Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit :

Minst a écrit :

mars a écrit :Le coté snob commence déjà à gagner notre amis minst!

Je ne pense pas ou alors j’interprète mal tes propos. Je dis juste qu'il est très bon, qu'il est le meilleur qu'il ma été donné de goûté de cette région, mais que à âge + ou - équivalente, je trouve plus de plaisir à boire un islay.

Je voulais juste dire que tu ne te contentais plus des basiques, il te fallait quelque chose de mieux. Rien de péjoratif la dedans.

MARS

Deux à trois jours avant de m’inscrire parmi vous, j'ai réalisé que je voulais plus que des basiques que le commun trouve être des tueries

Maintenant c'est une de ces personnes quand elle m'a fait goûté un Glenfiddich 12yo OB en me disant: tu vas voir ce que je vais te servir, ça c'est du bon..., qui m'a donné le virus et l'envie d'aller voir au delà. . Je ne renie pas d'ou je viens.

Maintenant je n'ai pas mal pris tes propos mon ami

Cask of the Yamazaki 1993 Heavily Peated, cask 3Q70048.

Glen Grant 37 yo 1973 (46%, Thosop 2010, sherry butt, 120 btl.)

Dadamien a écrit :Glen Grant 37 yo 1973 (46%, Thosop 2010, sherry butt, 120 btl.)

Et ça donne quoi ????

Je reste en Japon aujourd'hui avec un Nikka from the barrel. Très bon pour un blend!

piazzolla a écrit :

Dadamien a écrit :Glen Grant 37 yo 1973 (46%, Thosop 2010, sherry butt, 120 btl.)

Et ça donne quoi ????

Franchement, j'adore ce genre de nez, très frais, lemon-bonbon comme on retrouve quelques fois dans les quelques oldies que j'ai déja goutté. Un certain fruité acidulé un peu exotique, sans pour autant pouvoir les distinguer. En bouche, fruité, épicé, un peu boisé, café très léger. Une légère astringence en finale.
Mais j'adore ce type de nez

Sur un coup de tête, suis revenu sur un vieux tromblon:
- Tullamore Dew 12yo 43° 75cl Carafe Ceramic: Un truc que j'avais chopé sur WA il y a plus d'un an. M'avait pas laissé une grande impression à l'ouverture du carafon. Déjà, le bouchon était resté collé au goulot (obligé de tout transvaser avant d'enlever tout les morceaux de liège et de le remplacer par un bouchon standard). Le nez était limite marécageux, sur des relents de souffre doux ... Ben même ce petit irish blend a trouvé à évoluer dans son carafon depuis le temps. Le nez évoque maintenant un dentifrice basique à la chlorophylle très éventé, de le noix de cajou également, et d'infimes fragrances de bonbons mous aux arômes de fruits (carambar, krema, ...) ou plutôt des rumeurs d'écho de ce genre de fragrance. En bouche, pas grand chose, c'est encore plus diffus que le nez, avec une espèce bois blanc industriel un peu piquant. Ca réussit à être raide sans être puissant, sans alcool.
Inutile de tourner autour du pot, c'est pas bon et n'aller pas acheter ce truc pour en éprouver un quelconque plaisir organoleptique. Par contre, à sa façon, il est très ludique, en particulier pour travailler le nez. C'est assez peu courant qu'un nez relativement léger soit en même temps un peu complexe et qu'il se livre à l'analyse.
Ne l'achetez pas, donc, mais si vous croisez un jour ce bidule, essayez le, quitte à vider le verre après dans le premier spitoon/évier/pot de fleur/bac à plante verte qui se présente, mais c'est assez rigolo, et pour tout dire, très instructif et éducatif.

3 Glann Ar Mor à mon compteur: Kornog Taouarc’h Kentan, Kornog Taouarc’h (Peated), 5vet Deiz ha Bloaz. En résumé: foin au lait concentré avec du sucre. J'avais eu cette sensation ya quelques temps avec le Kentan, je pensais que le sample était déterioré. Du coup, j'ai testé 2 autres de la distillere ce soir et même sensation. Vraiment pas pour moi, dommage, une distillerie bretonne c'était pourtant bien sympa! Première fois que je finis pas des samples

Pour l'anniversaire d'un ami qui m'est cher né en 1966, j'hésite entre 3 bouteilles et je souhaite avoir votre avis sur celle que je vais ouvrir pour l'occasion.
Il apprécie les gros sherry généralement mais pas uniquement.

BLAIR ATHOL CADENHEAD Authentic Collection 10/1966 - 10/1990 24 ans 58,4%

BENROMACH CADENHEAD Authentic Collection 02/1966 - 10/1993 27 ans 53,5%

TULLIBARDINE OLD MALT CASK 180 bottles 04/1966 - 03/2001 34 ans 50%

Merci de votre aide.

Les 3!

Benromach, les vieux sherry que j'ai goutés (68) étaient superbes.

Désolé Cyril, je ne peux pas t'aider, je ne connais pas suffisamment les distilleries que tu as en tête ....


Pour ma part ce soir, sur le chemin de finissage de bouteilles.

Amrut 'Double Cask' (46%, OB) toujours aussi bon, mérite vraiment tout le bien que Serge en a dit ....

Laphroaig 1970/1986 (54%, Samaroli) superbe également !
Un nez à tomber par terre où ce Laphie est méconnaissable tant il est surtout dominé par des notes de fruits ... et quasi pas tourbé du tout !
Une bouche également superbe mais que je trouve un peu en deçà de la beauté du nez. Cet aspect est d'ailleurs surprenant s'agissant d'un whisky assez "jeune".
De plus il mériterait d'avantage de longueur en bouche à mon sens.
Ok je suis un peu critique, mais comment ne pas l'être devant un tel pédigré ....

Fruité, minéral, citronné et presque effervescent. L'était vraiment top ce Laph, un des tous meilleurs whiskies que j'aie bu. Encore merci à toi Régis !

...ça

Hier soir c'était un Corryvreckan et maintenant un Bowmore 1990 Signatory Vintage cask 647+648.