Whisky et distilleries: Forum

dede a écrit :Non, c'est beaucoup plus gourmand, gras et concentré que les Caroni que j'ai goûté.

Ah, effectivement, j'étais passé à côté du gras. Sans aller jusqu'à dire qu'ils sont secs, les Caroni Vélier ne sont franchement pas gras. Ron oui, mais pas gras.

dede a écrit :Et ce ne sont pas des cognac finish, mais bien des maturations complètes en fût de cognac sous les tropiques.

Ah, ok. Pas courant, ça.

Bon. Dede. Aux grands maux, les grands remèdes.
Je viens de vider la première, mais la prochaine fois que tu passes, je fais péter le bouchon d'un nouveau Caroni 92 à la vache FP. Ca sera le test ultime.

Je suis prêt.

Salut Dede. J'ai finalement pris la bouteille de Savanna Lontan 8ans finition fût de porto 46% dont je t'ai parlé... Goûté une fois et très déçu pour l'instant... En tout cas en bouche (le nez est bien)... Cette finition le rend un peu écoeurant pour l'instant à mon goût... Tous les Savanna Lontan que j'ai pu tester jusqu'à maintenant (3 bruts de fûts et 1 réduit) m'ont toujours plus... Avec une préférence pour le 11ans bdf... Ils n'avaient pas subit de finition.... J'avais été agréablement surpris par un Savanna Agricole finition fût de porto... Donc j'ai tenté... On verra après quelques semaines d'oxydation... Il va certainement s'améliorer... Mais je pense que tu as bien fait de prendre un lontan sans finition... On attend ton retour....

Ces vieillissements en fût de cognac lui vont en tout cas très bien. J'ai hâte de le recevoir !

A la Réunion les vieillissements se font en ex-fûts de cognac.... Il y a aussi beaucoup d'ex-fûts de cognac à Maurice...

Jean-Michel a écrit :Bon. Dede. Aux grands maux, les grands remèdes.
Je viens de vider la première, mais la prochaine fois que tu passes, je fais péter le bouchon d'un nouveau Caroni 92 à la vache FP. Ca sera le test ultime.

Tu pourras m'en garder un sample ??

juju cassoulet a écrit :

florian09 a écrit :Merci pour ce retour, est-ce qu'un Toulousain aurait une bouteille de ce Caroni L'esprit ouverte pour m'en faire un sample ?

Le temps que le sample t arrive tout sera sold out. Je te conseille de faire un achat préventif, ca se refourguera toujours.

C'est déjà fait =)

Jean-Michel a écrit :Bon. Dede. Aux grands maux, les grands remèdes.
Je viens de vider la première, mais la prochaine fois que tu passes, je fais péter le bouchon d'un nouveau Caroni 92 à la vache FP. Ca sera le test ultime.

Moi aussi j'ai faim et je veux bouffer de la bonne vache

j'ai gouté la fameuse vache hier , bien crémeuse .... non ,il est vraiment bon ce caroni

J'ai goûté le Savanna Grand Arôme 8yo 2003/2011 C#545 46%. Me demande si ce n'est pas moi qui ai eu la dernière quille, toujours est-il qu'il est épuisé chez LMDW. Je retrouve complètement le profil qui m'a tant plu dans le 11yo. La réduction se fait légèrement sentir en bouche. Comprendre, c'est moins long et puissant en bouche que le bdf, mais l'intensité aromatique demeure importante et le goût reste longtemps après avoir descendu son verre.

Derrière, je déguste le reste de sample de Caroni L'Esprit. A plus de 64%, j'estimais que ça pourrait passer derrière. Erreur. En terme de puissance aromatique, il se fait exploser par le Savanna. Alors certes, la bouche a plus de watts et plus de longueur, mais elle tapisse moins le palais. On ne retrouve pas le gras du précédent, c'est beaucoup plus sec. Il aussi plus fin que le Savanna, plus frais également, avec des notes parfumées délicates. Il conviendra peut-être mieux aux vrais amateurs de rhum, mais pour moi, le choix est vite fait...

Va vraiment falloir que j'en goûte un. Y'en aura chez Arnaud ?

Trio Velier Forsyths - Foursquare - Hampden avec un pote hier pour découvrir tout ça. Merci juju ;)

Attention, ça va être court :
Forsyths : brûle gueule, pas de mâche, court en bouche, c'est mauvais.
Foursquare : Plus complet et sérieux mais ça donne pas soif. Alcool mieux intégré, mais c'est pas encore ça.
Hampden : Du vernis à ongle, ou du dissolvant à ongle. Astringent, brule gueule aussi.

A quoi bon faire du brut de fût pour faire du brut de fût ? Rien que j'achèterai de mon côté. Le profil que j'ai préféré reste le Foursquare, mais c'est dur dur quand même.

Petit kiki !

Chounim, j'ai des samples de... whisky qui t'attendent chez moi et un rhum aussi.