Whisky et distilleries: Forum

dede a écrit :

Jbrice a écrit :Glenfarclas Heritage Cask Strength 60%. Egal à lui même... Un bon digeo mais rien de complexe.

Mouaip, et encore, il s'arrondit vraiment après une longue aération en bouteille, parce que c'était un vrai brûle-gueule celui-là au début.

Je dois vraiment avoir bénéficié d'un batch exceptionnel, car le mien ne m'a jamais fait ça. C'est au contraire l'exact alter ego d'un Macallan 10yo CS par exemple.
Tu ne confonds pas avec le 105, dés fois ? Car celui-là, c'est vraiment du napalm en bouche.

Non non, je ne confonds pas, la bouteille n'est pas finie. Ca va un peu mieux aujourd'hui (1 an et demie après ouverture), mais je le coupe toujours assez généreusement d'eau. Et même comme ça, ça n'est pas vraiment terrible. Faut dire aussi que je suis plus exigeant sur les gros sherries que pour le reste. Je pense que les sherries monsters s'accomodent mal d'une qualité moyenne.

Pour avoir gouté le 105 il y a peu de temps, je pourrai dire que c'est à peu de choses près, pareil.

Oui, le 105 que j'avais gouté l'année passée brulait affreusement la bouche. Il n'était pas mauvais sans eau mais devenait totalement quelconque après adjonction d'eau.

MARS

Quelques notes :

Glen Grant - 1959-1960/1986 - Gordon & MacPhail - Marriage of Andrew and Fergie - 40%
Nez sur les fruits et le sherry. Joli fondu.
Bouche sur le sherry, boisée. Petite astringence.
Finale assez courte sur le bois.
Très/trop léger.
87/100

Intéressant, mais je suis loin de partager l'enthousiasme de Serge. Peut-être la conservation en mignonette ne lui a pas fait du bien ?
Je l'ai trouvé presque un peu "passé"

Glenury Royal - 1968/2005 - 36y - 51,2%
Nez floral, un peu mielleux. Miel de fleurs.
Bouche dans la continuité, mielleuse, cireuse.
Finale assez longue sur les fleurs, un peu de céréales.
90/100

Caol Ila - 1982/2007 - 25y - First cask - Bourbon Hoghshead - C#741 - 60,8%
Robe or.
Nez assez puissant, fruité (sur les fruits jaunes), un peu patissier. Très cireux. La tourbe est discrète. Très plaisant.
Début de bouche sur les fruits et le miel, ensuite sur la fumée. Cireuse (l'eau fait ressortir la cire, au détriment de la tourbe).
Finale assez assez longue sur la tourbe sèche.
90/100

Un gros coup de coeur. Un des meilleurs Caol Ila bus récemment (cf notes 1979 JB, 1979 BBR dans sujets idoines).

Caol Ila - 1999 - 10 - Embassy Collection - Braunstein - C#310776 - 63,5%
Robe vin blanc.
Nez très puissant. agrumes (citron) et fumée. Tourbe sèche, très sèche. Salée. L'eau fait ressortir un petit coté fruité. Manque de complexité. Me fait penser à de jeunes Ardbeg.
En bouche, une jolie puissance. Toujours cette tourbe citronnée. Fortement tourbée.
Finale assez longue sur la tourbe (très tourbée).
84/100

bpoujol a écrit :Quelques notes :

Glen Grant - 1959-1960/1986 - Gordon & MacPhail - Marriage of Andrew and Fergie - 40%
Nez sur les fruits et le sherry. Joli fondu.
Bouche sur le sherry, boisée. Petite astringence.
Finale assez courte sur le bois.
Très/trop léger.
87/100

Dis-y voir, Mr B., où k's'est-y donc que tu l'as choppé ce sample ? Ca doit pas se trouver sous le sabot d'un cheval...

Jean-Michel a écrit :

bpoujol a écrit :Quelques notes :

Glen Grant - 1959-1960/1986 - Gordon & MacPhail - Marriage of Andrew and Fergie - 40%
Nez sur les fruits et le sherry. Joli fondu.
Bouche sur le sherry, boisée. Petite astringence.
Finale assez courte sur le bois.
Très/trop léger.
87/100

Dis-y voir, Mr B., où k's'est-y donc que tu l'as choppé ce sample ? Ca doit pas se trouver sous le sabot d'un cheval...

Super Fab. en a amené une mignonnette lors de nos dernières agapes

Ce soir, un Glenury Royal OB 36yo 1968 (très belle bouteille aussi par ailleurs): Une très belle version bien balancée entre le fruit et les épices...l'ouverture lui a fait du bien aussi...

A l'apéro :
- Writer's Tears. Pas mal mais il était meilleur dans mes souvenirs.
- Hakushu 10yo 40.5%. Vraiment excellent ce petit whisky. Très aromatique.

Maintenant un verre de Caol Ila CS 58.6 %. C'est très bon!!

Sample 3,5,6 et 7 du blind du forum(suis cassé là)en regardant wall-E(excellentissime).

MARS

A l'apéro, comme hier, un jap et un irlandais :
- Bushmills 10yo 40%. Simple mais très agréable.
- Nikka Taketsuru 12yo 40%. Un poil plus ample ; très bon.

Marrant. 2 W conçus à des dizaines de milliers de km l'un de l'autre mais avec des profils aromatiques et des qualités similaires.

Bruichladdich Infinity III (pour comparer avec le Infinity II) et un Caol Ila CS 58.6 %.
Je trouve que le Infinity III est plus tourbé, plus directe et plus puissant que le Infinity II. Mais j'aime bien le Infinity II à cause du Rioja cask finish.

Samedi, tentative de transversale sur la gamme Tartan, grosse déception sur le premier, perceptions identiques sur le deuxième ... je commence à bien connaître ce symptôme chez moi, je ne sortirais rien de bon par la suite, autant arrêter là et remettre ça à un jour de bonne perception.

Cet après-midi, Strathisla G&MP 25yo 43°: Un vrai délice, du bonbon au sherry.

Ce soir, c'était une grosse envie de sherry. Assez étonnant pour moi-même, mais c'était assez impérieux.
Donc Inchgower 35yo 1974 Old bothwell for Thosop refill sherry 57%.

Et c'est superbe !