteilles (lui reste maintenant un fond de fond du Lochside single blend, toujours aussi monstrueusement bon).
L'animal a eu la cruauté de me montrer un ancien catalogue LMDW dans lequel le Balblair 38yo est affiché autour de 150.00€...
Et les commentaires n'avaient pas le lyrisme d'aujourd'hui : ça raconte à peu près ce que goûte ce malt, sans forfanterie, sans circonlocutions, sans superlatifs.

Bref, c'était encore une maison loyale et honnête...

Jean-Mi, je te garde le fond du fond du fond... du Lochside single blend promis, c'est toi qui dégustera le dernier centilitre !

On aurait mieux fini les fonds de mes bouteilles à deux si tu ne m'avais pas amené tes quatre excellents whiskies, en tout cas je me suis bien régalé.

Je suis surpris, Dédé et JBrice de vos commentaires sur le Lochside G&MP pour Cava Benito, moi je le trouve délicieusement bon : frais, fruité/épicé... certes il n'a rien de monstrueusement complexe ni esbouriffant, avec ses 43 petits degrés, mais à vous lire on dirait que vous parlez d'une toute autre bouteille...

C'est ce que disait Jean-Brice justement. Peut-être a-t-il besoin d'un brin d'aération en bouteille.

Yep!

Regouté à l'apéro avec un ami tout à l'heure. C'est pas mal, fruité, simple, frais effectivement. Peut être plus adapté au printemps ou à l'été qu'à un automne frais et pluvieux. Ca casse vraiment pas des briques. Ca me fait penser Cragganmore 12yo ; un poil plus équilibré peut être. 82/100. Dommage. A voir ce que ça donne d'ici quelques mois..

Stephane a écrit :Lochside single blend

Lequel?

1964 Scott's selection

Ah! Je me disais aussi qu'avoir fini une bouteille sortie il y a a peine deux semaines, c'etait peu probable...

Ah bon ?